Описание / Вкус
Горчивият пъпеш е дълъг и тънък, подобен на формата на стандартна краставица с груба, брадавична ядлива кожа. Горчивият пъпеш има почти бяла, полупрозрачна, свежа и горчива плът и носи плоски бели горчиви семена. Плодовете се събират, млади, когато са още зелени. С узряването на плодовете кожата става ярко оранжева, а месото се увеличава в горчивина. Зрелите плодове се запазват за семената им и се пресаждат отново. Горчивият пъпеш се счита за най-горчив от всички плодове. Горчивината му може да се смекчи чрез накисване на плодовете или готвене.
Сезони / Наличност
Горчивите пъпеши се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Горчивият пъпеш е ботанически класифициран като Momordica Charantia и е член на семейство Cucurbitaceae. Горчивият пъпеш е известен още като зимен пъпеш, горчива кратуна, Карела, моква, синкуа, опо или балсам-круша. Горчивото пъпешно растение е тревиста лоза, която носи лоза, която се събира за листата, семената и плодовете. Горчивите съединения, които растението съдържа, се развиват като естествено средство за възпиране на вредителите.
Хранителна стойност
Защитниците на горчивия пъпеш се хвалят със своята амалгама от ползи за здравето. Той е богат на желязо, съдържа два пъти бета-каротина на броколи, два пъти калция на спанака и два пъти калия на банана.
Приложения
Горчив пъпеш може да се пържи, задушава, къри, задушава, задушава или маринова. Горчиво пъпеш на кубчета и запържете със скариди, след което сервирайте с ферментирал сос от черен боб. Нарежете тънко горчив пъпеш на кръгчета, като отстраните семената, след това запържете в фъстъчено масло и сервирайте върху извара ориз. Нарежете горчивия пъпеш на полумесеци, след това сварете, докато омекне и сервирайте като странично. Този пъпеш поддържа до една седмица. Преди да използвате Горчив пъпеш, измийте добре, но не белете.
География / История
Горчивият пъпеш е роден в Индия. Процъфтява в тропическите и субтропичните региони в цяла Азия, Африка и Америка. Има по-нови хибриди от пъпеш Горчив, които са разработени, за да бъдат по-вкусни и следователно по-малко горчиви от оригиналния им сорт.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Горчив пъпеш. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Горчив пъпеш, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Вин Хунг Близо доFairbanks Ranch, Калифорния, САЩ Преди около 93 дни, 12/06/20  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Фресно Евъргрийн близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 165 дни, 26.9.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Конг Тао близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 172 дни, 19.9.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Фресно Евъргрийн близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 193 дни, 29.08.20  Азиатски пазар Азиатски пазар 3056 бул. Дел Монте Марина, Калифорния 93933 831-384-3000 БлизоМорски, Калифорния, САЩ Преди около 378 дни, 26.2.20  Тихоокеански супермаркет Тихоокеански супермаркет - бул. Уестборо 2228 бул. Westborough South San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com Близо доЮжен Сан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20 Коментари на споделител: Голям размер.  Kukje Super Market Пазар Kukje 2350 бул. Junipero Serra Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 383 дни, 21.02.20  Пазар на морски дарове Пазар на морски дарове 3756 W Ave 40 Suite N Los Angeles CA 90065 323-255-7827 http: //www.americanranchmarket Близо доМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Супер пазар на морски дарове Seafood City - бул. Колорадо 2700 бул. Колорадо # 140 Лос Анджелис, Калифорния 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com Близо доГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Street Colorado Glendale, CA 91205 818-242-5921 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 402 дни, 2/02/20  Пазар Златни ферми Пазар Златна ферма 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 403 дни, 02.01.20  Международен 88 пазар 88 Международен пазар 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20 Коментари на споделящия: Fresh  Lams Super Market Пазар Ламс 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 БлизоФеникс, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Tan Phat Ориенталският пазар Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 БлизоФеникс, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Тангеранг планински пазар Близо доТангеранг, Западна Ява, Индонезия Преди около 514 дни, 13.10.19 Коментари на споделител: паре  Тангеранг планински пазар Близо доТангеранг, Западна Ява, Индонезия Преди около 514 дни, 13.10.19 Коментари на споделител: паре  Пазар на фермерите Fillmore Нова ферма Merced, Калифорния 209-756-3671 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 529 дни, 28.9.19  Карфур блок м Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 529 дни, 27.9.19 Коментари на споделителя: pare di carrefour blok m square south jakarta  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Фресно Евъргрийн близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 578 дни, 8/10/19  Марина хранителен пазар Марина хранителен пазар 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com Близо доФостър Сити, Калифорния, САЩ Преди около 583 дни, 8/05/19  KP Азиатски пазар KP Азиатски пазар 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19  99 Ранчо Ранчо 99 - улица Пиърс 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com Близо доОлбани, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/03/19 Коментари на споделящия: Огромно  Остров Тихия океан Супермаркет Супермаркет на остров Тихия океан - Валехо, Калифорния 2110 Спрингс Роуд # 24 Валехо, Калифорния 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com Близо доВалехо, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/02/19  Меконг Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Пазар от тиково дърво Крамат Близо доЦибубур, Джакарта, Индонезия Преди около 599 дни, 20.07.19 Коментари на споделителя: Горчив пъпеш на пазара в Джакарта  Залез супер Sunset Super 2425 Irving Street, Сан Франциско, Калифорния 94122 415-682-3738 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Ин Син Ин Син хранителна компания 661 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-597-6235 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Ричмънд New May Wah супермаркет 707 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-221-9826 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазар Hiep-Thanh Пазар Hiep-Thanh 724 Larkin Street Сан Франциско, Калифорния 94109 415-474-1377 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Специални продукти Специалност 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 29.06.19 Коментари на споделителя: Сезон на горчивите пъпеши!  Голям площад Голям площад 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Американски пазар на ранчо и морски дарове Американски пазар на ранчо и морски дарове 19105 бул. Pioneer Artesia CA 90701 562-924-7000 БлизоАртезия, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 22.06.19  Супер Кинг Пазар Пазари на Супер Кинг - Магнолия 10500 Magnolia Ave. Анахайм, Калифорния 92804 714-527-5809 БлизоСтантън, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Централен Токио Централен Токио 2975 бул. Харбър Коста Меса, Калифорния 92626 714-751-8433 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазар Сейва Пазар Сейва 3151 бул. Харбър Коста Меса, Калифорния 92626 714-852-6980 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазар Crown Valley (Персийски пазар) Пазар Crown Valley 2771 Център д-р Мисия Виехо, Калифорния 92692 949-340-1010 БлизоРанчо Ладера, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19  Пазарът на фермерите Sanwa Пазар на земеделските производители Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, FL 33610 813-234-8428 БлизоТампа, Съединени щати Преди около 635 дни, 14.06.19 |
