Описание / Вкус
Пъпешът Chibud е пъпеш със средни до големи размери с продълговата форма. Външната му обвивка има златистоцветен фон с кремаво оцветени ивици, които се простират по дължината на плода с някои пъпеши, показващи зелени петна. Пъпешът Chibud има бяла плът с лек оранжев оттенък около колекцията от семена в центъра на плода. Месото му е сладко с нежна и сочна текстура. Когато узрее, той ще има мускусен аромат, подобен на този на класическия мускус.
Сезони / Наличност
Пъпешите Chibud се предлагат през летните и есенните месеци.
Текущи факти
Пъпешът Chibud е пъпеш от индийски сорт и е ботанически класифициран като Cucumis melo. Известен също като пъпеш Mash, а от англичаните Chiber пъпешът Chibud е един от най-големите пъпеши, налични в Индия.
Приложения
Пъпешите Chibud се използват обикновено в пресни, неварени препарати. Може да се използва пюрирано или нарязано на хапки и да се добавя към ласис, сокове и други напитки. Може да се насладите на прясно разполовено или нарязано, както е или може да се комбинира с други съставки за приготвяне на салати или сладки препарати. Вкусът и структурата на пъпеш Чибуд се сдвояват добре с кокосово мляко, джаджари, ориз, лайм, черен пипер, кардамон, канела, банан, манго, мускус и кокосово месо.
Етническа / културна информация
Пъпешът чибуд често се използва в Индия в сладко регионално ястие, известно като расаяна, което се сервира на Navaratri, фестивал в чест на индуисткото божество Дурга. Наваратри в превод на хинди означава „девет нощи“, което е продължителността на фестивала. За мнозина, които се въздържат от специфични храни като месо, някои зърнени храни, лук и алкохол са част от Navaratri, а комбинацията от пъпеш, кокосово мляко и кардамон, намерена в расаяна, помага да се осигури енергия по време на тези пости. Пъпешът Chibud се използва и в ястие, известно като Chibud-phov, което е сплескан ориз, смесен с кокосово мляко, джаджа и пъпеш.
География / История
Пъпешът Чибуд е най-известен в родния си град Гоа, Индия. Той се предлага от индийските пазари през сезона на мусоните.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пъпеш Chibud. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Ашайпатра | Чибуд Расаяна |
Наскоро споделени
Някой сподели Chibud Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Меконг Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 БлизоСанта Роза, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19 |
