| Фицджералд Ферми |
Описание / Вкус
Нектаринът Carmen Miranda е заоблен костилков плод с един централен жлеб. Подобно на много други сортове нектарин, Carmen Miranda има класическата гладка кожа с оттенъци на рубинено, розово и златно. Нежната жълта плът се прилепва плътно към ямка в центъра на плода. Когато узреят, плодовете са много ароматни и сладки с нотка на киселинност.
Сезони / Наличност
Късна пролет през лятото.
Текущи факти
Нектарините, ботаническо наименование, Prunus persica nucipersica, са гладкокожа разновидност на прасковата. Известни също като „обръсната праскова“ или „безцветна праскова“, нектарините имат рецесивен алел, което ги кара да останат без косми, противно на убеждението, че са хибрид между прасковата и сливата.
Приложения
Насладете се на ръце за здравословна закуска между храненията. Суровите, желирани, варени или захаросани нектарини са сладко удоволствие. Пригответе и сервирайте като праскови. Кожата е годна за консумация, но може да бъде премахната.
Етническа / културна информация
Нектаринът е един от най-старите плодове и се смята, че е роден в Китай. Нектарините са представители на семейството на розите и са тясно свързани с праскови и бадеми. Нектаринът, Prunus persica var. nucipersica, е генетичен вариант на обикновената праскова и не е кръстоска между праскова и слива, както смятат някои.
География / История
Разработена в град Модесто, Калифорния от частен производител, нектаринът Carmen Miranda се отглежда на местно ниво в Premium Ripe Tree Fruit Fitzgerald в Рийдли, Калифорния. Центърът на дърво-плодовата индустрия, Рийдли, Калифорния, има идеалния съвместим климат за отглеждане на превъзходни костилкови плодове.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Carmen Miranda Nectarines. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
