| Ранчо Mud Creek |
Описание / Вкус
Ябълките Ein Shemer са средно големи ябълки, които имат външен вид, подобен на този на ябълката Golden Delicious. Кожата на ябълката Ein Shemer има зеленикаво-жълт оттенък, който често достига връх с червени тонове. Вътрешността му е кремаво бяла с плътно текстурирана плът. Страхотна ябълка за печене, ябълката Ein Shemer предлага сладък вкус с полукисели нотки.
Сезони / Наличност
Ябълките Ein Shemer се предлагат през пролетните и летните месеци.
Текущи факти
Ябълката Ein Shemer, ботанически известна като Malus domestica 'Ein Shemer ”е член на семейство Розови. Самоопрашващ се сорт Ein Shemer обикновено се използва като опрашител за друга ябълка от същия регион на оргинала, ябълката Anna.
Приложения
Вкусът и текстурата на ябълката Ein Shemer я правят идеален избор за ядене прясно без ръка или за използване в редица сурови рецепти. Те могат да се използват и в приготвени препарати, които ще подобрят естествената им сладост. Ябълките Ein Shemer могат да бъдат печени, поширани, пържени или печени. Те също могат да бъдат приготвени надолу, за да се направят сосове или пълнежи за пайове. Техният вкус се съчетава добре със свинско, пилешко, круши, зимни тикви, пащърнак, градински чай, розмарин, пекани, мед, кафява захар, масло, остри сирена и топли подправки като индийско орехче, канела и кардамон. Ябълките Ein Shemer ще държат до две седмици в хладилника.
Етническа / културна информация
Ябълките Ein Shemer и Anna съставляват по-голямата част от предлаганите ябълки, отглеждани в търговската мрежа в Израел.
География / История
Ябълката Ein Shemer е разработена през 50-те години от Abba Stein, член на кибуца или земеделския колектив, известен като Ein Shemer в Израел. Внесен за първи път в Съединените щати през 1967 г., той е одобрен от Министерството на земеделието на САЩ да бъде издръжлив в зони от 4 до 8. Производителите отбелязват, че може да се отглежда толкова на юг, колкото зона 9 и в почти всички зони в САЩ, където има условия са хладни през зимата и топли и слънчеви през лятото. Първото търговско засаждане на ябълковото дърво Ein Shemer дойде от дървесно дърво, засадено в университета на Флорида в Гейнсвил. Изискващи много малко студени часове Ein Shemer ябълките ще процъфтяват и ще осигурят достатъчно плодове, когато се отглеждат на слънце и са снабдени с леко кисела почва. Самоплодният сорт Ein Shemer не изисква други дървета да се опрашват, въпреки че засаждането близо до неговия роднина ябълката Anna ще помогне за увеличаване на производителността и качеството на ябълковото дърво Ein Shemer.
