| Специалитети на Penryn Orchard | Начална страница |
Описание / Вкус
Райската ябълка Гошо има голяма кълбовидна форма, с леко сплескана форма. Има тънка червеникаво-оранжева кожа, която развива най-дълбокия червен цвят от всеки друг сорт хурма. Хрупкавата плът на зрелите плодове предлага приятен, пикантен, сладък вкус и не съдържа танин, с дори по-високо съдържание на захар от традиционното Fuyu. Описан като аромат в сравнение с комбинация от манго и папая с кайсиев оттенък, неговите трайни нотки на захар от захарна тръстика и фурми го правят идеалният акомпанимент за падане на ястия.
Сезони / Наличност
Райските ябълки Гошо се предлагат в края на есента.
Текущи факти
Райската ябълка Gosho е разновидност на Diospyros kaki, или японска хурма, и по същество е гигант Fuyu. Понякога два пъти по-голям от обикновения Fuyus, Gosho е нетягаща райска ябълка, която е предназначена да се яде свежа като ябълка. Трябва да се съхранява далеч от други плодове, произвеждащи етилен, като банани, авокадо, пъпеши, круши, костилкови плодове и домати, за да се предотврати нежеланото узряване.
Хранителна стойност
Гошото, както при повечето сортове хурма, е добър източник на фибри и витамини А, С и Е.
Приложения
Подобно на другите сортове хурма Fuyu, Gosho се счита за доста гъвкав, поради многото си вкусове и възможности за приготвяне в сурови, варени, сладки или солени ястия. Те могат да се консумират пресни от ръце, да се добавят към студени мезета и салати, да се използват като заливка в пица, пайове, тарта и дори сладолед. Някои възможни безплатни вкусове включват: слива, праскова, кайсия, грозде, фурма, смокиня, нар, круша, череша, портокал, тиква, тиква, сладко, бадем, орех, лешник, канела, индийско орехче, карамфил, анасон, ванилия, бърбън , ракия, портвейн, ром, стафиди, кафява захар, мед и шоколад.
Етническа / културна информация
Името Гошо идва от града Госе в префектура Нара. Твърди се, че този сорт райска ябълка е вдъхновил известното есенно хайку от поета Масаока Шики: Хапам хурма камбаната звъни на храма Хорю-джи
География / История
Ориенталските райски ябълки, като Gosho, са родом от Китай, където са били култивирани векове преди да се разпространят в Корея и Япония много години по-късно. Райските ябълки са въведени в Калифорния в средата на 1800-те години и са станали най-успешни в региони с умерена зима и относително меко лято. Те не се справят добре в райони с горещо време и суха пустинна топлина, защото кората може да изгори от слънцето и плодовете няма да се напълнят. Въпреки че дървото Гошо дава изключително големи плодове, то е донякъде джудже и е склонна към преждевременно проливане на плодове.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Gosho Persimmons. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Някой сподели Gosho Persimmons с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
откъде идват жълтите дини
 Пазар на фермерите в Санта Моника Джеф Ригер 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 504 дни, 23.10.19 Коментари на споделител: Красиви гошови хурми от Penryn Orchards! |
