| Бръмча с храна: История на цвеклото | Слушам |
| Хранителна басня: Цвекло | Слушам |
Производител
| Ферми Rutiz | Начална страница |
Описание / Вкус
Червеното цвекло се състои както от годен за консумация корен, така и от годни за консумация листа, 10-12 инчови червени и зелени листни стъбла се издигат от рубиненочервения, гладък, луковичен корен на червеното цвекло. Малкото или средно цвекло обикновено е по-крехко от по-голямото. Тъй като цвеклото има най-високото съдържание на захар от всеки зеленчук, вкусът му обикновено е сладък.
Сезони / Наличност
Червеното цвекло се предлага през годината със спорадични зеещи. Те процъфтяват в по-хладно време.
Текущи факти
Червеното цвекло, Beta vulgaris, е растение от семейство Chenopodiaceae. Цветът на червеното цвекло се дължи на разнообразието от беталаинови пигменти.
Приложения
Червеното цвекло се демонстрира най-добре, когато се пече бавно или на пара. Те се съчетават добре с голямо разнообразие от протеини, подправки и други зеленчуци, включително сирене, бекон, пушена риба, орехи, хрян, лук и цитруси. Те могат да бъдат консервирани и чрез ецване, което предлага невероятен вкусов профил за цвеклото.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват червено насипно цвекло. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
