Описание / Вкус
Ябълките Фуджи са плодове с умерен размер, средно в диаметър от 6 до 8 сантиметра и имат кръгла до яйцевидна форма с леко наклонен вид. Полудебелата кожа е гладка, восъчна и има жълто-зелена основа, покрита с червено-розови ивици и руж. Известно е, че ябълките Fuji показват широка гама от вариации на цвета на кожата между плодовете поради много спортове, отглеждани с различни нюанси. Под повърхността плътта е плътна, водна, хрупкава, финозърнеста и бледо слонова кост до бяло, обхващаща централна сърцевина, пълна с малки, черно-кафяви семена. Ябълките Fuji са хрупкави и с ниско съдържание на киселина, създавайки мек и балансиран, сладко-тръпчив вкус с нотки на мед и цитрусови плодове.
Сезони / Наличност
Ябълките Fuji се предлагат целогодишно, с пиков сезон в края на есента през зимата.
Текущи факти
Ябълките Fuji, ботанически класифицирани като Malus domestica, са къснозреещ сорт, който принадлежи към семейство Розови. Създаденият в Япония сорт е отгледан от два американски сорта и се счита за една от най-сладките ябълки, предлагани на световния пазар. Ябълките Фуджи са и един от най-култивираните в търговската мрежа сортове в Китай, САЩ и Япония в днешно време. Ябълките Fuji са кръстени на мястото им на създаване, Fujisaki, и са избрани заради сладкия си вкус, свежа текстура, плътна плът и разширени възможности за съхранение. Под името на ябълката Фуджи има и множество сортове, открити в Япония, които са създадени от различни методи на отглеждане и са известни като слънце-фуджи и лунен фуджи. Ябълките слънце-фуджи имат право да получават пряка слънчева светлина, когато растат, за да се увеличи съдържанието на захар в месото, докато луните ябълки фуджи се пакетират и предпазват от слънцето, докато не са готови за бране.
Хранителна стойност
Ябълките Фуджи са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да засили имунната система, да увеличи производството на колаген и да предпази тялото от увреждане на околната среда. Плодовете също са добър източник на фибри, които могат да стимулират храносмилането и да съдържат по-малки количества витамин А, желязо, калий, фолиева киселина и калций.
Приложения
Ябълките Fuji са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене и задушаване. Ябълките могат да бъдат нарязани и хвърлени в зелени и плодови салати, настъргани на зелена салата, смлени и разбъркани в ориз, или нарязани и използвани като гарнитура върху овесени ядки, палачинки и зърнени храни. Ябълките Fuji също могат да се пресоват в сокове и сайдер, да се приготвят в желе, да се потопят в чайове, да се смесят в ябълково пюре или да се сварят в ябълково масло. Дебелата кожа и плътната плът на ябълката се държат добре, когато се приготвят, което прави ябълката популярен сорт, използван в супи и печени или печен на пайове, торти, тарта, рон, чипс и кифли. Ябълките Fuji също могат да бъдат наслоени на сандвичи, покрити с пица, приготвени на киш или пюре от картофи. В Япония ябълките Fuji обикновено се поставят върху пръчка и се потапят в покрития с карамел или бонбони като сладко лакомство по време на хранителни фестивали. Ябълките Фуджи се сдвояват добре с меса като свински пържоли, бекон, наденица, бекон, пуйка и птици, сирена като чедър, коза, бри, манчо, горгонзола и синя, мащерка, фурми, спанак, зеле, брюкселско зеле и зелен боб. Пресните ябълки ще държат 3-6 месеца, когато се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място като хладилника.
Етническа / културна информация
Във Фуджисаки, Япония, родния град на ябълките Фуджи, сортът ябълки се празнува на ежегодния есенен фестивал Фуджисаки. Празникът се провежда през ноември и е съсредоточен около ориза и ябълките, които са двата най-важни потока от приходи за земеделския град. По време на фестивала ябълките Fuji се използват в произведения на изкуството и пирамиди и се провеждат състезания, за да се познае броят на ябълките, необходими за завършване на произведенията на изкуството. Ябълките Fuji също се произвеждат на местно ниво и се пекат в една от най-големите пайове с ябълки в света. След като се изпече, паят се споделя с посетителите на фестивала като символ на приятелство и добра воля. В допълнение към произведения на изкуството и кулинарни демонстрации, Есенният фестивал на Фуджисаки също е домакин на много образователни лекции около отглеждането на ябълки и ориз и също така провежда дискусии, насочени към популяризиране на здравословни навици на живот.
География / История
Ябълките Fuji са разработени за първи път през 30-те години на миналия век във филиал на изследователската станция Tohoku, разположен във Fujisaki, Япония. Сортът е създаден от естествено кръстосване между ролките janet и red delicious и след години на изпитания и тестове е пуснат на пазара през 60-те години. Ябълките Фуджи бързо се превръщат в един от най-често отглежданите сортове ябълки в Япония, а през 1980 г. той е представен в Съединените щати, където също има широк търговски успех. Днес ябълките Fuji са едни от най-популярните сортове сладки ябълки в света и се отглеждат в търговската мрежа в Япония, Китай, САЩ и Австралия. Плодовете могат лесно да бъдат намерени в специализирани бакалски магазини и фермерски пазари, а също така се отглеждат в домашните градини.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
Барбарела Ла Хола | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Кетнер обмен | Сан Диего, Калифорния | |
Старши услуги на Сейнт Пол | Сан Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
La Jolla Country Club | Сан Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
Утринна слава | Сан Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
Гленът в ранчото Скрипс | Сан Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
вътре ОТ | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
Братя Праджър (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-704-8441 |
US Grant Hotel Grill | Сан Диего, Калифорния | 619-232-3121 |
Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
Residence Inn Downtown Gaslamp | Сан Диего, Калифорния | 619-487-1200 |
Green Acres Campus 2020 | Сан Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
Реата Глен | Ранчо Ладера Калифорния | 949-545-2250 |
Пчелен балкон | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Sheraton Carlsbad (7 мили) | Карлсбад, Калифорния | 760-827-2400 |
Бохемско синьо | Сан Диего, Калифорния | 619-255-4167 |
Яжте яжте | Valley Center CA | 619-295-3172 |
Leucadia Pizza Point Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-295-2222 |
Social Tap | Сан Диего, Калифорния | 619-398-8938 |
ХироНори Рамен | Сан Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
Venissimo Cheese Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-491-0708 |
Fairmont Grand Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
Ресторантът и барът на централата | Oceanside CA | 760-807-7446 |
WaterBar | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
Ресторант Баласт Пойнт - Малка Италия | Сан Диего, Калифорния | 619-298-2337 |
Салон за суши Azuki | Сан Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
MOOSE 101 | Солана Бийч, Калифорния | 858-342-5495 |
Сърф страна кухня | Сан Диего, Калифорния | 619-507-0891 |
Тост | Coronado CA | 619-435-4323 |
Катания Ла Хола | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Уудс кухненски храни | Сан Диего, Калифорния | 619-719-6924 |
Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
Adobe Stay | Сан Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
Оскар пивоварна компания | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Панама 66 | Сан Диего, Калифорния | 619-206-6352 |
Цезарина | Сан Диего, Калифорния | 619-226-6222 |
Marriott Courtyard Mission Valley | Сан Диего, Калифорния | 619-291-5270 |
Кухненският комисар на Ки | ВИЖТЕ CA | 760-777-0700 |
Той беше | Сан Диего, Калифорния | 760-500-0616 |
Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
Анклав | Мирамар, Калифорния | 808-554-4219 |
Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
Истинска храна-модна долина | Сан Диего, Калифорния | 619-810-2929 |
Селски клуб Бернардо Хайтс | Сан Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
Leucadia Pizza Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-942-2222 |
Сюжетът | Oceanside CA | 422-266-8200 |
Паркхаус Eatery | Сан Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
Вулкан заешки бар | Сан Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
Кухня на сестринството - делтата на Капа | Сан Диего, Калифорния | 510-512-2213 |
Уейвърли | Кардиф, Калифорния. | 619-244-0416 |
Пазар на маслинови дървета | Сан Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
Marriott Courtyard Old Town | Сан Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
Стейкхаус на Ларсен - La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
Химицу | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Нектаринова горичка | Енсинитас, Калифорния | 760-944-4525 |
Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
Американски ресторант и бар JSIX | Сан Диего, Калифорния | 619-531-8744 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Фуджи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили ябълки Fuji, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
![]() Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Преди около 20 дни, 18.02.21 Коментари на споделителя: Ябълките Fuji, отглеждани в Казахстан. Forei ![]() Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Сортът ябълки Fuji, отглеждан в Казахстан ![]() 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 87 дни, 13.12.20г Коментари на споделящия: Това е сезонът за прясно ябълково пюре, което е прекрасно с нотка канела! ![]() Преди около 98 дни, 12/01/20 Коментари на споделителя: ябълка фуджи ![]() Преди около 161 дни, 30.9.20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 167 дни, 24.9.20 Коментари на споделителя: Ранни ябълки Фуджи от Вижте каньона ![]() Преди около 210 дни, 8/12/20 ![]() 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 338 дни, 4/06/20 Коментари на споделителя: Фуджи ябълки !! ![]() 353 Източен Бродуей Юджийн ИЛИ. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene Близо доЮджийн, Орегон, САЩ Преди около 367 дни, 3/07/20 ![]() Централен пазар в Атина M-20 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 419 дни, 16.1.20 Коментари на споделителя: Ябълки Фуджи 🇬🇷 ![]() Милтън-Он-Хъдсън, Ню Йорк БлизоНю Йорк, Съединени щати Преди около 431 дни, 1/04/20 Коментари на споделителя: Отглежданите в Ню Йорк ябълки Fuji! ![]() Преди около 473 дни, 23.11.19 Коментари на споделителя: Фуджи ябълки T Albert Heijn Amsterdam ![]() Преди около 550 дни, 9.07.19 Коментари на споделителя: Apple Fuji PRC в Superindo Depok Town Center ![]() Преди около 550 дни, 9.07.19 Коментари на споделителя: Fuji Apple в градския център Superindo Depok ![]() Преди около 574 дни, 14.08.19 Коментари на споделителя: Ябълки Фуджи Представяне в Санта Моника от ябълкова градина на справедливи хълмове. Попитайте за Мигел. ![]() Кашмир, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 682 дни, 28.04.19 Коментари на споделителя: Отличен за изцеждане на сок или като бърза закуска! ![]() Преди около 697 дни, 13.4.19 ![]() Преди около 710 дни, 31.03.19 Коментари на споделителя: Супер свежо! |