Описание / Вкус
Чесън лук пъпки са малки, жълти до бели, неотворени, овални цветни пъпки. Тези пъпки се появяват на върха на зелени, плоски и широки стъбла с малки влакнести луковици в земята в основата. Чесновият лук има мек и остър аромат.
Сезони / Наличност
През лятото се предлагат пъпки от лук чесън.
Текущи факти
Чесънът на лука от чесън, ботанически класифициран като Allium tuberosum, е известен също като Цъфтящ лук и Gau Choy Fa в Китай. Чесън лук пъпки се използват както за кулинарни, така и за декоративни цели и са изключително популярни в азиатската кухня.
Хранителна стойност
Чесънът на лука от чесън съдържа малко витамин С, калций и желязо.
Приложения
Чесънът на лук от чесън може да се използва както в сурово, така и в варено състояние. Те често се използват като гарнитура и също могат да бъдат мариновани и съчетани с колбаси. Когато се готвят, пъпките от чесън се използват при пържени картофи, нарязват се в месни ястия или се смилат на кнедли. Чесънът на лука се сдвоява добре с юфка, бульони, картофи, яйца, гъби, тофу и скариди. Чесънът на лука от чесън ще се запази няколко дни, когато се съхранява в хладилник.
Етническа / културна информация
Чесън пъпки лук са изключително предпочитани в китайската кухня и често се наричат „бижута сред зеленчуци“. Най-популярното ястие включва пъпки от чесън в лук със сос от стриди, гъби и скариди. Те също се наслаждават в Китай в бъркани яйца и месни ястия.
География / История
Пъпките на чесън от лук са на възраст над 4000 години и са родом от Югозападен Китай. Днес пъпките от чесън се срещат в добре заредени хранителни магазини, фермерски пазари, азиатски пазари и домашни градини в Азия, Европа и Съединените щати.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Кухни за добро | Сан Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пъпки от чесън. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Вкус с очите | Buchu Jeon {Палачинка с цвят на чесън от див лук |
Наскоро споделени
Хората са споделили лук от чесън с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на земеделски производители в университетски квартал Биологични ферми Алварес 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 284 дни, 30.05.20 Коментари на споделящия: Като чесън аспержи - YUM :)  99 Пазар на ранчо 99 Ранчо Балбоа 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 Сан Диего, Калифорния 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 370 дни, 3/05/20  99 Ranch Market Dahua Супермаркет Пазар на ранчо 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com Близо доДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 383 дни, 21.02.20  Супермаркет Dong Mai Пазар Донг Май 1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813 562-591-1000 БлизоСигнал Хил, Калифорния, САЩ Преди около 410 дни, 25.1.20  Ричмънд нов май Ричмънд New May Wah супермаркет 707 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-221-9826 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазар Hiep-Thanh Пазар Hiep-Thanh 724 Larkin Street Сан Франциско, Калифорния 94109 415-474-1377 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 607 дни, 12.07.19  Супермаркет Gold Fortune Супермаркет Gold Fortune 13321 бул. Artesia Cerritos CA 90703 562-802-8888 БлизоCerritos, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  99 Пазар на ранчо Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 687 дни, 23.04.19  Супермаркет Thuan Phat Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 703 дни, 04.07.19 Коментари на споделителя: Това е пролет! Chive цветя! |
