Описание / Вкус
Ябълките Фуджи са плодове с умерен размер, средно в диаметър от 6 до 8 сантиметра и имат кръгла до яйцевидна форма с леко наклонен вид. Полудебелата кожа е гладка, восъчна и има жълто-зелена основа, покрита с червено-розови ивици и руж. Известно е, че ябълките Fuji показват широка гама от вариации на цвета на кожата между плодовете поради много спортове, отглеждани с различни нюанси. Под повърхността плътта е плътна, водна, хрупкава, финозърнеста и бледо слонова кост до бяло, обхващаща централна сърцевина, пълна с малки, черно-кафяви семена. Ябълките Fuji са хрупкави и с ниско съдържание на киселина, създавайки мек и балансиран, сладко-тръпчив вкус с нотки на мед и цитрусови плодове.
Сезони / Наличност
Ябълките Fuji се предлагат целогодишно, с пиков сезон в края на есента през зимата.
Текущи факти
Ябълките Fuji, ботанически класифицирани като Malus domestica, са къснозреещ сорт, който принадлежи към семейство Розови. Създаденият в Япония сорт е отгледан от два американски сорта и се счита за една от най-сладките ябълки, предлагани на световния пазар. Ябълките Фуджи са и един от най-култивираните в търговската мрежа сортове в Китай, САЩ и Япония в днешно време. Ябълките Fuji са кръстени на мястото им на създаване, Fujisaki, и са избрани заради сладкия си вкус, свежа текстура, плътна плът и разширени възможности за съхранение. Под името на ябълката Фуджи има и множество сортове, открити в Япония, които са създадени от различни методи на отглеждане и са известни като слънце-фуджи и лунен фуджи. Ябълките слънце-фуджи имат право да получават пряка слънчева светлина, когато растат, за да се увеличи съдържанието на захар в месото, докато луните ябълки фуджи се пакетират и предпазват от слънцето, докато не са готови за бране.
Хранителна стойност
Ябълките Фуджи са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да засили имунната система, да увеличи производството на колаген и да предпази тялото от увреждане на околната среда. Плодовете също са добър източник на фибри, които могат да стимулират храносмилането и да съдържат по-малки количества витамин А, желязо, калий, фолиева киселина и калций.
Приложения
Ябълките Fuji са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене и задушаване. Ябълките могат да бъдат нарязани и хвърлени в зелени и плодови салати, настъргани на зелена салата, смлени и разбъркани в ориз, или нарязани и използвани като гарнитура върху овесени ядки, палачинки и зърнени храни. Ябълките Fuji също могат да се пресоват в сокове и сайдер, да се приготвят в желе, да се потопят в чайове, да се смесят в ябълково пюре или да се сварят в ябълково масло. Дебелата кожа и плътната плът на ябълката се държат добре, когато се приготвят, което прави ябълката популярен сорт, използван в супи и печени или печен на пайове, торти, тарта, рон, чипс и кифли. Ябълките Fuji също могат да бъдат наслоени на сандвичи, покрити с пица, приготвени на киш или пюре от картофи. В Япония ябълките Fuji обикновено се поставят върху пръчка и се потапят в покрития с карамел или бонбони като сладко лакомство по време на хранителни фестивали. Ябълките Фуджи се сдвояват добре с меса като свински пържоли, бекон, наденица, бекон, пуйка и птици, сирена като чедър, коза, бри, манчо, горгонзола и синя, мащерка, фурми, спанак, зеле, брюкселско зеле и зелен боб. Пресните ябълки ще държат 3-6 месеца, когато се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място като хладилника.
Етническа / културна информация
Във Фуджисаки, Япония, родния град на ябълките Фуджи, сортът ябълки се празнува на ежегодния есенен фестивал Фуджисаки. Празникът се провежда през ноември и е съсредоточен около ориза и ябълките, които са двата най-важни потока от приходи за земеделския град. По време на фестивала ябълките Fuji се използват в произведения на изкуството и пирамиди и се провеждат състезания, за да се познае броят на ябълките, необходими за завършване на произведенията на изкуството. Ябълките Fuji също се произвеждат на местно ниво и се пекат в една от най-големите пайове с ябълки в света. След като се изпече, паят се споделя с посетителите на фестивала като символ на приятелство и добра воля. В допълнение към произведения на изкуството и кулинарни демонстрации, Есенният фестивал на Фуджисаки също е домакин на много образователни лекции около отглеждането на ябълки и ориз и също така провежда дискусии, насочени към популяризиране на здравословни навици на живот.
География / История
Ябълките Fuji са разработени за първи път през 30-те години на миналия век във филиал на изследователската станция Tohoku, разположен във Fujisaki, Япония. Сортът е създаден от естествено кръстосване между ролките janet и red delicious и след години на изпитания и тестове е пуснат на пазара през 60-те години. Ябълките Фуджи бързо се превръщат в един от най-често отглежданите сортове ябълки в Япония, а през 1980 г. той е представен в Съединените щати, където също има широк търговски успех. Днес ябълките Fuji са едни от най-популярните сортове сладки ябълки в света и се отглеждат в търговската мрежа в Япония, Китай, САЩ и Австралия. Плодовете могат лесно да бъдат намерени в специализирани бакалски магазини и фермерски пазари, а също така се отглеждат в домашните градини.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Барбарела Ла Хола | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Кетнер обмен | Сан Диего, Калифорния | |
| Старши услуги на Сейнт Пол | Сан Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| La Jolla Country Club | Сан Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Утринна слава | Сан Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
| Гленът в ранчото Скрипс | Сан Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| вътре ОТ | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Братя Праджър (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-704-8441 |
| US Grant Hotel Grill | Сан Диего, Калифорния | 619-232-3121 |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Residence Inn Downtown Gaslamp | Сан Диего, Калифорния | 619-487-1200 |
| Green Acres Campus 2020 | Сан Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
| Реата Глен | Ранчо Ладера Калифорния | 949-545-2250 |
| Пчелен балкон | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Sheraton Carlsbad (7 мили) | Карлсбад, Калифорния | 760-827-2400 |
| Бохемско синьо | Сан Диего, Калифорния | 619-255-4167 |
| Яжте яжте | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Leucadia Pizza Point Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-295-2222 |
| Social Tap | Сан Диего, Калифорния | 619-398-8938 |
| ХироНори Рамен | Сан Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-491-0708 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| Ресторантът и барът на централата | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| WaterBar | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Ресторант Баласт Пойнт - Малка Италия | Сан Диего, Калифорния | 619-298-2337 |
| Салон за суши Azuki | Сан Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| MOOSE 101 | Солана Бийч, Калифорния | 858-342-5495 |
| Сърф страна кухня | Сан Диего, Калифорния | 619-507-0891 |
| Тост | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Катания Ла Хола | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Уудс кухненски храни | Сан Диего, Калифорния | 619-719-6924 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Adobe Stay | Сан Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Оскар пивоварна компания | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Панама 66 | Сан Диего, Калифорния | 619-206-6352 |
| Цезарина | Сан Диего, Калифорния | 619-226-6222 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | Сан Диего, Калифорния | 619-291-5270 |
| Кухненският комисар на Ки | ВИЖТЕ CA | 760-777-0700 |
| Той беше | Сан Диего, Калифорния | 760-500-0616 |
| Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| Анклав | Мирамар, Калифорния | 808-554-4219 |
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Истинска храна-модна долина | Сан Диего, Калифорния | 619-810-2929 |
| Селски клуб Бернардо Хайтс | Сан Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-942-2222 |
| Сюжетът | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Паркхаус Eatery | Сан Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Вулкан заешки бар | Сан Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
| Кухня на сестринството - делтата на Капа | Сан Диего, Калифорния | 510-512-2213 |
| Уейвърли | Кардиф, Калифорния. | 619-244-0416 |
| Пазар на маслинови дървета | Сан Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Marriott Courtyard Old Town | Сан Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
| Стейкхаус на Ларсен - La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
| Химицу | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Нектаринова горичка | Енсинитас, Калифорния | 760-944-4525 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Американски ресторант и бар JSIX | Сан Диего, Калифорния | 619-531-8744 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Фуджи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили ябълки Fuji, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Рамстор-Алмагул / Рамстор Magnum в брой и носене Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Преди около 20 дни, 18.02.21 Коментари на споделителя: Ябълките Fuji, отглеждани в Казахстан. Forei  Magnum в брой и носене Микрорайон Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Преди около 33 дни, 2/05/21 Коментари на споделителя: Сортът ябълки Fuji, отглеждан в Казахстан  Пазарът на неделния фермер на Бродуей Овощни градини от семейство Колинс 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 87 дни, 13.12.20г Коментари на споделящия: Това е сезонът за прясно ябълково пюре, което е прекрасно с нотка канела!  център на град Супериндо Депок Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 98 дни, 12/01/20 Коментари на споделителя: ябълка фуджи  Пазар на фермерите в Санта Моника Fair Hills Farm близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 161 дни, 30.9.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 167 дни, 24.9.20 Коментари на споделителя: Ранни ябълки Фуджи от Вижте каньона  Пазар на фермерите в Санта Моника Тери ранчо в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 210 дни, 8/12/20  Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 338 дни, 4/06/20 Коментари на споделителя: Фуджи ябълки !!  Пазар на цели храни Цели храни Юджийн Орегон 353 Източен Бродуей Юджийн ИЛИ. 97401 541-434-8820 https://www.wholefoodsmarket.com/stores/eugene Близо доЮджийн, Орегон, САЩ Преди около 367 дни, 3/07/20  Lalas SA Централен пазар в Атина M-20 БлизоАтина, Атики, Гърция Преди около 419 дни, 16.1.20 Коментари на споделителя: Ябълки Фуджи 🇬🇷  Green Square Greenmarket Плодова ферма Locust Grove Милтън-Он-Хъдсън, Ню Йорк БлизоНю Йорк, Съединени щати Преди около 431 дни, 1/04/20 Коментари на споделителя: Отглежданите в Ню Йорк ябълки Fuji!  Алберт Хайн Близо доРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 473 дни, 23.11.19 Коментари на споделителя: Фуджи ябълки T Albert Heijn Amsterdam  Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9.07.19 Коментари на споделителя: Apple Fuji PRC в Superindo Depok Town Center  Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9.07.19 Коментари на споделителя: Fuji Apple в градския център Superindo Depok  Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 574 дни, 14.08.19 Коментари на споделителя: Ябълки Фуджи Представяне в Санта Моника от ябълкова градина на справедливи хълмове. Попитайте за Мигел.  Пазар на фермер на Балард Martins Orchard Кашмир, Вашингтон БлизоСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 682 дни, 28.04.19 Коментари на споделителя: Отличен за изцеждане на сок или като бърза закуска!  Sun Moon Fresh Близо доСингапур, Сингапур Преди около 697 дни, 13.4.19  Пазар на фермери Hillcrest Jacy ферми в близостСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 710 дни, 31.03.19 Коментари на споделителя: Супер свежо! |
