Описание / Вкус
Гроздето Jelly Drop® е много кръгло и твърдо и има тънка, тъмно лилава кожа с от време на време бял цвят. Гроздето със среден размер е месесто и ароматно, със сочна плът без семки. Те предлагат сладък, сладък вкус с малко конкордна гроздова земя.
Сезони / Наличност
Гроздето Jelly Drop® се предлага за кратко време в края на лятото и много ранната есен.
Текущи факти
Гроздето Jelly Drop® е хибриден сорт трапезно грозде, известно още като Калифорния Томкорд. Те са нещо средно между популярното грозде Thompson и гроздето concord с желеобразна слава и са ботанически класифицирани като Vitis vinifera x labrusca. Гроздето има вид на съгласие и безсеменно качество на Томпсън, с вкусови нюанси и от двамата родители. Гроздето е преименувано на „Jelly Drop®“, но все още се предлага под името Thomcord. Те също се предлагат на пазара като „Grame Jammers“ от друга ферма в Калифорния и могат да бъдат намерени в големите вериги за хранителни стоки в цялата страна.
Хранителна стойност
Гроздето Jelly Drop® е добър източник на витамини С, А и К. Те също така са източник на диетични фибри и съдържат следи от калций и желязо. Фитонутриентите, които придават на гроздето Jelly Drop® тъмнолилавото оцветяване, също осигуряват полезни флавоноиди, които предлагат мощни антиоксидантни ползи.
Приложения
Гроздето Jelly Drop® може да се използва както сурово, така и варено и е идеално както за сладки, така и за солени приложения. Добавете сурово цяло или разполовено грозде към плодови салати, зелени салати или хвърлете в салати от зърнени или тестени изделия. Смесете в смутита или сок със зеленчуци и други плодове. Използвайте грозде Jelly Drop® в сосове или лютеници за домашни птици или месо на скара или печено. Добавете към печени продукти като кифли, кифли или пайове, или сложете сладка или пикантна тарта. Гроздето Jelly Drop® може да се използва за конфитюри или желета и може да се маринова, за да се запази. Неизмитото грозде охлаждайте в хладилник до една седмица.
Етническа / културна информация
Гроздето Jelly Drop® е създадено в началото на 80-те години в резултат на лабораторен експеримент. Двама лозари в Калифорния искаха да тестват научна теория за нова процедура за отглеждане на ново грозде без семена с превъзходен вкус. Изследователите успяха да решат запитването си и експериментът доведе до ново грозде, наречено тогава A29-67. Едва през 2003 г. учените установиха, че новото грозде е готово за дебюта си.
География / История
Гроздето Jelly Drop® е разработено за период от 17 години от Службата за земеделски изследвания на Министерството на земеделието на САЩ. Първоначално те бяха пуснати под името Thomcord, но бяха преработени през 2015 г. като грозде Jelly Drop®. Гроздето Jelly Drop® се отглежда предимно в и около Бейкърсфийлд, Калифорния, където се отглежда голяма част от търговското грозде в страната. Те процъфтяват в горещата и суха среда на Централната долина на Калифорния. Гроздето Jelly Drop® може да се намери в магазините на дребно в САЩ и Канада.
