| Забранени овощни градини |
Описание / Вкус
Бебешкото червено плодове киви са малки зрънца, малко по-големи по размер и с форма по подобие на грозде, с тънка, без размита, фина, ръбеста кожа, подобна по външна текстура на смокиня. Външността на плодовете е по-жизнена от обикновения плод киви, цветът е дълбок, прашен, кестеняв с нотки на лилаво и кафяво. Кожата, по-малко от защитна кора на плътта й, е ярка и дълбока кафява, със сладко-тръпчива плът, обсипана с черни микросемена и едва непрозрачен кремав център.
Сезони / Наличност
Бебешко червено киви се предлага през есента.
Текущи факти
Бебето червено киви Бери е ботанически класифицирано като Actinidia argumentta var. purpurea, и е известен също като Hardy kiwi fruit и Kiwi Berry. Този плод е роднина на обикновения размит плод киви. Има най-малко 50 различни сорта на киви бери, като всеки сорт има уникална форма, размер, цвят и вкус. Търговското производство на киви Baby Red е малко ограничено, тъй като плодовете обикновено не узряват едновременно.
Хранителна стойност
Бебешкото червено киви предлага подобни хранителни ползи като обикновеното киви само в по-големи количества. Те предлагат значително количество витамин С, както и малко калий, фолиева киселина и диетични фибри. Освен това те съдържат каротеноиди и антоцианини, които действат като антиоксиданти в организма. Бебешкото червено киви също съдържа ензима, разтварящ протеините актинидин, някои индивиди като алергичните към манго или латекс имат чувствителност към този ензим и може да получат сърбеж в устата или небцето след хранене.
Приложения
Бели червени киви са годни за консумация изцяло, кожа, семена и плът. Нежната им текстура се наслаждава най-добре, когато се приготвя в свежи, неварени приложения. Техният дребен размер и годна за консумация кожа ги правят идеални за ядене цели като закуска. Бебешкото червено киви може също да се намали наполовина и да се добави към салати или да се сервира върху храна за закуска като вафли, палачинки и кисело мляко. Тяхното уникално червено оцветяване го придава на плодове, където те могат да бъдат демонстрирани. Baby Red kiwi плодове са деликатни плодове и качеството след прибиране на реколтата може бързо да се влоши. За най-добро качество съхранявайте в хладилник и използвайте в рамките на една седмица.
Етническа / културна информация
Плодовете киви първоначално са били известни като ян тао или китайско цариградско грозде. Едва през 50-те години се предлага преименуване като средство за стимулиране на продажбите на международния пазар. Първото преименуване, мелонета от вносителя на киви Ziel & Co от Сан Франциско, се оказа маркетингов провал, тъй като плодовете киви нямаха прилики с пъпеш. През 1962 г. плодът е преименуван за пореден път, този път като киви, почит към родината на плодовете и след националния символ на Нова Зеландия, птицата киви, която наподобява по форма и цвят външния вид на плода.
География / История
Дребното киви, познато ботанически като Actinidia argumentta, е роден в Корея, Япония, Източен Сибир и Северен и Източен Китай. Зеленият и червеният сорт киви се произвеждат в търговската мрежа в Европа, Нова Зеландия, Австралия, САЩ и бившия Съветски съюз. Това е кръстът на Actinidia argumentta cordifolia и Actinidia melanandra. Бебешко червено киви предпочита влажни, добре дренирани почви и пълно излагане на слънце. Бързо растяща многогодишна лоза в нейните местни райони Кивито Бело червено расте в планински, залесени райони като лоза за катерене. Когато се култивира, трябва да се осигури адекватна опора като решетка или телена система, за да могат лозите да се катерят по тях.
Наскоро споделени
Някой сподели Baby Red Kiwi, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите от Западен Сиатъл Счупена лопата Киви ферма Burien, WA БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 136 дни, 25.10.20 Коментари на споделящия: Малки и пълни с микроелементи - възхитително! |
