По-дъждовни череши

Rainier Cherries





Подкаст
Бръмча с храна: История на черешите Слушам

Описание / Вкус


По-дъждовните череши се отличават от всички други сортове череши по цвета на кожата си и несравнимите си високи нива на захар. Оцветяването им показва слоеве златисти нюанси, зачервени с розови и червени тонове, недвусмислено уникална фасада. Формата им е типична череша: пълничка, закръглена и леко сърцевидна с трапчинка в края на стъблото. Месото е с бледо златист цвят с червени ивици близо до кожата и семената. Вкусът на черешите на Rainier е запомнящо се сладък и с ниско съдържание на киселина с подобен на карамел завършек на небцето.

Сезони / Наличност


По-дъждовните череши се предлагат в края на пролетта и лятото.

Текущи факти


Всички череши са членове на семейството, Prunus и са потомци на дивата череша, Prunus avium. Те се класифицират като костилкови плодове, заедно с кайсии, сливи, праскови и бадеми. Костилковите плодове имат климактеричен характер, което означава, че плодовете продължават да узряват след прибиране на реколтата. Черешата Rainier е хибрид от два много сладки, червени сорта, черешата Bing и черешата Van. Фотосинтезата, процесът на създаване на глюкоза, е най-важната работа на черешовото дърво. По-дъждовните черешови дървета създават високи нива на глюкоза в плодовете, като по този начин те измерват високо по скалата на Брикс, която измерва процента на съдържанието на захар в плода. Измерването на Brix от 24% -28% е общият процент за черешите по-дъждовни и един от най-високите от всички костилкови плодове.

Хранителна стойност


По-дъждовните череши са добър запас от витамини А и С, калций и калий.

Приложения


По-режните череши са най-подходящи за прясно ядене или като съставка в десерти като сладолед, сладкиши, пайове, сладкиши и тартари. Сладките двойки включват други костилкови плодове, особено кайсии и сливи, плодове, ванилия, канела, индийско орехче, тъмен шоколад и бял шоколад, сметана, клен и бадем. Безплатните пикантни двойки включват билки като босилек и рукола, цветя от кориандър, лешник, шам фъстък и зехтин, цитрусови плодове, пушена риба, аншоа, свинско месо, люти чушки, джинджифил, пепитас, кедрови ядки, миди, пресни сирена като шевър и бурата и отлежали сирена от овче и краве мляко.

Етническа / културна информация


Черешите от всякакъв вид, включително и по-дъждовните, се празнуват всяка година на Националния фестивал на черешите, който се провежда всеки юли в „Черешката столица на света“ - Траверс Сити, Мичиган.

География / История


Черешата „Rainier“ (кръстена на връх „Rainier“) е разработена през 1952 г. от Харолд Фогъл за развъдната програма на Държавния университет във Вашингтон. Плодовете бяха пуснати на публиката през 1960 г. Майчиното дърво, което даде първите плодове с дъжд, все още расте в същата овощна градина на пет мили от университетската станция в Просер, Вашингтон. Щат Вашингтон остава водещият регион за отглеждане на по-дъждовните череши. Неговият сложен климат допринася за по-дебели, по-сладки череши от всеки друг растежен регион. Географски странно е, че щата Вашингтон произвежда най-добрите череши по-дъждовни, защото те са едни от най-чувствителните сортове към вятъра, температурните колебания и дъждовете. По-дъждовните череши се нуждаят от обилна слънчева светлина, така че черешите се берат отвън навътре, тъй като външният плод узрява първо. Обикновено комбайнът се връща на едно и също дърво няколко пъти през един сезон.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват по-дъждовни череши. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Хедър Кристо Салата от ромен и царевица на скара с мариновани череши и шалот
Гледката от Големия остров Тарта с по-дъждовни черешови бадеми
Готвене и бира Коктейли по-дъждовна череша и портокал Campari
Списание Бърбонска черешова каша
Сладко средство Мини тарти по-дъждовна череша и маскарпоне
Канела и ванилия Финаци за по-дъждовни череши и тиквени семки
Веганска смесена храна Rainier Cherry, Vanilla Bean и Lavender Jam
Блог на име Скаут Тост на скара с по-дъждовни череши, прошуто, рикота и естрагон
Две горещи картофи Свински котлети на скара с череши
Готвене и бира По-дъждовни черешови лимеадни суши
Покажете останалите 18 ...
Gringalicious Сладък по-сладък черешов пай
Целуни ми дим Пушени свински котлети от череша
Кокос + Лайм Кифли с по-дъждовна череша от джинджифил със заквасена сметана
Полет на Джес Фюъл По-дъждовна черешова пита
Снек в кухнята Салата от цвекло и череша с козе сирене и оцет от шампанско
Какво евреинът иска да яде Мариновани по-дъждовни череши
Бисквитка и Кейт Обичайте истинската храна по-дъждовна череша Мохито
С храна и любов Салата от черешова панзанела с винегрет Herby
Храна на пето Галета от по-дъждовни череши
Любов и зехтин По-рядък сладолед от череши и шоколадов чипс
Разгледайте килера Саксийни дъждовни череши с ванилия и ром
Писателят на бисквитки Кленов чийзкейк с по-дъждовни череши
Високи торти Торта с прясна череша
Гурме тартинът По-дъждовна черешова тарта с лайм и мащерка
Просто наситен По-дъждовни черешови пай хапки
Без фалшива храна Накиснати череши от бурбон-ванилия в Кентъки
Майка мащерка Покрити череши от гръцко кисело мляко
Гурме тартинът Черешова супа

Наскоро споделени


Хората са споделили Rainier Cherries, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

защо се нарича призрак пипер
Споделете снимка 56040 Пазар на фермерите на Балард Лайъл Фарм
29249 Road O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 255 дни, 28.06.20
Коментари на споделителя: Толкова сладки и сочни - те са там най-добре в СЗ :)

Споделете снимка 55908 Kalivis SA
Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция
Преди около 265 дни, 18.06.20
Коментари на споделителя: Череши на Rainer

Споделете снимка 55875 Пазар на фермерите в Санта Моника Овощни градини на Анди близоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 266 дни, 17.06.20
Коментари на споделителя: Край на Рейнерите, елате да ги вземете, преди да си отидат !!

Споделете снимка 55810 Пазар на фермерите в Санта Моника Andy's Orchard NearСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 273 дни, 6/10/20
Коментари на споделител: Красиви големи Raniers !! Добре дошли обратно Овощни градини на Анди

Споделете снимка 55780 Пазар на фермерите Queen Anne Любителски ферми
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 278 дни, 6/04/20
Коментари на споделител: Първи череши за годината ... накрая :)

Споделете снимка 55628 Пазар на фермерите в Санта Моника Стивън Мъри Фармс
1-661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 294 дни, 20.05.20
Коментари на споделителя: Живи череши от по-магнезие

Споделете снимка 55581 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 300 дни, 14.05.20
Коментари на споделителя: Прекрасно черешите на Рейнер от семейни ферми Мъри

Споделете снимка 55549 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри
1-661-330-3396
http://Murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 308 дни, 5/06/20
Коментари на споделителя: Първо от по-ранните череши от семейни ферми Мъри !!

Споделете снимка 50689 Nob Hill Foods Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50343 Пазар Петалума Пазар Петалума
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ
Преди около 596 дни, 23.07.19

Споделете снимка 50227 Гори Пазар на горите
1550 бул. Тибурон Тибурон, Калифорния 84920
415-435-2822 БлизоГледна точка на Тибурон, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 49851 Пазар на фермерите в Западен Сиатъл K & C ферми
Матава, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 605 дни, 14.07.19
Коментари на споделителя: Разработен в щата Вашингтон през 50-те години, хората чакат целогодишно тези череши, които са перфектни в пайове и тартари :)

Споделете снимка 49675 Кралски пазар и пекарна Кралски пазар и пекарна
5335 Geary Blvd Сан Франциско, Калифорния 94121
415-221-5550 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 49569 Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street, Сан Франциско, CA 94117
415-626-4400 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 49547 Bi-Rite Market Пазар Bi-Rite - 18-та улица
3639 18-та улица, Сан Франциско, CA 94110
415-241-9760 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 49430 Пазарът Beau Пазарът Le Beau - Levenworth St
1263 Leavenworth Street Сан Франциско, Калифорния 94109
415-885-3030 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 607 дни, 12.07.19

Споделете снимка 48800 Пазар на фермерите в Санта Моника Дейвид Карп
310-306-5334 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 623 дни, 26.06.19
Коментари на споделителя: Rainier Cherries все още продължава!

Споделете снимка 48252 Пазар на фермерите в Санта Моника Дейвид Карп
310-306-5334 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 630 дни, 19.6.19
Коментари на споделителя: Овощни градини на Анди отново довеждат играта с череши.

Споделете снимка 48209 Пазар на фермери от магнолия Семейна градина на Колинс
Selay, WA БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 634 дни, 15.6.19
Коментари на споделителя: Това са ранните робин Рейниърс докосване ... но чакам цяла година за тях !!

Споделете снимка 48092 Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност
619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 637 дни, 12.6.19
Коментари на споделителя: Истинските по-дъждовни череши отново в къщата!

Споделете снимка 47916 Пазарът на Малката Италия Smit Farms
877-378-4811
Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 648 дни, 6.01.19

Споделете снимка 47803 Пазар на фермери от Левкадия Smit Farms
Долината на Сан Хоакин
877-378-4811 БлизоEncinitas, Калифорния, САЩ
Преди около 654 дни, 26.05.19

Споделете снимка 47790 Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми на МъриСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 655 дни, 25.05.19

Споделете снимка 47730 Семейни ферми на Мъри Голямата плевня на ранчото на Мъри
6700 General Beale Rd
661-330-0100
Близо доЛамонт, Калифорния, САЩ
Преди около 659 дни, 21.5.19
Коментари на споделителя: Големи бели череши през сезона!

Споделете снимка 47694 Семейни ферми на Мъри Калифорния, САЩ
Преди около 660 дни, 20.05.19
Коментари на споделител: Малка лилава ферма

Споделете снимка 47586 Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши
661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 672 дни, 5/08/19
Коментари на споделителя: Семейни ферми Мъри

Споделете снимка 47566 Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши
661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 672 дни, 5/08/19
Коментари на споделителя: Семейни ферми Мъри

Популярни Публикации