| Ферми Ясутоми |
Описание / Вкус
Японските зелени чушки са малки по размер, приблизително една трета от размера на американските сортове, и имат закръглена, квадратна форма с множество лобове, които се стесняват и леко се стесняват към нестебления край. Кожицата е тънка, лъскава, гладка и тъмнозелена, а месото е хрупкаво, сочно и сочно. Има и куха, централна кухина, изпълнена с бледозелени до бели мембрани и много малки, плоски и кръгли семена с кремав цвят. Японските зелени чушки са свежи със сладко с леко горчив вкус.
Сезони / Наличност
Японските зелени чушки се предлагат през пролетта до есента.
Текущи факти
Японските зелени чушки, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са малък, полугорчив сорт, които са членове на семейство Solanaceae. Известен също като Piman в Япония, японските зелени чушки се събират, преди да достигнат пълна зрялост, а думата piman идва от френската дума „pimant“, което означава пипер. Японските зелени чушки са предпочитани от готвачите и домашните готвачи в Япония заради хрупкавия и остър вкус и често се използват във фритюрници, за пълнене и като гарнитура на скара.
Хранителна стойност
Японските зелени чушки са отличен източник на витамин С, а също така съдържат витамин А, желязо, фибри и калий.
Приложения
Японските зелени чушки са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като грил, пълнене, печене, сотиране и пържене. Те могат да бъдат накълцани и използвани сурови в зелени салати, наслоени върху сандвичи, използвани като топинг за пица или нарязани и консумирани като самостоятелна закуска. Чушките също могат да се пълнят с месо, зърнени храни и подправки, да се смесват във пържени картофи или да се сотират с други варени зеленчуци. В Япония малкият звънец или пиман се използва най-вече в приготвени на скара или пържени препарати, често потопени в темпура и след това пържени. Японските зелени чушки се комбинират добре с патладжан, моркови, бамбукови издънки, броколи, гъби, лук, шалот, чесън, джинджифил, месо като смляно свинско, телешко или птиче месо, яйца, саке, червено мисо, сусамово масло, мирин, сусам семена, панко, кацуобуши, ориз и юфка. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Зелените японски чушки са предпочитани от много възрастни в Азия, но те са станали известни и като един от най-трудните зеленчуци, на които децата могат да се насладят поради горчивия си вкус. Децата по целия свят имат различни харесвания и антипатии, когато става въпрос за зеленчуци и аромати, и тези различия между културите са изобразени във филма Inside Out от Disney Pixar. В Съединените щати има сцена, при която главният герой трябва да яде броколи на масата, въпреки неприязънта си към зеленчука. В Япония броколите бяха заместени със зелени чушки, тъй като пиперът не се харесва повече от децата в Япония и би позволил на публиката да се свърже повече с главния герой.
География / История
Capsicum annuum е роден в тропическа Америка и е представен в останалия свят чрез изследователи и търговски пътища. Японските зелени чушки са въведени в Япония през деветнадесети век и се отглеждат главно като декоративно растение. Популярността на чушките като чушка се увеличава след Втората световна война след навлизането на американски продукти в островната държава. Днес японските зелени чушки се отглеждат предимно в префектура Миядзаки и се предлагат в супермаркетите и на местните пазари в Азия, Европа и някои региони в САЩ.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват зелени японски чушки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Green Japanese Bell Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Галерия Papaya Fresh Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 596 дни, 22.07.19 Коментари на споделителя: kaihatsu piman, но може да се нарече бебе зелено червен пипер в джакарта .. u може да се намери на пазара на папая Blok M melawai (южна Джакарта)  Супермаркет Meidi-Ya Супермаркет Meidi-Ya 177 River Valley Road Търговски център Liang Court Сингапур 179030 63391111 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 604 дни, 14.07.19 Коментари на споделителя: На супер пазара Meidi-Ya качествени плодове и зеленчуци се изнасят директно за Сингапур и се продават в този популярен японски супермаркет.  Фермерски пазар Пазар на фермерите в Токио в Шибуя в Woman’s Uni Plaza NearШибуя, Токио, Япония Преди около 613 дни, 7/05/19 Коментари на споделителя: Пресни набрани японски чушки ..  Пазар Мицува Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 691 дни, 19.4.19 |
