| Бръмча с храна: История на крушите | Слушам |
| Хранителна басня: Круши | Слушам |
Описание / Вкус
Конферентните круши са средни до големи по размер и имат тясна, заоблена основа, която се стеснява към дълга и тънка шийка, свързваща се със зелено-кафяво стъбло. Пъстрата, дебела кожа е зелена с петна от кафяв ръждив цвят и се превръща в бледожълт, когато узрее. Месото е от слонова кост до кремав цвят, понякога с розов оттенък и има финозърнеста, мека и влажна текстура. Когато узреят, крушите на конференцията са свежи и сочни с топяща се консистенция и имат сладък вкус с фини нотки на парфюм.
Сезони / Наличност
Конферентните круши се предлагат в средата на есента през зимата.
Текущи факти
Конферентните круши, ботанически класифицирани като Pyrus communis, са европейски сорт, които са членове на семейство Розови, заедно с ябълки, праскови и кайсии. Открити като отворен опрашен разсад в Англия, конферентните круши са известни още като белгийски круши по отношение на родния си белгийски сорт майка - леон леклерк де лавал круша. Конференционните круши са предпочитани заради уникалната си, тънка форма и гладка текстура и често се считат за едни от най-известните универсални круши на Британските острови. Те също се изнасят в много страни в Азия поради дългите им възможности за съхранение.
Хранителна стойност
Конферентните круши съдържат витамин С, фибри, калий и калций.
Приложения
Конферентните круши са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене и бракониерство. Те могат да се сервират пресни в ръце в листни зелени салати, в плодови салати, нарязани върху палачинки, овесени ядки и пудинг или изложени на чиния със сирене. Конферентните круши могат също да бъдат бракониери във вино и цитрусови кори или обикновен сироп, печени на пица, смесени в смутита с джинджифил, печени в топли подправки или печени в тарт или чийзкейк. Конферентни круши допълват орехи, бадеми, пекани, джинджифил, чесън, лук, пушена риба, бекон, шунка, синьо сирене и зеле. Тези круши се нуждаят от време за узряване и могат да бъдат поставени на плота за до 3-4 седмици. Конферентните круши също могат да се съхраняват до два месеца в хладилник.
Етническа / културна информация
Крушите на конференцията са кръстени на Международната конференция за круши, която се проведе през 1885 г. в Англия. Това беше мястото, където новият сорт беше дебютиран и в крайна сметка спечели първа награда на конференцията. След това през 1993 г. крушите на конференцията спечелиха награда за заслуги от Кралското градинарско общество.
География / История
Конферентните круши бяха открити през 1884 г. от Томас Франсис Ривърс, известен фермер и председател на конференцията за круши, в неговата детска градина в Собриджворт, Хертфордшир, Англия. Конферентните круши са получени от белгийската круша leon Leclerc de laval и са дебютирани и признати като нов сорт на Международната конференция за круши през 1885 г. Днес крушите за конференция се отглеждат в Белгия, Холандия, Англия и в някои части на Франция и Съединени щати. Те могат да бъдат намерени на фермерските пазари и специализирани бакалци, а също се изнасят в Китай, Хонг Конг и Сингапур.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват конферентни круши. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Рецепта Runner | Смути от круша с джинджифил | |
| Лекува афера | Крушови чийзкейк с кора от джинджифил |
Наскоро споделени
Хората са споделили Конферентни круши, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Преди около ден, 3/09/21 Коментари на споделителя: круши за конференция, внесени от Аржентина  Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, 17/1, Алмати, Казахстан Преди около 15 дни, 22.02.21 Коментари на споделител: Вносител на круши за конференции  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 36 дни, 2/02/21 Коментари на споделителя: Вносните круши от конференцията са популярни в района на Алмати  Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Ecofreshmarket Микрорайон Казахфилм, Алмати, Казахстан Преди около 99 дни, 12/01/20 Коментари на споделителя: Крушова конференция от Аржентина  Сиргабекова 19, Алмати, Казахстан Удобен магазин за зеленчуци Сиргабекова 19, Алмати, Казахстан Преди около 330 дни, 14.04.20 Коментари на споделящия: Конференция круша от Аржентина в Алмати  Ал Фараби 77/8 Esentai Gourmet Ал Фараби 77/8 Преди около 428 дни, 1.07.20 Коментари на споделителя: Конферентната круша се предлага в Алмати  Borough Market Пол Уилър наблизоЛондон, Англия, Великобритания Преди около 488 дни, 11/08/19 Коментари на споделителя: На сезонната конференция крушите фаворитът на Европа!  Алберт Хайн Albert Heijn Super Market Ротердам БлизоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 497 дни, 30.10.19 Коментари на споделителя: Круши за конференции, зимният избор на круши в Европа! Намерен в Albert Heijn!  Ferry Plaza Farmers Market K&J Овощни градини Окръг Солано, Калифорния БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 529 дни, 28.9.19  Алберт Хайн Алберт Хайн БлизоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 673 дни, 5.07.19 Коментари на споделителя: През сезона Конференция Круши! |
