| Семейни ферми на Колман | Начална страница |
Описание / Вкус
Марулята Lollo Verde е с малки до средни размери, средно с диаметър 15-20 сантиметра и расте в плътно компактна форма на розетка. Накъдрените и навити, ветриловидни листа са светлозелени в центъра и преминават към по-тъмно, жизнено зелено около краищата. Свързани в централна основа, листата не образуват глава и са изградени от отделни клони. Марулята Lollo Verde е нежна, свежа и дъвчаща със сладък и мек, ядков вкус.
Сезони / Наличност
Салата Lollo Verde се предлага целогодишно, с пиков сезон в началото на пролетта.
Текущи факти
Салата Lollo Verde, ботанически класифицирана като Lactuca sativa, е италиански, рохкаст, къдрав сорт, тясно свързан с марулята lollo rosso и е член на семейство Asteraceae. Известен също като Lollo Bionda, Lollo Verde е предпочитан от готвачите заради къдравите си ръбове и нежна, дъвчаща текстура и най-често се включва прясно в салати и сандвичи.
Хранителна стойност
Салата Lollo Verde съдържа витамини А и С, фолиева киселина, фибри и желязо.
Приложения
Салата Lollo Verde е най-подходяща за сурови приложения, тъй като нейните вълнисти листа и мек вкус се демонстрират, когато се използват пресни. Листата се добавят най-популярно към салати с други зелени, тъй като къдравите ръбове увеличават повърхността и имат способността да хващат и задържат дресинга за салати. Листата могат да се използват и като гарнитура, наслоени на сандвичи или на препечени филийки, разкъсани и поръсени върху супи, или да служат като легло за варено месо. Марулята Lollo Verde се сдвоява добре с авокадо, репички, кълнове, естрагонови листа, гъби, чери домати, грейпфрут, лук, ориз, шунка, птиче месо, свинско месо, яйца, извара, къри на прах, сусамово масло и препечени кедрови ядки. Листата ще издържат до четири дни, когато се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Lollo Verde е популярна маруля за отглеждане в домашните градини както в Европа, така и в Северна Америка, тъй като може да устои на екстремна топлина и замръзване, да расте в малки пространства и е привлекателно растение с ярки цветове и необичайни текстури. Също така е доста лесно да се отглежда и отделни листа могат да се събират през целия сезон, което позволява да се произвеждат нови листа.
География / История
Смята се, че Лоло Верде е родом от Европа, по-специално Италия, но точният произход до голяма степен е неизвестен. Днес марулята Lollo Verde може да бъде намерена в онлайн каталози за семена и на фермерските пазари и специализирани бакалин в Северна Америка, Африка, Европа и Азия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват маруля Lollo Verde. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Любовни ябълки на Ейми Глаз | Салата от азиатска круша Llolo Rosso с винегрет от персийски вар от нар |
Наскоро споделени
Хората са споделили салата Lollo Verde, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Меделин Колумбия Finca La Bonita Санта Елена Меделин Антиокия 574-291-8949 БлизоМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 357 дни, 18.3.20 Коментари на споделящия: Тук винаги има свежи, здравословни и органични марули  Mercandú Medellín Супермаркет Супермаркет Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 371 дни, 3/03/20 Коментари на Sharer: Маруля, отглеждана във вода, по-здравословна култура с околната среда |
