Описание / Вкус
Оранжевите чушки хабанеро са малки, конични до шушулки с форма на фенер, средно с дължина от 5 до 7 сантиметра и с диаметър от 2 до 5 сантиметра и имат много вдлъбнатини, гънки и гънки, които се стесняват до точка на нестебления край. Кожата е восъчна, лъскава и гладка, узрявайки от зелено до ярко оранжево, когато узрее. Под повърхността плътта е тънка, хрупкава и бледо оранжева до жълта, обхващаща централна кухина, пълна с кръгли и плоски семена с кремав цвят. Оранжевите хабанеро чили чушки имат сладък, плодов вкус с интензивна и остра топлина.
Сезони / Наличност
Оранжевите хабанеро чили чушки се предлагат целогодишно, с пиков сезон през лятото до есента.
Текущи факти
Оранжевите чушки хабанеро, ботанически класифицирани като Capsicum chinense, са добре позната люта чушка, която принадлежи към семейство Solanaceae или пасленови. Името habanero в превод означава „от Хабана“, което е друго име за кубинския град Хавана, който е бил основно място за търговия с пипер. Смятан за един от най-често срещаните цветове на чушките habanero, Orange habaneros варират от 150 000 до 350 000 SHU по скалата на Scoville и са предпочитани заради интензивната си топлина и плодов вкус. Оранжевите чушки хабанеро се отглеждат в търговската мрежа по целия свят и се използват предимно за ароматизиране на горещи сосове, маринати и салси.
Хранителна стойност
Orange habaneros са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за изграждането на колаген и защита на имунната система, а също така съдържа калций, калий, фолиева киселина и витамини А и Е. Освен витамини и минерали, Orange habaneros съдържат капсаицин, което е химично съединение, което задейства мозъка да усеща подправка или топлина и е доказано, че има противовъзпалителни свойства.
Приложения
Оранжевите чушки хабанеро са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене на скара, задушаване и сотиране. Чушките могат да се нарязват на салси, люти сосове, маринати и лютеници, или могат да се използват цели за ароматизиране на супи, яхнии и къри. Оранжевите чушки хабанеро също могат да бъдат приготвени в желе, пълнени със сирена, очукани и пържени или печени, за да подобрят плодовия им вкус. В допълнение към готвените апликации, чушките от оранжево хабанеро могат да се мариноват за продължителна употреба, да се смилат на прах или да се вливат в алкохоли като текила или водка. Важно е да се отбележи, че при работа и нарязване на чушката трябва да се носят ръкавици и очила, тъй като капсаицинът може силно да раздразни кожата и очите. Оранжевите чушки хабанеро се сдвояват добре с плодове като манго, праскови и кайсии, лайм, авокадо, домати, тиквени семки, бахар, риба и месо на скара. Пресните чушки ще запазят 1-2 седмици, когато се съхраняват свободно цели и неизмити в найлонов плик в хладилника.
Етническа / културна информация
Чили чушките Habanero бяха въведени в Япония през 20-ти век, изнесени от полуостров Юкатан и бързо се превърнаха в любима подправка, използвана в кулинарните ястия. Въпреки острата си репутация в кулинарната сцена, чушките също са признати и като естествен репелент за гризачи. В Япония чушките Habanero чили се сушат, смилат се на прах и се смесват с пластмасова смола за покриване на фиброоптичните кабели. Това защитно покритие се използва за възпиране на гризачите от дъвчене през линиите и се превърна в по-рентабилен метод от създаването на по-дебели кабели. Подправените с черен пипер покрития се считат за голям успех в Япония и се тестват за употреба в САЩ и Мексико.
География / История
Чили чушките Habanero са потомци на чушки, родени в тропическите гори на Южна Америка, открити преди повече от осем хиляди години. Тези древни чушки са били транспортирани в Централна Америка, Мексико и Карибите чрез имигриращи племена и народи и с нарастването на отглеждането на пипер, много нови сортове са разработени от местните чушки. Смята се, че пилешките чушки Habanero са били разработени на полуостров Юкатан в Мексико и са били разпространени по целия свят чрез испански и португалски търговци през 18 век. Днес чушките Orange habanero чили се отглеждат в търговската мрежа в Мексико, Белиз, Коста Рика, Карибите. Семената се предлагат и чрез онлайн каталози за домашна градина и могат да се отглеждат в по-малък мащаб в САЩ, Европа и Азия.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Кеч грил и кранове | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Пшеница и вода | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Мери Фрейз | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Заешка дупка | Сан Диего, Калифорния | 619-255-4653 |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Пушещо оръжие | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| MOOSE 101 | Солана Бийч, Калифорния | 858-342-5495 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Градината Bier | Енсинитас, Калифорния | 760-632-2437 |
| Бистро и бар Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Мисия Ave Bar и грил | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Разклатете и разбъркайте | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Харумама Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 858-999-4073 |
| Bitchin 'сос 1 | Карлсбад, Калифорния | 760-443-0616 |
| Бар за залог | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Кокосов клуб на мис Б | Сан Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Харумама | Сан Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
| ХироНори Рамен | Сан Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
| Хейн | Сан Диего, Калифорния | 619-339-6438 |
| Roxy Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Честит килер | Карлсбад, Калифорния | 858-449-4666 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Eve-Creations Wellness | Енсинитас, Калифорния | 775-450-7235 |
| Bud & Robs Bistro в Ню Орлиънс | Сан Диего, Калифорния | 619-549-9002 |
| Алиа Марея Бийч Ризорт | Енсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Квартална кухня | Сан Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| Вкусният готвач (кетъринг) | CA изглед | 619-295-3172 |
| WaterBar | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Захар и писар | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| Ранчото на Мигел 4S | Сан Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Сабуку суши | Сан Диего, Калифорния | |
| Кухнята на Мигел Pt Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Розата | Сан Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Спиртни напитки | Сан Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
| Старият град на Харни Суши | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3272 |
| Пивоварна компания Kairoa | Сан Диего, Калифорния | 858-735-0051 |
| Кралски петел | Сан Диего, Калифорния | 949-510-1379 |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Плащ и венчелистче | Сан Диего, Калифорния | 619-634-3970 |
| Старият град на Мигел | Сан Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Главният готвач Джъстин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| У дома и далеч - Старият град | Сан Диего, Калифорния | 619-886-1358 |
| Wonderland Ocean Pub | Сан Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| вътре ОТ | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Бистро и градини на Stone Brewing World | Ескондидо Калифорния | 760-294-7866 |
| Гаечен ключ и гризач | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| K&L квартални заведения за хранене | Сан Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Риболов | Сан Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Парк Hyatt Aviara | Карлсбад, Калифорния | 760-448-1234 |
| Кухня + бар на Black Raill | Карлсбад, Калифорния | 619-454-9182 |
| Reel Street яде | Сан Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| В ъгъла Drafthouse | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2631 |
| Риба 101 Кардиф | Кардиф, Калифорния. | 619-753-7139 |
| Pendry SD (лъвска риба) | Сан Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Медни крале | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Pier Cafe 2021 | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7277 |
| Риба 101 | Енсинитас, Калифорния | 760-943-6221 |
| Ресторант Red O | Сан Диего, Калифорния | 858-291-8360 |
| Меховете | Сан Маркос, Калифорния | 619-395-6325 |
| Alehouse свинско прасе | Сан Диего, Калифорния | 619-885-3718 |
| Яхт клуб Сан Диего | Сан Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Суши борса | Сан Диего, Калифорния | 619-961-7218 |
| Redwing Bar & Grill | Сан Диего, Калифорния | 619-281-8700 |
| Механа на плажа | Сан Диего, Калифорния | 858-272-6066 |
| Отлагане - Дел Мар | Сан Диего, Калифорния | 888-703-5300 |
| Jo's Mission Hills Diner | Сан Диего, Калифорния | 619-417-3801 |
| Ресторант и пивоварна Gravity Heights | Сан Диего, Калифорния | 858-551-5105 |
| Станция за варене на камъни-свобода | Сан Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
| Кухнята на Мигел Коронадо | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Моят двор на живо | Сан Маркос, Калифорния | 619-339-1686 |
| Яхт клуб Mission Bay | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0501 x14 |
| Занаятчийска къща | Сан Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
| Пристанищен кей (Бригантина) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Уиски момиче | Сан Диего, Калифорния | 619-236-1616 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Кухнята на Мигел Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 760-759-1843 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Ечемик | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 x304 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Orange Habanero Chile Peppers. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Orange Habanero Chile Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com Близо доТемпе, Аризона, САЩ Преди около 416 дни, 19.1.20  Международен 88 пазар 88 Международен пазар 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ Преди около 417 дни, 18.1.20  Altoona, WI Пазар Woodmans 2855 Woodman д-р Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Близо доЧиста вода, Уисконсин, САЩ Преди около 429 дни, 1/06/20  Пазар на земеделски кълнове Близо доТаблица, Калифорния, САЩ Преди около 551 дни, 9/05/19 Коментари на споделител: Горещо  Publix Супермаркет Publix https://www.publix.com Близо доДекатур, Джорджия, САЩ Преди около 565 дни, 23.08.19 Коментари на споделителя: Чушки Habanero.,  Пазар Петалума Пазар Петалума 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  червен Пазар Рохас # 2 351 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-769-9877 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19  Ранчото ми Моят ранчо пазар 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 БлизоСан Рафаел, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Моята земя Супермаркет Mi Tierra # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 БлизоСан Рафаел, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  пазар Novato Пазар Навато 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19  Момчето El Chico Produce Market 4 2965 24-та улица Сан Франциско, Калифорния 94110 415-643-4550 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega Street Сан Франциско, Калифорния 94122 415-564-0370 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Тулски пазар Тулски пазар 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 30.06.19  Пазарът на Боб Бобс пазар 1650 Ocean Park Blvd Санта Моника, Калифорния 90405 310-452-2493 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Централен пазар на Атина - Гърция 🇬🇷 Централни пазари и организация на рибарството S.A. / Фермерски пазар Цон Кененти, Агиос Йоанис Рентис https://www.okaa.gr/ Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 687 дни, 23.04.19 Коментари на споделителя: Habanero оранжево люто 🥵  Пазарът на фермерите на Панчо Вила Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 715 дни, 26.03.19  Пазар на земеделски кълнове Близо доТаблица, Калифорния, САЩ Преди около 726 дни, 15.3.19 Коментари на споделителя: Orange Habanero Chile Peppers бе забелязан на пазара на фермери за кълнове. |
