Описание / Вкус
Micro Hibiscus Leaf ™ е с малки размери, със средна дължина 5-7 сантиметра и има 3-5 заострени лопатки с дълбоко назъбени ръбове. Нежните листа са гладки и нежни с розови, червени и кестеняви нюанси, понякога показващи пъстра комбинация от множество цветове. Листата също носят изпъкнали централни вени във всеки лоб, които се разклоняват на по-малки вени по повърхността и са свързани с тъмни, тънки стъбла. Micro Hibiscus Leaf ™ е свеж, сочен и сочен с остър, кисел и сладък вкус, напомнящ на сладко-тръпчив лимонов сок.
Сезони / Наличност
Micro Hibiscus Leaf ™ се предлага целогодишно.
Текущи факти
Micro Hibiscus Leaf ™ е уникално оцветено, младо, годно за консумация зелено, което е част от запазена марка от специални растения, отглеждани от Fresh Origins Farm, водещ национален производител както на обикновени, така и на уникални микрозелени, разположен в Сан Диего, Калифорния. Fresh Origins използва слънчевия климат в Южна Калифорния, за да произвежда здрави култури със смели, изключителни вкусове. Микрозелените се отглеждат в оранжерии, които позволяват естествена слънчева светлина и непрекъсната циркулация на въздуха, което е идеален климат за оптимален растеж и целогодишно производство. Събран приблизително 14-25 дни след сеитбата, Micro Hibiscus Leaf ™ се използва от готвачите като гарнитура, за да добави текстура, живи цветове и освежаващ сладък и остър вкус към солените ястия.
Хранителна стойност
Micro Hibiscus Leaf ™ съдържа малко витамин С, калий, желязо и има антибактериални и антиоксидантни свойства.
Приложения
Micro Hibiscus Leaf ™ се използва най-добре суров, тъй като нежната му и деликатна природа не може да устои на продължителни периоди на висока температура. Листата могат да се използват като легло за морски дарове като скариди, сьомга и миди, или осигуряват контраст както на сурови, така и на варени зеленчуци. Листата също се използват популярно като гарнитура и могат да се показват на дъски за сирене, в купички за плодове, купи за зърно, в салати и наслоени на сандвичи. В допълнение към пикантните приложения, Micro Hibiscus Leaf ™ може да се използва като гарнитура за торти и коктейли или понякога се използва в чайове. Micro Hibiscus Leaf ™ се сдвоява добре с тиква, карфиол, мента, бадеми, кедрови ядки, сусам и касис. Зелените ще държат 5-7 дни, когато се съхраняват немити, в запечатан контейнер и в хладилник.
Етническа / културна информация
Вече не само за гарниране на храна, микрозелените се превърнаха в тенденция в Съединените щати през 2019 г. за използване в специални коктейли. Миксолозите използват Micro Hibiscus Leaf ™ като ядлива гарнитура, за да добавят необичайни цветове, текстури и дори вкусове към коктейлите. През 2019 г. най-популярните коктейлни тенденции включват ставане на устойчивост, осигуряване на визуално въздействие и използване на зеленчуци за добавяне на вкус вместо изкуствени подсладители. Micro Hibiscus Leaf ™ съдържа уникален сладко-кисел, подобен на бонбони вкус, съчетан с ярко оцветен, назъбен външен вид за издигане на коктейлите и създаване на запомнящо се изживяване. Също така е устойчива, годна за консумация гарнитура, а остър вкус се съчетава добре с пикантни вкусове, за да създаде билкова, екзотична напитка.
География / История
Micro Hibiscus Leaf ™ е създаден от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния в края на 90-те до началото на 2000-те като част от нарастващото движение на микрозелените. Fresh Origins Farm използва иновации с експертни техники за отглеждане, за да създаде общи и уникални микрозелени и доставя на дистрибуторите тези специални зеленчуци вече повече от двадесет години. Днес Micro Hibiscus Leaf ™ може да бъде намерен при избрани дистрибутори на Fresh Origins, като Specialty Produce, и е достъпен в Съединените щати.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Micro Hibiscus Leaf ™. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Блуждаещи пръчици | Смесена зелена салата от листа от хибискус и нар | |
| Епично | Хибискус Цветна вода |
