Описание / Вкус
Джаз ябълките са кръгли с розовочервена кожа, често обсипана с нюанси на жълто, оранжево и зелено. Тяхната кремообразна жълта плът е плътна и сочна с изключително свежа текстура. Вкусът му е перфектната комбинация от родителите му, класически сладко-кисел ябълков сладък вкус с фини нотки на круша. Джаз ябълките са изключително твърди, когато са събрани за първи път и ще омекнат малко в студено съхранение. Тази твърда консистенция ги прави устойчиви на натъртвания и подходящи за пътуване.
Сезони / Наличност
Отглеждайки се както в северното, така и в южното полукълбо, джаз ябълките се предлагат целогодишно с доставки от Обединеното кралство и САЩ от края на октомври до април и Нова Зеландия и Чили от март до септември.
Текущи факти
Новият двуцветен сорт Jazz ябълка е нещо средно между две популярни новозеландски ябълки, Braeburn и Royal Gala. Маркетингът и производството се регулират от ENZA (известен преди като The New Zealand Apple and Pear Marketing Board). Сорт със запазена марка, ENZA притежава глобалните права върху ябълката Jazz, което означава, че всички овощни градини, които произвеждат Jazz, го правят с разрешение и под строги насоки за контрол на качеството.
Хранителна стойност
Джаз ябълките са отличен източник на фитохимикали или антиоксиданти, особено на кверцетин, катехин и процианидин В2. Антиоксидантите като тези са показали, че помагат за предотвратяване на болестта на Алцхаймер, понижават нивата на холестерола и предотвратяват и забавят развитието на някои видове рак. Джаз ябълките също са с високо съдържание на фолиева киселина и диетичните фибри пектин, и двете помагат за насърчаване на здраво сърце.
Приложения
Джаз ябълките се държат добре, когато се пекат, запазвайки както сладкия си вкус, така и свеж текстура. Печете в кифли, сладкиши и хляб или кухи и пълнете, за да направите печени ябълки. Отлична пустинна ябълка, джаз ябълка може да се добавя към пайове, галети и тартари. Техният сладък тръпчив вкус ще допълни и солените препарати. Печете дебели нарязани джаз ябълкови филийки заедно със зеленчуци или добавяйте филийки в кухината на пиле преди печене, за да добавите сладост и влага. Хрупкавата текстура на Jazz е перфектна, когато се използва в свежи приложения. Добавете филийки към бургери, зарчета и използвайте в накълцана салата или сервирайте нарязани за потапяне. Вкусът на джаза се съчетава добре с карамел, канела, копър, свинско месо, круша, джинджифил и сирена като коза, чедър и гауда.
География / История
Джаз ябълката е разработена за първи път в средата на 80-те години от Алън Уайт от Research and Food Research в Havelock North в Нова Зеландия. Търговското производство на джаз ябълки започва в края на 90-те години, първоначално само в Нова Зеландия, а след това до 2010 г. се разпространява във Франция, Англия, Чили и в САЩ във Вашингтон.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват джаз ябълки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Вкус на дома | Ябълков сандвич с риба тон | |
| Храна Гал | Ябълкова торта | |
| Джаз ябълки | Джаз ябълка Канела на ролка Ice Crean | |
| Джаз ябълки | Джаз ябълков бекон мармалад |
Наскоро споделени
Хората са споделили джаз ябълки, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазарът на Боб Бобс пазар 1650 Ocean Park Blvd Санта Моника, Калифорния 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 404 дни, 31.01.20  Магазин за храни на Фрай Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24st Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com Близо доЮма, Аризона, САЩ Преди около 414 дни, 21.01.20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com Близо доТемпе, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com Близо доСън Сити Уест, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com Близо доСън Сити Уест, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  На Албертсън Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com Близо доСън Сити Уест, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Баша Магазин за хранителни стоки на Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com Близо доСън Сити Уест, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Пазарът на Фрай Пазарът на Фрай - Бел път 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Близо доСкотсдейл, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com Близо доФеникс, Аризона, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  MaBru Vandepoel Южна Холандия, Холандия Преди около 478 дни, 17.11.19 Коментари на Sharer: @Vandepoel плодове от цяла Европа  Пазар на горички Пазар на горички 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 БлизоТихоокеанска горичка, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Самородни пазари Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 БлизоДолината Тамалпайс-Хоумстед, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Самороден пазар Самородни пазари 470 бул. Игнасио Новато, Калифорния 94949 415-883-4600 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Местният на Лука Luke’s Local 960 Cole Street Сан Франциско, Калифорния 94117 415-742-4207 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Gus’s Community Market Gus’s Community Market 2111 Harrison Street, Сан Франциско, CA 94110 415-431-9300 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Хранителна кооперация Rainbow Rainbow Хранителни стоки 1745 Folsom Street Сан Франциско, Калифорния 94103 415-863-0620 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Универсален магазин Takashimaya Зала за хранене и пазар Зала за хранене в сутерена на Такашимая 035-361-1111 БлизоШинджуку, Токио, Япония Преди около 614 дни, 7/04/19 Коментари на споделителя: Плодове и зеленчуци, отглеждани в Япония и в чужбина, залата за хранене и пазарът Takashimaya.  Пазарът на Гелсън Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 БлизоПлаж Лагуна, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Bristol Farms Западен Холивуд Бристол Фармс - Западен Холивуд 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19  Stater Bros. Пазари Stater Bros. Пазари - улица Бейкър 1175-c Baker St. Коста Меса, Калифорния 92626 714-437-0754 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ Преди около 628 дни, 21.06.19 Коментари на споделителя: Джаз Apple  Морски пазар в Кардиф Близо доКардиф край морето, Калифорния, САЩ Преди около 641 дни, 6/08/19  Морски пазар в Кардиф Близо доКардиф край морето, Калифорния, САЩ Преди около 684 дни, 26.04.19 Пазарът на органични храни на Ocean Ocean Близо доУвенчан, Калифорния, САЩ Преди около 728 дни, 12.03.19 |
