| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Лисабонските лимони са средно големи, продълговати цитрусови плодове със заоблен стъблен край и много изразена мамила или зърно на противоположния край. Средно дебелата кора е гладка и ярко жълта, когато узрее. Насипва се добре с маслени жлези, които при надраскване или триене предлагат цитрусов аромат. Бледожълтата плът има малко или почти никакви семена и е много сочна и кисела. Лисабонските лимони растат както на джуджета, така и на високи дървета, скрити под гъста, вечнозелена зеленина.
Сезони / Наличност
Лисабонските лимони се предлагат целогодишно с пиков сезон през зимните и ранните пролетни месеци.
Текущи факти
Лисабонските лимони са един от най-широко засадените сортове цитрусов лимон в света. Те са и най-разпространеният сорт лимон, засаден в Калифорния. Лисабонските лимони и подобни лимони еврика са основните търговски сортове, предлагани в американските супермаркети. Лисабонските лимони не се различават външно от ботаниците на сорта еврика, които гледат на дърветата, за да разграничат двете. Често двата сорта се продават като „лимони“ на пазарите.
Хранителна стойност
Лисабонските лимони са с високо съдържание на витамин С, фолиева киселина и калий. Високото количество витамин С, съчетано с естествено срещащи се флавоноиди, дава на лисабонските лимони имуностимулиращи и антиоксидантни ползи.
Приложения
Лисабонските лимони се използват най-често в прясно състояние, заради техния сок и жар. Целите лимони могат да бъдат нарязани по дължина на кръгчета или на четвъртинки и използвани като гарнитура за напитки или ястия, или за заливане на птици или риба преди печене. Киселият сок се използва за омекотяване на месо и риба, като в севиче. Използвайте сока за маринати или вместо оцет в салатни превръзки. Може да се използва за десерти от сладкиши до сорбета. Церемонията от кората може да се използва за овкусяване на меса, сосове и десерти. Съхранявайте лисабонските лимони на стайна температура до една седмица за по-дълго съхранение, охлаждайте до две седмици. Сокът и цедката могат да бъдат замразени, за да се запазят.
Етническа / културна информация
Лисабонските лимони бяха представени в статия, озаглавена „Състоянието на американската лимонена индустрия“, написана през 1907 г. Документът е написан от Г. Харолд Пауъл, помологът, отговарящ за разследването на транспортирането и съхранението на плодове в Бюрото на Министерството на земеделието на САЩ. Растителна индустрия. В тази сметка американската лимонова индустрия току-що бе започнала да се развива и бяха отгледани три основни лимонови сорта: Лисабон, еврика и вилафранка. Центърът на лимоновата индустрия по това време беше и все още е до известна степен в Южна Калифорния. Отглежданите там плодове съставляват една трета от всички лимони, консумирани в САЩ. През това време по-голямата част от цитрусовите плодове са били внесени от Сицилия.
География / История
Лисабонските лимони са австралийски сорт и произлизат от португалски лимон галего. Лисабонските лимони са въведени в Австралия още през 1824 г. и са изнесени за САЩ от там през 1874 и 1875 г. Първото позоваване на лисабонските лимони в САЩ е в градинарския каталог на Масачузетс през 1843 г. Оттам те са въведени в Калифорния някъде след 1849 г. Всяко въвеждане на лисабонски лимон се смята за различен щам на оригиналния лимон от Австралия. H.B. Frost of the Citrus Research Station в Калифорнийския университет в Ривърсайд прекара десетилетия, усъвършенствайки един щам, който в крайна сметка беше пуснат през 1950 г. Извън Калифорния лисабонските лимони, често срещани в Австралия, където са едни от най-често отглежданите сортове. Те растат най-добре в по-сух, вътрешен климат. Търговските производители предпочитат лисабонските лимони поради тяхната устойчивост на суша, продуктивност, студ и ветроустойчивост.
Наскоро споделени
Хората са споделили Лисабонски лимони, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специалност Продукт 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 62 дни, 01.07.21 Коментари на споделителя: Лисабонски лимони  Пазар на фермерите в Санта Моника Кайсиево платно в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 63 дни, 1/06/21  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Полито в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 140 дни, 21.10.20  Пазарът на Малката Италия Семейни ферми на Боб Полито 1-760-802-2175 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 690 дни, 20.4.19  Пазарът на Малката Италия Семейни ферми на Боб Полито 1-760-802-2175 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 697 дни, 13.4.19  Пазарът на Малката Италия Семейни ферми на Боб Полито 1-760-749-1636 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 718 дни, 23.03.19 Коментари на споделящия: Лисабонски лимони забелязани в Little Italy Mercato. |
