Описание / Вкус
Краставиците от сол и пипер са малки, клекнали и цилиндрични, дълги около 7-12 сантиметра. Външната му обвивка е тънка и бяла с подутини и черни шипове. Когато тези хибридни краставици узреят, кожата става бледожълта, става все по-тъмна, колкото по-дълго краставицата остава върху лозата. Вътрешната плът е бледозелена с много полупрозрачни семена. Краставиците от сол и пипер имат свежа текстура и мек, приятен вкус.
Сезони / Наличност
Сол и пипер краставици се предлагат в средата до края на лятото.
Текущи факти
Краставиците от сол и пипер, ботанически класифицирани като Cucumis sativus, са едни от първите модерни зеленчуци, отглеждани специално, но не изключително за биологично производство. Тези краставици бяха внимателно подбрани поради комбинацията от устойчивост на болести и качествен аромат. Появата на незрялата краставица с нейната бяла кожа и черни бодли беше вдъхновението за името „Сол и пипер“.
Хранителна стойност
Краставиците от сол и пипер съдържат витамин С и витамин К.
Приложения
Краставиците от сол и пипер са най-подходящи за ядене в прясно състояние и за мариноване. Те могат да бъдат нарязани или нарязани и използвани в салати, студени ястия с тестени изделия, като гарнитура или поднесени като ордьовър. Той може също да бъде маринован и консумиран сам или нарязан и поставен върху сандвичи, бургери и в удоволствие. Краставиците от сол и пипер се сдвояват добре с билки като риган, копър, мента, градински чай и розмарин, броколи, целина, кольраби, бамия, репички, тиквички и грах. Краставиците от сол и пипер ще запазят до седмица свежи или до месец, когато се съхраняват и съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
Краставиците от сол и пипер бяха признати през 2011 г. и спечелиха наградата Green Thumb Award, спонсорирана от Асоциацията за директно градинарство. Тези награди признават нови растения, които са решения на често срещани проблеми, уникални са и са иновативни. Краставиците от сол и пипер имат подобрен вкус, устойчиви са на болести и са първата краставица за ецване с бяла кожа, устойчива на брашнеста мана.
География / История
Краставиците от сол и пипер са разработени в университета Корнел, като се използват сортове, отглеждани специално за устойчивост на болести срещу брашнеста мана. Днес краставиците от сол и пипер могат да се отглеждат в домашните градини и на местните фермерски пазари в САЩ.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват краставици от сол и пипер. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Готвене със Siri | Незабавна Dosavakaya (Dosa Avakai) (туршия от жълта краставица) |
Наскоро споделени
Хората са споделили краставици от сол и пипер, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 243 дни, 10/10/20 Коментари на споделителя: Сол и пипер от фермите Weiser!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 254 дни, 29.06.20 Коментари на споделителя: Сега е сезонът на краставиците!  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 258 дни, 25.06.20 Коментари на споделителя: Поставете ги във вкусна саламура, маринован стил Рик !! 🥒 🧪  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 266 дни, 17.06.20 Коментари на споделящия: Краставиците от сол и пипер вече са в сезона !!  Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 536 дни, 21.9.19 Коментари на споделящия: Обичайте ги! Хрупкав и мек.  Хъдсън Зелените & Стоки Хъдсън Зелените и стоките - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19  Пазар на фермерите в Санта Моника Алекс Вайзер 511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405 1-310-930-0903 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 595 дни, 24.07.19 Коментари на споделителя: Първи избор на краставици със сол и черен пипер от семейните ферми Weiser! |
