Описание / Вкус
Крушите на Vermont Beauty са със среден размер и продълговата форма. Кожата е привлекателна зеленикаво-жълта кожа, покрита със сиви лещички. Името Forelle, което вероятно е същата круша като Vermont Beauty, означава „пъстърва“ на немски, отнасяйки се до сивите петна по кожата, наподобяващи пъстърва. Структурата на бялата плът е топяща се и маслена, обикновено фино зърнеста, макар и по-груба към центъра. Вкусът е с високо качество, ароматен с флорални и винени нотки. Издръжливото дърво расте енергично и дава много плодове.
Сезони / Наличност
Крушите на Vermont Beauty се предлагат през есента през зимата.
Текущи факти
Круша за красота на Върмонт е разновидност на Pyrus communis, отглеждана в Южна Африка и предлагана в Индонезия. Vermont Beauty също се отглежда и продава другаде по света и всъщност може да бъде същият като сорта круша, известен като Forelle.
Хранителна стойност
Крушите като Vermont Beauty са пълни с полезни хранителни вещества. Една средно голяма круша съдържа около 100 калории, заедно с витамини В6, С и К, калий, калций и желязо. Фибрите в крушите насърчават здравата храносмилателна система и сърцето, докато антиоксидантите предпазват клетките на тялото от увреждане.
Приложения
Крушите на Vermont Beauty са гъвкав плод, добър за ядене в прясно състояние, а също и за готвене и печене. Нарежете на плодови салати с къпини, ябълки и цитрусови плодове или печете в торти и пайове с подправки като канела, джинджифил, кардамон и ванилия. Крушите могат да се съхраняват в хладилник, за да ги запазят по-дълго, но трябва да узреят при стайна температура.
Етническа / културна информация
Крушите и ябълките стават все по-популярни на индонезийските пазари. Страната получава над 100 000 метрични тона внос на круши и ябълки всяка година. Установено е, че потребителите в Индонезия предпочитат сортове круши с по-твърда текстура и сладък вкус.
География / История
Тази круша се отглежда по целия свят, включително в Южна Африка, САЩ и Южна Америка. Дърветата растат по-добре в по-топъл климат или с по-топла експозиция. Оригиналната круша Forelle вероятно е била отгледана за първи път в Германия през 1800-те години, след което е стигнала до Англия и САЩ. Forelle се отглежда широко в източната част на САЩ. Приблизително по същото време Vermont Beauty за първи път се отглежда в разсадник във Върмонт в края на 1800 г., където разсадникът го кръсти Vermont Beauty. Смята се обаче, че това е просто преименуване на вече съществуващия сорт Forelle.
