| Семейни ферми Weiser | Начална страница |
Описание / Вкус
Френският пръст е лъскав и тънък с класическа картофена форма, цилиндричен със заоблени краища. Размерът му е малко по-голям от други видове пръстени, но много по-малък от конвенционалните картофи с размери средно между 2 и 3 инча дължина. Розовата му кожа е тънка и гладка с някои плитки очи и петна. Месото му, мраморен цвят от розово и слонова кост, остава твърд и восъчен, дори когато е приготвен. Френските пръстени предлагат силен, земен и маслен вкус, а целият картоф, кожата и всичко е годно за консумация. Всъщност вкусът на френския пръст се казва, че е най-добрият, когато се приготвят и сервират върху кожата.
Сезони / Наличност
Предлага се целогодишно с малко пропуски.
Текущи факти
Френският картоф за пръста, ботанически част от Solanum tuberosum, е картоф за пръсти. Пръстите са група картофи, които се считат за вид, а не за специфичен сорт и са известни със своите естествено дребни размери. Известен също като Roseval и Nosebag, френският пръст е популярен тип картоф за пръста, както в мястото на произход, Франция, така и в Съединените щати. В Съединените щати се счита за специален картоф и като такъв има малко по-скъпа ценова точка от конвенционалните картофи за печене.
Приложения
Считани за едни от най-добрите за вкус, тези атрактивни картофи особено обичат да бъдат намазани с масло! А шприц бяло вино върху горещо сготвени картофи отвежда вкусовите пъпки до картофеното небе. Идеален картоф за салата.
География / История
Картофите са култура от Новия свят, произхождаща от високите Анди.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват френски наследствени картофи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Хранителни продукти от Сан Диего | Френски наследствени картофи във Винегрет | |
| Къща в хълмовете | Салата от печен картоф и червен пипер на нахут |
