Описание / Вкус
Чигу е водно растение с малка до средно голяма, бяла ядлива луковица. С мек вкус, подобен на картоф, Chi gu има много нишестена и донякъде хрупкава текстура, когато се готви. Луковицата обикновено се нарязва много тънко и след това се пържи като заместител на картофения чипс. Chi gu трябва да се обели от светлокафявата си външна кожа преди готвене.
Сезони / Наличност
Chi gu крушките се предлагат за кратко в средата на зимата.
Текущи факти
Chi gu е известен още като китайска стрела и cigu, ботанически е класифициран като Sagittaria sagittifolia. Най-често луковиците се внасят от Китай и тази грудка се яде особено по време на или около китайската Нова година, наличен е същият кратък период от време.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Chi Gu. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Глад Глад | Чи Гу и свинско с Нам Юе | |
| Глад Глад | Чи Гу Чипс | |
| Райска кухня | Дълбоко пържени чипове Arrowhead (Chi Gu) |
