Описание / Вкус
Захарната тръстика е ботанически известна като Saccharum officinarum и е класифицирана като многогодишна трева. Този вид захарна тръстика е подобен на външен вид на бамбука, който е дебел 1-2 'и има ясно разделени сегменти със зелена външна обвивка. Захарната тръстика произвежда захароза, която може да бъде извлечена или просто отстранена чрез смачкване на стъблото и има очакван захарен вкус. Като една от най-ценните тревни култури, Захарната тръстика произвежда 70% от световните запаси от захар.
Сезони / Наличност
Захарната тръстика се произвежда след период на зреене от две години и обикновено се добива целогодишно.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Златна врата | Сан Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Град и провинция Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 619-291-7131 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват захарна тръстика. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
