Златни картофи Yukon

Yukon Gold Potatoes





Описание / Вкус


Картофите Yukon Gold са средни до големи по размер и са кръгли до продълговати с леко сплескана форма. Гладката, тънка и златиста до светлокафява кожа е относително без очи, създавайки еднаква текстура и форма. Кожата също е изпъстрена с много малки, кафяви петна. Плътта е жълта до златна, твърда, влажна и восъчна. Когато се готвят, картофите Yukon Gold придобиват кремообразна и нежна консистенция с наситен, мазен и земен вкус.

Сезони / Наличност


Картофите Yukon Gold се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Картофите Yukon Gold, ботанически класифицирани като Solanum tuberosum ‘Yukon Gold’, са първите картофи, отглеждани в Канада, масово предлагани на пазара по име. Съименникът му отдава почит на река Юкон и страната на златната треска и е знак за нейната плът и кожа със златист оттенък. Картофите Yukon Gold са изключително популярни в Северна Америка и могат да бъдат използвани както в сухи, така и в мокри методи за готвене, което им позволява да бъдат универсални и да се използват в различни кулинарни приложения.

Хранителна стойност


Картофите Yukon Gold съдържат почти два пъти повече витамин С от обикновените картофи за печене и също така осигуряват малко калий.

Приложения


Картофите Yukon Gold са най-подходящи за варени приложения като печене, печене на скара, пържене, пасиране, сотиране и варене. Изключително гъвкави, тези картофи могат да бъдат сварени и намачкани на пюре или да се използват за приготвяне на скара, кафяви каши и пюрета. Картофите Yukon Gold също са популярен избор за картофи за пържени картофи. Те се сдвояват добре със сметана, масло, чесън, бекон, сирене, пържени и бъркани яйца и билки като риган, кориандър, градински чай, босилек и естрагон. Картофите Yukon Gold ще запазят до две седмици, когато се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място.

Етническа / културна информация


Картофите Yukon Gold са любими картофи за сервиране на високопоставени събития в Съединените щати поради своята гъвкавост. Обамите предпочитаха този картоф, когато беше в Белия дом и му се сервираше дофиноаз на държавната вечеря. 600 килограма картофи Yukon Gold бяха използвани и на изложението за награди 'Оскар' през 2016 г., където Волфганг Пак сервира клубените с крем Fraiche и каспийски хайвер.

География / История


Картофът Yukon Gold е създаден през 60-те години от Гари Джонстън, учен и земеделска икона в Канада. Той отглежда първия сорт Yukon Gold в Аграрния колеж в Онтарио през 1966 г. от картоф от Северна Дакота, наречен norgleam с див южноамерикански сорт с жълто месо. Пуснат на пазара през 1980 г., Yukon Gold е първият картоф в Канада, който е етикетиран с името си, а не само с описание на цвета. Днес златото Yukon расте в цяла Канада, Средния Запад и Западните райони на Съединените щати и е широко разпространено на пазарите на хранителни стоки и фермери.

Представени ресторанти


В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
Лозя и винарна Орфила Oceanside CA 760-738-6500
Пазар на маслинови дървета Сан Диего, Калифорния 619-224-0443
La Jolla Country Club Сан Диего, Калифорния 858-454-9601
Александър на 30-ти Сан Диего, Калифорния 858-774-3062
Казиното на стария барон Лонг Alpine CA. 619-863-9033
Университетски клуб Сан Диего, Калифорния 619-234-5200
Роден и отгледан Сан Диего, Калифорния 858-531-8677
Форт дъб Сан Диего, Калифорния 619-795-6901
Джак Монако Творчески консултации Сан Диего, Калифорния 619-318-2633
Гленът в ранчото Скрипс Сан Диего, Калифорния 858-444-8500
Кетнер обмен Сан Диего, Калифорния
Преди Сан Диего, Калифорния 858-675-8505
Adobe Stay Сан Диего, Калифорния 858-550-1000
Кухненският комисар на Ки ВИЖТЕ CA 760-777-0700
Le Papagayo (Карлсбад) Карлсбад, Калифорния 949-235-5862
Ранчо валенсия Del Mar CA 858-756-1123
Пушещо оръжие Сан Диего, Калифорния 619-276-6700
Saint Mark Golf and Resort, LLC Сан Маркос, Калифорния 508-320-6644
Съединението Сан Диего, Калифорния 619-222-8272
Шато езеро Сан Маркос Сан Маркос, Калифорния 760-670-5807
Покажете другите 82 ...
Eclipse Chocolate Сан Диего, Калифорния 619-831-5170
Селско вино Сан Диего, Калифорния 619-546-8466
Компасът Карлсбад, Калифорния 760-434-1900
Ресторант JRDN Сан Диего, Калифорния 858-270-5736
Рустик корен Сан Диего, Калифорния 619-232-1747
Барбарела Ла Хола La Jolla CA 858-454-7373
Италианската мечта Сан Диего, Калифорния
Йоан Табоян, личен готвач Сан Диего, Калифорния 347-277-1958
Кухня Starlite Сан Диего, Калифорния 619-358-9766
Bistro du Marche от Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Това е животът CA изглед 760-945-2055
Редки общества Сан Диего, Калифорния 619-501-6404
Уейвърли Кардиф, Калифорния. 619-244-0416
Green Acres Campus 2020 Сан Диего, Калифорния 858-450-9907
Ресторант Баласт Пойнт - Мирамар Сан Диего, Калифорния 858-790-6900
света Сан Диего, Калифорния 619-955-5750
Скара от грейпфрут Солана Бийч, Калифорния 858-792-9090
Hive Sushi Lounge Сан Диего, Калифорния 619-702-6010
Шато Ла Хола Сан Диего, Калифорния 858-459-4451
AToN Center Inc. Енсинитас, Калифорния 858-759-5017
Брегово кетъринг Ескондидо Калифорния 619-295-3173
Хиляди цветя Ранчо Санта Фе Калифорния 858-756-3085
Салон за суши Azuki Сан Диего, Калифорния 619-238-4760
Кафе Bread & Cie Сан Диего, Калифорния
Оскар пивоварна компания Temecula CA. 619-695-2422
Местно-тихоокеанският плаж Сан Диего, Калифорния 858-263-7475
Всички аспекти Кетъринг и събития Сан Диего, Калифорния 855-287-7658
Viejas Casino Grove Steakhouse Alpine CA. 800-295-3172
Кей 32 Воден преден грил Национален град Калифорния 619-718-6240
Panannin La Jolla La Jolla CA 858-454-5453
Фитнес лагер на PFC Карлсбад, Калифорния 888-488-8936
Катания Ла Хола La Jolla CA 619-295-3173
Hyatt Исландия Сан Диего, Калифорния 619-224-1234
Ресторант и пивоварна Gravity Heights Сан Диего, Калифорния 858-551-5105
Компанията на дивата мащерка Сан Диего, Калифорния 858-527-0226
Долина Виста CA изглед 760-758-2800
Андрю Спъргин Сан Диего, Калифорния 619-277-6020
Селски клуб Del Mar Ранчо Санта Фе Калифорния 858-759-5500 x207
Главният готвач Дрю Мак Партлин Сан Диего, Калифорния 619-990-9201
Плащ и венчелистче Сан Диего, Калифорния 619-634-3970
Запознанства в Северния парк Сан Диего, Калифорния 310-955-6333
Блясък Сан Диего, Калифорния 619-275-2094
Ровино Хранителната промишленост Сан Диего, Калифорния 619-204-3666
Гурме кетъринг с лозя Temecula CA. 951-858-1585
Бистро и бар Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Пица бар Isola Сан Диего, Калифорния 619-564-2938
Ресторант Oyster and Pearl Bar La Mesa CA 619-303-8118
Селският клуб на Ранчо Бернардо Сан Диего, Калифорния 858-451-9100
Ebullition Brew Works & Gastronomy Карлсбад, Калифорния 760-504-4492
Sheraton Carlsbad (7 мили) Карлсбад, Калифорния 760-827-2400
И ето ви! Френско бистро Сан Диего, Калифорния 858-610-8784
Месото на Зизел Сан Диего, Калифорния 619-275-1234
Реата Глен Ранчо Ладера Калифорния 949-545-2250
Риболов Сан Диего, Калифорния 858-272-9985
Квартален бургер Сан Диего, Калифорния 619-446-0002
Pacifica Del Mar Del Mar CA 858-792-0505
Клуб за резиденция Four Seasons Карлсбад, Калифорния 760-603-6360
Закуска в пристанището Сан Диего, Калифорния 619-888-6586
Панама 66 Сан Диего, Калифорния 619-206-6352
Сладък хляб и вино Del Mar CA 858-832-1518
Marriott del mar Сан Диего, Калифорния 858-369-6029
Морски пазар в Кардиф Кардиф, Калифорния. 760-753-5445
Захар и писар La Jolla CA 858-274-1733
Пушещата коза Сан Диего, Калифорния 858-232-4220
Селски клуб Бернардо Хайтс Сан Диего, Калифорния 858-487-4022
Пивоварна компания Kairoa Сан Диего, Калифорния 858-735-0051
Меса колеж Сан Диего, Калифорния 619-388-2240
Тихоокеански регент La Jolla Сан Диего, Калифорния 858-597-8008
Вкусният готвач (кетъринг) CA изглед 619-295-3172
Динамично хранене Сан Диего, Калифорния 619-296-3172
MOOSE 101 Солана Бийч, Калифорния 858-342-5495
Червено опашка кетъринг Сан Маркос, Калифорния 858-605-8219
Хвойна и бръшлян Сан Диего, Калифорния 858-481-3666
Мостове в Ранчо Санта Фе Ранчо Санта Фе Калифорния 858-759-6063
Светлината на Том Хамс Сан Диего, Калифорния 619-291-9110
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Монарх Del Mar CA 619-308-6500
Miho Gastrotruck Сан Диего, Калифорния 619-365-5655
Уотърс Кетъринг Сан Диего, Калифорния 619-276-8803 x4
Г-н А Сан Диего, Калифорния 619-239-1377
Мисия Ave Bar и грил Oceanside CA 760-717-5899
Подправен кетъринг и събития Сан Диего, Калифорния 619-246-4909

Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Yukon Gold Potatoes. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Вкусен тънък Цели 30 Hash за закуска
Хубавата пчела Кремообразна супа от карфиол от моркови
Просто Стейси Печен картоф от мащерка пармезан
Хубавата пчела Aloo Palak - спанак и картофено къри
Пред Мащерка Кремообразна кремообразна супа от артишок
Кухненско светилище Скуош и картофен гратин с бекон
Хубавата пчела Най-доброто картофено пюре без млечни продукти
Минималистичен Бейкър Най-доброто веганско картофено пюре
Животът в Lofthouse Crock Pot Кремообразно картофено пюре
Нашата солена кухня Подхранваща картофена лучена супа
Покажете останалите 39 ...
Сезони и вечери Картофена салата на скара
Просто Стейси Лимонови печени картофи
Момиче рецепта Тиквени печени картофи
Radiate Food Vibes Веган пица Картофени кожи с печени броколи
Препълнена кухня Пикантна закуска Такос от картофи
Би трябвало да бърша пода Печен чесън и крема сирене Бавно готварско пюре картофено пюре
Шест сестри неща Направете картофено пюре
Похарчете със стотинки Без варене Бавно готварско пюре картофено пюре
Песъчинки и шишарки Картофи с пюре от панчета и розмарин
Мама на изчакване Микровълнови картофени чипове за барбекю
Кафе Делитес Хрупкаво масло от чесън Пармезан натрошен картоф
Невинна наслада Автентични полски пиероги с картофи и сирене
Готвене Класно Лятна царевична супа
Хубавата пчела Пикантни банички от Самоса
От кухня на готвач Лазаня с песто Зелен боб и картофи
Сладка Фи Моментална картофена супа на фурна
Чисто леле Най-хрупкавият картоф Latkes някога
Фабрика за вкус на Олга Картофени палачинки с пълнеж от месо
Новобранецът на бисквитките Бавно готварска сладка картофена супа
Ядосано барбекю Мизо остъклени, картофи на скара
Кухнята на Мел Картофи с бавно готварско пюре
Канела и ванилия Печени яйца с картофи и аспержи
Сладка Фи Сръбско масло и оцет Веганска картофена салата
Престилката на Одри „Скини“? Картофено пюре от чесън
Бягане по пола Вегетарианска супа от гъби със саксия
Пируване у дома Картофена супа от праз
Хубавата пчела Пикантни банички от Самоса
От моята невъзможно малка кухня Картофи с пюре от ванилия и маскарпоне
Кафе Делитес Чесън Пармезан кафяво масло Картофено пюре
Момиче и кухнята Дофиноаз
Вкуси и виж Картофено пюре от сирене
Веганско небе Веган царевичен суп с картофи
Дом с пет сърца Печене от картофи с гюре и чесън
Съберете за хляб Бекон Ранчо Картофи на скара
Минималистичен Бейкър Картофени торти Самоса със зелен чутни
Щипка Yum Мини пилешки кюфтета с хрупкави картофи и ромеско
О, тя свети Хрупкав картоф с авокадо Чесън Aioli
Самопровъзгласена храна Картофени картофи на клин
Дай ми малко фурна Пилешка супа с пилешко гърне

Наскоро споделени


Хората са споделили Yukon Gold Potatoes, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 56439 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 223 дни, 30.07.20
Коментари на споделителя: Картофи Yukon B от семейни ферми Weiser!

Споделете снимка 56038 Пазар на фермер на Балард Ферми Олсен
1900 Rocky Creek Rd Colville WA 99114
509-685-1548
http://www.olsenfarms.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ
Преди около 255 дни, 28.06.20
Коментари на споделителя: Най-гъвкавият картоф, идеален за пасиране или нарязан на скара на скара!

Споделете снимка 48710 Пазар на фермери Brentwood Семейни ферми на Underwood близо доSawtelle, Калифорния, САЩ
Преди около 626 дни, 23.06.19

Популярни Публикации