| Food Buzz: История на Кейл | Слушам |
Производител
| Семейни ферми на Колман | Начална страница |
Описание / Вкус
Лилавото руско зеле расте в голяма рохкава форма на розетка, която варира от .3 до .5 метра височина. Този сорт се разпознава лесно по богато оцветените винени стъбла и лилаво оцветените листа. Те са плоски и назъбени като дъбов лист с цялостен тъмнозелен цвят и наситено червени жилки. Лилавото руско зеле предлага мек орехов вкус, който е леко сладък и земен със сърдечна текстура. Когато избирате лилаво руско зеле, търсете свежи, ярки, твърди листа.
Сезони / Наличност
Лилавото руско зеле се предлага целогодишно с пиков сезон през есента, зимата и ранната пролет.
Текущи факти
Лилавото руско кале, познато още като Ragged Jack кале и червено руско кале е подвид на Brassica oleracea, братовчед на други декоративни зеле и зеле. Това е зеленчук с хладно време, който произвежда по-жизнено оцветени листа, когато температурата спадне. Лилавото руско зеле е наследствен сорт, който се отглежда като двугодишно в повечето климатични условия. До края на Средновековието зелето беше един от най-разпространените зелени зеленчуци в цяла Европа. Оттогава тя се превърна в често отглеждана култура в целия свят, ценена заради богатите си хранителни запаси.
