Описание / Вкус
Дините Sangria са големи, овални до продълговати плодове, средно в диаметър от 17 до 25 сантиметра. Кората е гладка, твърда и тъмно зелена, покрита със светлозелени, начупени ивици и петна. Под повърхността тънката част на кората, която се свързва с месото, е бяла, хрупкава и годна за консумация с растителен вкус, подобен на краставица. Месото е тъмночервено, плътно, водно и хрупкаво, съдържащо много черно-кафяви, плоски семена. Дините Sangria са известни със своята гладкозърнеста текстура и имат високо съдържание на захар, отделяйки сладък, фино плодов вкус.
Сезони / Наличност
Дините Sangria се предлагат през лятото до началото на есента.
Текущи факти
Дините Sangria, ботанически класифицирани като Citrullus lanatus, са едни от най-популярните хибридни сортове за отглеждане в САЩ. Удължените, сладко-сладки плодове са потомци на сладката диня, която е сорт, разработен в средата на 20-ти век заради сладкия си вкус и устойчивост на болести. В днешно време името allsweet също се превърна в категория, която описва множество разновидности дини с много сладка и плътна плът. Дините Sangria се отглеждат широко както за търговско производство, така и за отглеждане в домашни градини. Производителите предпочитат приспособимостта на сорта, еднакъв размер и форма, постоянен вкус и подобрена устойчивост на болести.
Хранителна стойност
Дините Sangria са отличен източник на ликопен, който е антиоксидант, който придава на плътта червения оттенък и помага в борбата срещу свободните радикали в тялото. Дините също са отличен източник на цитрулин, който се превръща в аминокиселина, която може да помогне за зарастване на рани, функциониране на органи и разширяване на кръвоносните съдове. В допълнение към ликопен и цитрулин, дините Sangria съдържат малко витамин А, мед и калий и са добър източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за укрепване на имунната система и насърчаване на производството на колаген в кожата.
Приложения
Дините Sangria са най-подходящи за сурови приложения, тъй като тяхната сочна, сладка плът се демонстрира, когато се консумира прясна, без ръка. Плътта може да се нарязва на клинове и да се сервира като десертна пица, покрита с меки сирена и покрита с билки, ядки и пресни плодове, или може да се хвърля в плодови и зелени салати. Дините Sangria също се включват в гаспачо, използват се като гарнитура върху брускета, нарязват се на салса или се сервират на шишчета с горски плодове и сирене като предястие. Освен прясно ядене, динените филийки могат да се пекат на скара и да се сервират с пушена сол или мед, да се смесват в смутита, сладкиши и сорбет или да се приготвят в желета и сиропи. Дините Sangria се съчетават добре със сирена като котия, фета и коза, билки като кориандър, босилек и мента, плодове като къпини, боровинки, кокос и праскови, джинджифил, рукола, лайм и ядки като лешници или шам фъстък . Цели дини могат да се съхраняват при стайна температура 1-2 седмици. Когато се режат, резените трябва да се съхраняват в запечатан контейнер до четири дни.
Етническа / културна информация
В Съединените щати има шест държави с градове, които се провъзгласяват за „динената столица на света“. Един от градовете, Корделе, разположен в Джорджия, използва това заглавие от 1949 г., когато официално стартира фестивала на Дните на динята. Това едномесечно събитие се провежда всеки юни и отбелязва сортовете диня, отглеждани на местно ниво. По време на фестивала както жителите на Cordele, така и посетителите участват в състезания за украса на диня, състезания по хвърляне на диня, състезания по плюене на семена и пробни занаятчийски храни и напитки, направени от плодовете. Корделе също има автомобилна писта с форма на овал, подобна на диня, която се нарича Watermelon Capital Speedway.
География / История
Дините Sangria са създадени в САЩ от селекционера T.V.Williams в края на 20-ти век. Сортът е разработен от сладката диня и е селективно отгледан като F1 хибридно семе, за да покаже високи добиви, подобрена устойчивост на болести и има еднаква форма, вкус и размер. Днес дините Sangria се отглеждат в търговската мрежа в Съединените щати и могат да бъдат намерени чрез специализирани бакалин и фермерски пазари. Сортът се предлага и чрез национални търговци на семена за домашна градина.
