| Вижте Каньон ябълкови овощни градини |
Описание / Вкус
Корпоративните ябълки изглеждат подобни на McIntoshes, с лъскав червен / кестеняв цвят и кръгла форма, въпреки че понякога могат да бъдат отклонени. Кожицата е много дебела и жилава, а жълтата плът е фино зърнеста и стегната. Вкусът е леко тръпчив и богато пикантен. Макар да е вкусен от дървото, вкусът се подобрява след месец-два съхранение. Вкусът е сравнен с ябълките Fuji.
Сезони / Наличност
Предприятията ябълки се предлагат през есента през зимата.
Текущи факти
Предприятието ябълка е модерен американски сорт Malus domestica, особено известен със своята устойчивост на болести. Това беше деветата ябълка, разработена със съвместната програма за развъждане в станциите за земеделски експерименти в Индиана, Илинойс и Ню Джърси. Родословието на Enterprise включва McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty и ракова ябълка. Отглеждат се лесно и правят добри ябълки за домашна овощна градина.
Хранителна стойност
Една средна ябълка има по-малко от 100 калории, но е богата на хранителни вещества, с почти 20% от препоръчителната дневна стойност на диетични фибри и близо 15% витамин С. Ябълките също съдържат някои витамини от група В и бор, което е от полза за кожата и костите. Ябълките не съдържат мазнини, натрий или холестерол.
Приложения
Като гъвкава ябълка Enterprise може да се яде прясна или изсушена, но е особено препоръчителна като сорт за готвене и печене. Направете ябълков сос с предприятия или печете на пайове и сладкиши, овкусени с канела и кардамон. Предприятията са добри ябълки за съхранение, като държат до шест месеца в хладилник.
Етническа / културна информация
Някои съвременни животновъди се стремят да разработят нови сортове ябълки, специално устойчиви на болести. Производителите използват по-малко пестициди върху ябълкови дървета с по-голяма устойчивост на болести и са по-сигурни за висококачествена реколта. Предприятието има добра устойчивост срещу ябълкови струпеи, кедрова ръжда, огнена болест и брашнеста мана.
География / История
Първият разсад на Enterprise е засаден през 1982 г., след което е превърнат в търговски жизнеспособна ябълка и пуснат на пазара през 1993 г. „Pri“ в средата на името на Enterprise всъщност означава Purdue-Rutgers-Illinois, трите станции за размножаване на ябълки, които сътрудничи при разработването на този сорт. Това е студоустойчив сорт, подходящ за северния климат в САЩ.
