Описание / Вкус
Yum Yum чушките са малки, удължени шушулки, средно с дължина от 5 до 7 сантиметра и диаметър от 2 до 3 сантиметра и имат конична до сплескана форма с леко стеснение до 1 до 3 лопатки на нестебления край. Кожата е гладка, лъскава и восъчна, като узрява от зелено до оранжево, жълто или червено, когато узрее. Под повърхността плътта е полудебела, хрупкава, водна и бледочервена, оранжева или жълта, обгръщаща централна кухина, пълна с мембрани. Шушулките също могат да бъдат без семена или да съдържат няколко малки, кръгли и плоски семена с кремав цвят. Yum Yum чушките са ароматни и имат много сладък, земен вкус.
Сезони / Наличност
Yum Yum чушките се предлагат целогодишно, с пиков сезон в средата на лятото до есента.
Текущи факти
Yum Yum чушките, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са мини сорт сладък пипер, принадлежащ към семейство Solanaceae или пасленови. Известни също като снек чушки, миниатюрни сладки чушки или чушки Lunchbox, чушките Yum Yum са разработени като хибридни шушулки, които нямат капсаицин, което е химичното съединение, което предизвиква мозъка да усети усещането за подправка или топлина. Малките чушки често се срещат в многоцветни опаковки и се популяризират като разяждащи чушки заради тяхната хрупкава текстура и сладък вкус. Те се насърчават и за домашно градинарство, тъй като растенията са известни със своите малки размери, устойчивост на болести и лесна за отглеждане природа.
Хранителна стойност
Yum Yum чушките са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за защита срещу агресорите от околната среда и да засили имунната система. Чушките също са добър източник на витамин А и съдържат фибри, витамини В6, Е и К, калий, фолиева киселина и манган.
Приложения
Yum Yum чушките са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене на скара, печене и сотиране. Чушките могат да се консумират пресни, извън ръцете, като хрупкава закуска, нарязани и хвърлени в салати, изложени на блюда за мезе, нарязани на салса или наполовина и пълнени с дипове, сирена или горещи пълнежи. Сладкият вкус на чушките ги прави подходящ заместител на обикновените чушки в рецептите. Yum Yum чушките също могат да бъдат нанесени на шиш, нарязани и печени като топинг към такос, фахитас, паста и пица, приготвени в яйца, наслоени на сандвичи или хвърлени в супи и яхнии. В допълнение към пресните препарати, сладките чушки могат да се мариноват за продължителна употреба. Yum Yum чушки се сдвояват добре с месо като говеждо месо, пуйка, свинско или птиче месо, лук, лук, чесън, билки като кориандър, магданоз и босилек, броколи, аспержи, бобови растения и сирена като моцарела, коза и чедър. Пресните чушки ще запазят 1-2 седмици, когато се съхраняват цели и немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
През 2015 г. Националното градинско бюро обяви сладките чушки за победител в тяхната годишна категория за годни за консумация зеленчуци. Всяка година Бюрото създава списък „година от“ и има победители в четири различни категории като начин за популяризиране на растения, които имат изключителни характеристики. Веднъж избрани, Бюрото насърчава градинските центрове в Съединените щати да популяризират четирите наградени сорта, тъй като селекциите показват лесна за отглеждане природа за домашно градинарство. Сладките чушки като пипера Yum Yum бяха избрани заради компактните им размери, ярки цветове и сладък вкус. През „годината на“ маркетинговата платформа продажбата на сладки чушки през 2015 г. значително се увеличи и позволи на сладките чушки да станат широко разпространени на фермерските пазари, домашните градини и специализираните бакалин.
География / История
Чушките Yum Yum са създадени от US Agriseeds, компания със седалище в Сан Луис Обиспо, Калифорния, която е част от по-голямата компания майка VoloAgri®. Семената бяха разпространени чрез няколко други компании под VoloAgri® в специфични региони за производство на зеленчуци и бяха популяризирани като сорт с подобрена устойчивост на болести и качествен аромат. Днес чушките Yum Yum се отглеждат от много малки фермери в САЩ и Мексико, а семената се предлагат и чрез онлайн каталози за домашна градина.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Yum Yum Chile Peppers. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Вкусно | Балсамов сладък пипер (Yum Yum Pepper) с броколи | |
| Вкусно | Нар + Yum Yum Pepper Sandwich | |
| Вкусно | Пълнени сладки пиперки с песто от авокадо |
Наскоро споделени
Хората са споделили Yum Yum Chile Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
къде мога да намеря лилави картофи
 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 196 дни, 26.08.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 581 дни, 8.07.19 Коментари на споделителя: Yum Yum Peppers изглежда сладко! |
