| Вижте Овощни градини на Каньон |
Описание / Вкус
Ябълките-майки са средно големи и с конична форма. Те имат тънка кожа с наситено червен прилив и разпръснати ивици върху зеленикаво жълт фон. Ябълките от Нова Англия имат месо от кремав цвят с меко хрупкава текстура и са особено сочни. Майките ябълки са сладки на вкус с вкусови нотки, които отразяват нотки на мед и ванилия. Смята се, че сортът на наследството има отчетлив балсамов аромат.
Сезони / Наличност
Майките ябълки се предлагат през есента до началото на зимата.
Текущи факти
Ябълките-майки са американски сорт Malus domestica, който за известно време се отглежда в търговската мрежа във Великобритания под името Американска майка. Този сорт, първоначално открит в Масачузетс през 1800 г., е известен още като ябълка на градинаря и ябълка Queen Anne. Ябълките-майки са късен сезон, сорт от наследство.
Приложения
Майките ябълки са известни като десертна ябълка. Перфектни за пайове и тартари, те могат да бъдат нарязани на кубчета и добавени към кифли или чипс. Също така е добре за прясно ядене, нарязвайте майки ябълки и добавяйте към салати или сандвичи. Сладкият вкус и меката текстура на ябълките също биха се отдали добре на сосове и пюрета. Майките ябълки не се съхраняват добре в хладилник до две седмици.
География / История
Ябълките-майки произхождат от Болтън, окръг Уорчестър, Масачузетс и са регистрирани за първи път през 1844 г. Представени в Обединеното кралство от известен разсадник, американските ябълки-майки са били популярни там през 20-те и 30-те години на миналия век. През 1993 г. майките ябълки бяха отличени с наградата за градински заслуги (AGM) от Кралското градинарско общество. Ябълките-майки могат да се отглеждат в по-стари овощни градини във Великобритания, както и в по-малки овощни градини в САЩ. Североизточните ябълки предпочитат по-студена, северна среда, която получава много влага.
