Описание / Вкус
Червените чушки от Червена Холандия са средни до големи по размер, средно дълги седем сантиметра и пет сантиметра в диаметър, и са закръглени, квадратни и кълбовидна форма с 3-4 лопатки и дебело зелено стъбло. Гладката кожа е твърда, лъскава и бледо зелена, когато е млада, превръщайки се в яркочервена, когато е зряла. Под кожата бледочервената плът е дебела, хрупкава и сочна с куха кухина, която съдържа много малки, плоски семена от кремав цвят и тънка мембрана. Червените чушки Red Holland са хрупкави и сочни с много сладък вкус.
Сезони / Наличност
Червените чушки Red Holland се предлагат в края на пролетта до есента.
Текущи факти
Чушките от Червена Холандия, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са зрелите версии на чушката и са членове на семейство Solanaceae. Червените чушки от Червена Холандия се събират в пикова зрялост и са най-сладката и плътна с хранителни вещества чушка. В исторически план тези чушки са били отглеждани в Холандия, където е била въведена практиката за отглеждане на чушки в оранжерии при контролирана температура и светлина, което позволява постоянен размер на плодовете, плътна плът и по-високи добиви. Има дори усъвършенствана водна система, която се управлява от компютри и използва капчици вода с добавени хранителни вещества за наблюдение на растежа на плодовете и намаляване на отпадъците. Има много различни сортове червени чушки, а чушките от Червена Холандия са предпочитани от готвачите и домашните готвачи заради сладкия им вкус, плътната плът и яркочервения цвят.
Хранителна стойност
Червените чушки в Червена Холандия съдържат витамини А, С, Е, К и В6, калий, манган, фибри, фолиева киселина и тиамин. Те също така съдържат ликопен, който е антиоксидант, за който е известно, че помага да се защити тялото и да се бори със свободните радикали.
Приложения
Червените чушки Red Holland са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене на скара, сотиране, печене и пържене. Сладкият пипер може да се накълца и да се хвърли в зелени салати, да се смеси с оранжеви и жълти чушки за хрупкава гарнитура или да се нарязва и наслоява върху зеленчукови блюда с пики като хумус. Те могат също да бъдат приготвени и смесени в сосове или супи от маринара, да се използват като топинг за пица, да се приготвят на скара и да се поставят в сандвичи или до печени меса или да се изпекат в гювеч. В допълнение към пресните и варени препарати, чушките от Червена Холандия могат да бъдат консервирани или мариновани за използване като подправка. Червените чушки от Червена Холандия се съчетават добре с къдраво зеле, сушени домати, картофи, зелен фасул, тиквички, ромеско, чесън, див лук, балсамов оцет, мед, босилек, риган, песто, маслини, сирена като моцарела, горгонзола, синьо и фета, бадеми, кедрови ядки и меса като домашни птици, италиански колбаси и говеждо месо. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
За чушките често се мисли като за зеленчук, но всъщност те са плодове, защото съдържат семена, необходими за размножаване на растението. В Съединените щати месец ноември се счита за национален капсикум или национален месец за пипер и се празнува от готвачи и домашни готвачи, създавайки нови, иновативни рецепти за използване на чушки като Червената Холандия. Звънецът също е единственият капсикум, който не произвежда капсаицин, което е химичното вещество, което кара мозъка да мисли, че пиперът е лют или пикантен.
География / История
Чушките са местни в тропическа Америка и растат от древни времена. На португалските и испанските изследователи се приписва разпространението на сладки чушки от Новия свят в Стария свят, а чушката на Червената Холандия е създадена в Холандия в началото на 80-те години. Днес чушките Red Bell се намират на местните фермерски пазари и специализирани бакалии в Европа, Азия, Южна Америка и Северна Америка.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Ние Olive La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-551-8250 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Коркът и занаятите | Сан Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Златна врата | Сан Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Алиа Марея Бийч Ризорт | Енсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| MOOSE 101 | Солана Бийч, Калифорния | 858-342-5495 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Кухня на сестринството - SAE | Сан Диего, Калифорния | 310-402-6195 |
| Пшеница и вода | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Карлсбад, Калифорния | 760-504-4492 |
| Кафе Bread & Cie | Сан Диего, Калифорния | |
| Извънредни десерти Union St. | Сан Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| Кухненски магазин за вино | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Bell Peppers от Red Holland. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората споделят Red Holland Bell Peppers, като използват приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
какъв е пиперът за жътва на каролина
 Jumbo Foodmarkt Хранителен пазар Jumbo Амстердам БлизоАмстердам, Северна Холандия, Холандия Преди около 473 дни, 23.11.19 Коментари на споделящия: Jumbo Food Market в Амстердам предлага много сортове чушки от Холандия  Borough Market Elsey & Bent NearЛондон, Англия, Великобритания Преди около 487 дни, 11.09.19 Коментари на споделителя: Холандски чушки  Алберт Хайн Albert Heijn Super Market Ротердам БлизоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 496 дни, 31.10.19 Коментари на споделителя: Известни Bell Peppers от Red Holland  Sainsbury's Sainsbury’s NearUpper Woburn Place Юстън Роуд (Stop L), Великобритания Преди около 684 дни, 26.04.19 Коментари на споделителя: Пресни чушки от Холандия!  Супермаркет M&S Близо доЛондон, Англия, Великобритания Преди около 688 дни, 22.04.19 Коментари на споделителя: Пресни чушки от Холандия! |
