Описание / Вкус
Ананасите Pinkglow ™ са малки до средни плодове с овална до цилиндрична форма. Важно е да се отбележи, че плодовете няма да имат характерна корона от заострени, твърди, зелени листа, тъй като короните се отстраняват преди покупката от потребителя, за да се използват повторно за засаждане. Кожата е твърда, восъчна и текстурирана, състояща се от шестоъгълни участъци с пъстри жълти, оранжеви и зелени нюанси. Под повърхността плътта е бледорозова с водна, мека, полуфиброзна и нежна консистенция. В центъра на плътта има и малко централно ядро. Ананасите Pinkglow ™ са ароматни и имат ниска киселинност, излъчвайки приятен, плодов и нежно флорален аромат с трайна сладост, подобна на бонбони. Изглежда добре.
Сезони / Наличност
Ананасите Pinkglow ™ се предлагат целогодишно в ограничени количества.
Текущи факти
Ананасите Pinkglow ™, ботанически класифицирани като Ananas comosus, са рядък сорт с розово месо, принадлежащ към семейство Bromeliaceae. Сортът е създаден от Del Monte Fresh Produce в началото на 21-ви век и е пуснат официално на потребителите през октомври 2020 г. Ананасите Pinkglow ™ се отглеждат в „ултра ограничени“ количества, тъй като отглеждането на сорта отнема приблизително две години, и всеки ананасът се събира на ръка, за да се осигури качество. Плодовете получават своя розов тон от каротеноиди, по-специално от ликопен, които са пигменти, естествено открити в месото, които придават на плодовете розово-червения им оттенък. Ананасите Pinkglow ™ са биоинженерирани, за да изключат ензима, който обикновено превръща ликопен в бета каротин, което придава на обикновения ананас жълто оцветяване. След като този ензим е заглушен, ликопенът остава в месото, което позволява на ананасите да развият уникален, наситен с розово външен вид. Ананасите Pinkglow ™ са брандирани като луксозен плод, известен като рядкото „Бижу от джунглата“ и се изпращат в богато украсена кутия за подарък със сертификат за автентичност, за да се докаже, че е единствен по рода си.
Хранителна стойност
Ананасите Pinkglow ™ са добър източник на витамин С, антиоксидант, който намалява възпалението и укрепва имунната система. Плодовете също така осигуряват по-ниски количества манган, калий и фолиева киселина и съдържат големи количества каротеноиди, включително ликопен, които са фитонутриенти, които придават на плътта цветния оттенък.
Приложения
Ананасите Pinkglow ™ са най-подходящи за свежи приложения, тъй като сладкият им вкус и уникално оцветената плът се демонстрират, когато се консумират направо, извън ръцете. Ананасите с розови нюанси могат да бъдат заместени за обичайните сортове ананас във всяка рецепта и да имат по-сладък, подобен на бонбони вкус. Ананасите Pinkglow ™ могат да се нарязват на филийки и да се показват на блюда за мезе, да се нарязват с други плодове или да се нарязват на кубчета и да се смесват в плодови салати. Те също могат да бъдат нарязани и разбъркани в салса, леко на скара и наслоени върху печени меса, пюрирани в сосове и маринати или включени в десерти и сорбета. Освен приготвянето на храна, ананасите Pinkglow ™ могат да се смесват в смутита, да се сочат на плодови пуншове или да се поставят в газирана вода. При сок течността запазва розово-червен оттенък, който може да се използва като обрат на класически коктейли, включително пина колада и маргарита. Излишните остатъци от нарязването на плодовете също могат да се използват за приготвяне на домашен оцет от ананас. Ананасите Pinkglow ™ се съчетават добре с билки като мента, розмарин, кориандър и босилек, чушки, меса като риба, птици, говеждо и свинско месо, плодове като ягоди, манго, кокос, цитруси и банани, ванилия и сух хибискус. Целите ананаси Pinkglow ™ ще се държат на стайна температура за 1 до 3 дни и в хладилник за 4 до 7 дни. Нарязаните парчета плодове ще запазят 1 до 3 дни, когато се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника.
Етническа / културна информация
Ананасите Pinkglow ™ се доставят без коронки като символ на устойчивост. През последното десетилетие фокусът на потребителите се насочи към екологично съобразени продукти за защита и опазване на Земята. Във връзка с това движение, Del Monte Fresh Produce се стреми да разработи нови артикули, за да отговори на потребителското търсене, като същевременно предлага прозрачност в методите си на отглеждане. Ананасите Pinkglow ™ се отглеждат във ферми в Южна Централна Коста Рика, район, известен със своя тропически климат и плодородна вулканична почва. Фермите в партньорство с Del Monte също са официално сертифицирани като неутрални до въглерод, което печели етикета през 2015 г. чрез SCS Global Services, което означава, че фермите не допринасят с парникови газове в атмосферата. Това партньорство създаде устойчив метод за производство на ананаси Pinkglow ™, а отпадъците се намаляват допълнително чрез повторно използване на зелените корони за отглеждане на следващия сезон на ананасите. Del Monte Fresh се надява да увеличи количеството на ананасите Pinkglow ™ с времето, използвайки този метод на рециклирана корона.
География / История
Ананасите Pinkglow ™ са създадени чрез Del Monte Fresh Produce, глобален производител и дистрибутор, и са пуснати за първи път на потребителите през октомври 2020 г. Сортът е концептуализиран през 2005 г. и са необходими повече от петнадесет години, за да се развият напълно плодовете с розово месо. Ананасите Pinkglow ™ се отглеждат във ферми с неутрален въглерод в Коста Рика, а ананасовите корони се използват повторно за засаждане на култури за следващия цикъл. През 2016 г. ананасите Pinkglow ™ бяха изследвани от Администрацията по храните и лекарствата на САЩ и бяха счетени за безопасни и естествени като обикновените ананаси с жълто месо за консумация. Del Monte също получи разрешение от правителството на Коста Рика за износ на сорта през 2019 г. Днес ананасите Pinkglow ™ са достъпни изключително онлайн чрез партньори, изброени на уебсайта на Del Monte и се изпращат директно до потребителите в Съединените щати.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Гаечен ключ и гризач | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Pinkglow ™ Ананас. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Pinkglow ™ Pineapple, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 улица Ханкок Сан Диего, Калифорния. 92110 https: //info@specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 13 дни, 25.02.21 Коментари на споделящия: Ананас Pinkglow  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 19 дни, 19.02.21 Коментари на споделящия: Ананас Pinkglow  Woodmans хранителни стоки Пазар Woodmans 2855 Woodman д-р Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Близо доПрескот, Уисконсин, САЩ Преди около 26 дни, 2/12/21 Коментари на споделящия: $ 2.50 всеки.  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 27 дни, 2/11/21 Коментари на споделителя: Розов блясък ананас  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Розов блясък ананас  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 41 дни, 28.01.21 Коментари на споделящия: Ананас Pinkglow  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock street San Diego CA 91910 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 45 дни, 24.01.21 Коментари на споделител: Ананаси Pinkglow!  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 61 дни, 1/08/21 Коментари на споделителя: Розов блясък ананас  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 116 дни, 14.11.20 Коментари на споделителя: Розов блясък ананас  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 125 дни, 11/05/20 Коментари на споделителя: Розов блясък ананас  Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 131 дни, 30.10.20 Коментари на споделителя: Розов блясък ананас. Този рядък луксозен плод е познат още като БИЖУТА НА ДЖЪНГЛАТА! |
