Информация за ябълките Junami, рецепти и факти

Описание / Вкус

Junamis често се сравняват с Elstars, един от родителите на този сорт. Те обикновено са кръгли, но могат да се появят в различни форми и често са асиметрични. Кожицата е червена и зелена, докато плътта е жълта. Вкусът на Junami е сладък, но не прекалено. Хрупкавата плът също придава остър и парфюмиран вкус. Вкусът се развива и подобрява с времето, така че повечето джунами не се предлагат само няколко месеца след прибирането на реколтата.

Сезони / Наличност

Ябълките Junami се предлагат в средата на зимата до ранните летни месеци.

Текущи факти

Ябълките Junami (произнася се Joo-NAh-mee) са швейцарска ябълка, която нараства популярността си в САЩ. Тази ябълка, разновидност на Malus domestica, твърди, че Idared, Maigold и Elstar са нейни предци. Понякога е известен и като Diwa и Milwa.

Хранителна стойност

Има много ползи за здравето при всички ябълки, тъй като те са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на необходими хранителни вещества като витамин С, калий и фибри. Те също така съдържат антиоксиданти като кверцетин, които имат противовъзпалителни свойства.

Приложения

Junami е най-подходящ за прясно ядене или за изцеждане на сокове, особено след като е описан от някои като утоляване на жаждата. Въпреки това, Junamis може да се използва и за готвене и печене. Изберете ябълки, които са без синини и които са твърди, без никакви меки петна. Този сорт се съхранява добре в хладилника.

Етническа / културна информация

През по-голямата част от историята на сорта Junamis се произвеждат при строги условия само в северозападна Европа, където не успяват да достигнат до повечето американски потребители. Днес той все повече се разпознава в американските магазини и вероятно ще се увеличава в бъдеще.

География / История

Въпреки че първоначално Junami се отглежда в Европа, те се произвеждат в САЩ от Rainier Fruit Company в Салех, Вашингтон.

Идеи за рецепти

Рецепти, които включват ябълки Junami. Единият е най-лесен, трият е по-труден.

Изработено душевно		Торта от прясна ябълка с глазура от кафява захар
Масло със страна на хляб		Maple Pecan Apple Crisp
Вкусна зависимост		Пилешка салата с червена боровинка върху резенчета ябълка

Наскоро споделени

Някой сподели Junami Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.