| Бръмча с храна: История на черешите | Слушам |
Производител
| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Черешата Sequoia® е забележително ароматна и дълбоко оцветена череша, като се има предвид нейната ранна зрялост. По размер е сходен с късния сезон на черешите и формата му е истинската търговска марка, закръглено сърце, с централна дебелина точно под стъблото на плода. Неговата стегната кожа е наситено червена на цвят с лилави нюанси и пъстра вътрешна плът, показваща тонове на виолетово, бяло и бордо. Плодът носи централно семе, което прилепва свободно към плътта. Вкусът на плодовете е едновременно сладък и тръпчив, сложен и сочен, когато е напълно узрял.
Сезони / Наличност
Черешите Sequoia® се предлагат в края на пролетта.
Текущи факти
Всички череши са членове на семейството, Prunus и са потомци на дивата череша, Prunus avium. Те се класифицират като костилкови плодове, заедно с кайсии, сливи, праскови и нектарини. Черешите Sequoia® са еталонният стандарт за черешите от ранен сезон. Името Sequoia® е дадено име за череша, която е разработена за постигане на ранно узряване в умерен климат. Името му се използва предимно за патентования сорт Glenred USPP12859.
Хранителна стойност
Черешите съдържат антоцианини, червеният пигмент, присъщ по същество в плодовете. Антоцианините са мощни антиоксиданти, които са сериозно проучени за потенциалните им ползи за здравето, включително противовъзпалителни и намаляване на болката. Те също са добър източник на витамини А и С, калций и желязо.
Приложения
Черешите Sequoia® правят отличен избор за прясно ядене, но са подходящи и за варени приложения както в сладки, така и в солени ястия. Те могат да се използват подобно на други сортове сладки череши, с естествена сладост и здрава текстура, идеални за консерви и печени изделия, но също така отлични за пълнене в свинско или патица, когато се комбинират с градински чай, бекон и лук. Други често срещани вкусови афинитети включват бурата, фета, маскарпоне, бри, босилек, ядки, копър, шам фъстък, рукола, кисело мляко, сметана, тъмен шоколад и плодове като боровинка и къпина. Те имат сравнително кратък срок на годност, поради което трябва да бъдат изядени в рамките на няколко дни след брането.
Етническа / културна информация
Черешата Sequoia® за първи път е официално отглеждана само вътре в САЩ. Поради изключителните си размери, вкус и ранно узряване, черешата Sequoia® сега е предпочитана култура в Чили и Южна Африка.
География / История
Черешата Sequoia® е разработена през 2000 г. с намерението да създаде превъзходен сорт, като същевременно удължава продължителността на сезона на черешите. Това е успешният резултат от хибридизацията на черешите от Брукс и Туларе. Този хибрид дава възможност за череша, която е едновременно твърда и устойчива на дъжд - известна също като устойчива на пукнатини - качества, които са по-често взаимно изключващи се сред сортовете череши. Черешата Sequoia® расте само изключително добре в долината Сан Хоакин, регион, в който пролетта цъфти рано и плодовете могат да узреят преди други райони за отглеждане на череши.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват SEQUOIA® череши. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили SEQUOIA® череши, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Стив Мъри-младши Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 298 дни, 16.05.20 Коментари на споделящия: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Пазар на фермерите в сряда в Санта Моника Семейни ферми на Мъри 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 315 дни, 29.04.20 Коментари на споделителя: Първи за сезона ранни секвои на Глен !!  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши 661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 672 дни, 5/08/19 Коментари на споделителя: Семейни фермери Мъри |
