| Ферми Буркарт |
Описание / Вкус
Белият нар расте по храстовидни дървета, средно високи между 5 и 8 метра. Сферичните плодове са приблизително с размерите на ябълка и имат тънка кожена кожа, която всъщност е по-скоро кремаворозова, отколкото бяла. Вътрешните мембрани на плодовете са бели, а полупрозрачните семена имат фин розов руж. Семената, технически наречени арилс, на Белия нар са по-меки от тези на червения сорт. Белият нар предлага супер сладък вкус и има най-високите нива на захар и най-ниската киселинност от всички сортове.
Сезони / Наличност
Белият нар се предлага в началото на есента и през зимните месеци.
Текущи факти
Наровете са ботанически класифицирани като Punica granatum. Името идва от две френски думи „pome“ и „granate“, което буквално означава „ябълка с много семена“. Белият сорт е много по-рядко срещан от стандартния червен сорт и може да варира в цвят от чисто бял до кремаво жълт или бледо розов. „Haku-Botan“ е много уникален японски сорт бял нар, който дава хладни зеленикаво-бели плодове.
Хранителна стойност
Нарът е богат на витамини В и С, както и на антиоксиданти, калий, протеини, въглехидрати и фибри.
Приложения
Белият нар може да се използва подобно на червения сорт с едно очевидно предимство, че няма цветно оцветяване. Семената им могат лесно и чисто да бъдат отстранени чрез разделяне на плодовете на четири или пет парчета и потапяне в голяма купа с вода. Ядливите семена ще потънат, а бялата негодна за консумация мембрана ще изплува и лесно се отстранява. Семената могат просто да се консумират сурови като закуска или да се добавят в салати, лакомства, гарнитури или десерти. Сокът е много ароматен сам по себе си, но може да бъде редуциран в меласа от нар или ферментирал в оцет от нар. Безплатните вкусове включват канела, кардамон, джинджифил, карамфил, кокос, лимон, грейпфрут, портокал, ябълка, круша, мед, бадем, лешници, къри, агнешко, пилешко и свинско месо.
Етническа / културна информация
Нарът е споменат в историческите легенди и предания. В гръцкия мит Хадес, богът на подземния свят, подмамил Персефона да яде семена от нар и я принудил да се връща при него всяка зима, правейки я богинята на подземния свят. Библейски, въпреки че ябълката често се появява в изображенията на райската градина, много хора всъщност вярват, че нарът е истинският забранен плод.
География / История
Нарът е древен плод, като някои доказателства за съществуването им датират между 4000 г. пр. Н. Е. и 3000 г. пр.н.е. Родни до днешни Иран и Турция, изследванията разкриват, че Египет, Йерихон и Месопотамия са първите култури, които опитомяват нарните дървета в ранните си овощни градини. Нарът е занесен за първи път в Западното полукълбо от испански заселници през 1769 г., а днес се отглежда в тропически и субтропичен климат. Белият сорт обикновено узрява по-рано от червения и има много по-кратък сезон. Смята се, че има около 500 сорта нар, отглеждани по целия свят.
Наскоро споделени
Хората са споделили Бели нарове, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 138 дни, 23.10.20 Коментари на споделителя: Бял нар от 3 ферми за ядки  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 159 дни, 10/02/20 Коментари на споделителя: Бели нарове от ранчото Shepherds Valley  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 167 дни, 24.9.20 Коментари на споделителя: Бял нар от ферми Shepherd Valley  Пазар на фермерите в Санта Моника Jjs Lone дъщеря ранчо БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 172 дни, 19.9.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 522 дни, 10/05/19 Коментари на споделителя: Сладки бели нарове от Burkart Organics! #specialtyproduceapp  Пазар на фермерите в Санта Моника Burkart Organics Динуба, Калифорния. 1-559-786-1043 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 525 дни, 10/02/19 Коментари на споделителя: Най-сладките нарове на пазара! Burkart Organics  Пазар на фермерите в Санта Моника Burkart Organics Динуба, Калифорния. 1-559-786-1043 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 532 дни, 25.9.19 Коментари на споделителя: Белият нар е толкова сладък |
