Описание / Вкус
Хавайското сърце на палмата е обвито в здрава цилиндрична обвивка от слонова кост. Вътре има кадифена, нежна плът, която дава името си сърце на палма. Външният вид е подобен на този на белите аспержи, а вкусът и текстурата много приличат на артишок. Около четири инча дължина, отделни сърца могат да бъдат тънки като молив или да са с диаметър от близо един до един и половина инча. Хавайското сърце на палмата може да се консумира сурово или варено.
Сезони / Наличност
Хавайското сърце на палмата се предлага целогодишно.
Текущи факти
Хавайското сърце на палмата, известно още като палмово сърце, хонта, палмито, палмово зеле, блатно зеле или бедро на крадец, се добива от разнообразието от палми, известни като Bactris gasipae, натрупана палма. Хавайското сърце на палмите се отглежда в Puna Gardens, малка семейна ферма на Големия остров на Хаваите.
