| Бръмча за храна: История на Помело | Слушам |
Производител
| Ранчо Халуза |
Описание / Вкус
Подобно на други pomelos, Chandlers са много големи за цитрусови плодове. Чандлерите са особено големи и кръгли, с жълта до жълто-розова кора. Месото е светло до тъмно розово и оризово на текстура, но все още сочно. Семената обикновено присъстват в изобилие, но само при кръстосано опрашване от плодородни цитрусови видове. Вкусът е предимно сладък с някои кисели нотки, а пулпата на Чандлър може дори да има контрастни вкусове в различни секции.
Сезони / Наличност
Помелът Chandler се предлага от средата на зимата до началото на пролетта.
Текущи факти
Помелото Chandler е един от многото сортове Citrus maxima. Citrus maxima, известен с общото си име pomelo, е голям, доста сладък цитрусов плод, който е бил използван в произхода на други цитрусови плодове като грейпфрут и tangelos. По-рядко срещаните имена включват pummelos, shaddocks и китайски грейпфрут. Помелото Chandler е хибрид от сортовете сиамско розово и сиамско сладко.
Хранителна стойност
Помелосът е с изключително високо съдържание на витамин С и Chandlers не правят изключение. Те също така съдържат калий, магнезий, витамин В6 и диетични фибри. Диетичните им свойства ги правят полезни за предотвратяване на настинки и за храносмилането.
Приложения
Помелосите се консумират най-често в прясно състояние или се правят на сок. За да ядете прясно помело, изрежете и отстранете кората, отлепете кората и нарежете или разделете на части. Като алтернатива го разрежете наполовина и загребете с лъжица. Помелосът също се соче и се прави на сладко или се нарязва на салати. Месото се сдвоява добре с други тропически плодове, билки като кориандър и мента, риба и пиле. Добавяйте го към ястия в края на периода на готвене, тъй като помело може да има горчив вкус при нагряване. Кожата е дебела и горчива, но може да бъде захаросана или направена на мармалад. Изберете Chandler pomelos, които се чувстват тежки заради размера си и имат флорален аромат с незацапана кожа. Чандлерите трябва да са по-скоро жълти, отколкото зелени, когато узреят, и да имат мека кожа. Помелосът се съхранява добре поради плътната им плът, или на хладно, сухо място, или в хладилника.
Етническа / културна информация
Помелосът се използва за повече от храна в тези страни и се използва в традиционните лекарствени практики за лечение на кашлица, треска и храносмилателни проблеми. От дървото помело се използват дръжки за инструменти, докато от цветята се правят парфюми.
География / История
Помелосите са местни в Югоизточна Азия, където растат диви и лесно се култивират. Те растат в изобилие в страни като Малайзия, Фиджи, Китай и на Хаваите. Търговски се отглеждат в Азия, Израел, Калифорния и Флорида. Когато са били въведени в Америка от английски изследовател през седемнадесети век, те не са се развивали добре навсякъде, но по-късно са били използвани за родители на други видове цитрусови плодове като популярния грейпфрут. Заедно с много други сортове помело, изследователският център на цитрусите в Университета на Калифорния Ривърсайд специално разработи pomelo Chandler. Първото дърво от дърво е събрано през 1959 г. и пуснато за търговско производство през 1961 г.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Чандлър Помелос. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Честно Yum | Коктейл Pomelo Kick |
Наскоро споделени
Хората са споделили Chandler Pomelos, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Държава Родос Семейни ферми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 32 дни, 2/06/21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 87 дни, 13.12.20г Коментари на споделителя: Чандлър помело от семейни ферми Мъри  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 91 дни, 12/09/20  Пазар на фермерите в Санта Моника Ферми от кал Крийк Санта Паула, Калифорния 805-525-0758 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 413 дни, 22.1.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Мъри Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 448 дни, 18.12.19 |
