Описание / Вкус
Чушките на Бел Холандия са средни до големи по размер, средно дълги седем сантиметра и пет сантиметра в диаметър и са закръглени, квадратни и кълбовидна форма с 3-4 лопатки и дебело зелено стъбло. Гладката кожа е стегната, лъскава и бледобяла до слонова кост, почти изглежда полупрозрачна, когато е млада, превръщайки се в бледожълта, когато зрее. Под кожата бледожълтата плът е плътна, сочна, хрупкава и сочна, с куха кухина, която съдържа много малки, плоски семена от кремав цвят и тънка мембрана. Чушките Бел Холандия са хрупкави с мек, сладък вкус.
Сезони / Наличност
Чушките White Holland се предлагат през пролетта до лятото.
Текущи факти
Чушките Бел Холандия, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са рядък сорт, който е член на семейство Solanaceae. Отглеждани като едногодишни, чушки от Бел Холандия отлежават за около осемдесет и пет дни и има много различни сортове бели чушки. Докато този сорт е трудно да се намери на търговския пазар, чушките White Holland са предпочитани от домашните градинари и местните ферми заради лекотата им на растеж, високите добиви, необичайното оцветяване и сладкия вкус.
Хранителна стойност
Чушките от Бяла Холандия са отличен източник на витамин С и също така съдържат някои витамин А, витамин К, витамин В6, манган, калий, мед и фолиева киселина.
Приложения
Чушките Бел Холандия са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене на скара, печене, сотиране и печене. Чушките могат да се консумират пресни и често се нарязват на плочи за зеленчуци, хвърлят се в салата, наслояват се на сандвичи или се нарязват на купички за зърно и салса. Чушките от Бяла Холандия също могат да бъдат пържени, разпържени на шишчета, пълнени с месо и сирена, варени и пюрирани в сос, или добавяни към супи, яхнии и гювечи. Чушките от бяла Холандия се съчетават добре с домати, лук, чесън, патладжан, гъби, карфиол, джинджифил, кимион, риган, кориандър, копър, риган, мащерка, босилек, птици, свинско, говеждо, риба, тофу, морски дарове, бял боб, черен боб, ориз, киноа и фаро. Чушките ще запазят до една седмица, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Чушките Бел Холандия в исторически план се отглеждат в Холандия, където практиката на отглеждане на чушки в оранжерии при контролирана температура и светлина е пионерска, което позволява постоянен размер на плодовете, плътна плът и по-високи добиви. В Холандия дори има усъвършенствана водна система, която се управлява от компютри и използва капчици вода с добавени хранителни вещества, за да следи растежа на плодовете и да намалява отпадъците.
География / История
Чушките са местни в тропическа Америка и растат от древни времена. На португалските и испанските изследователи се приписва разпространението на сладки чушки от Новия свят в Стария свят, а звънецът White Holland е създаден в Холандия в началото на 80-те години. Днес чушките White Bell се намират на местните фермерски пазари и специализирани бакалии в Европа, Азия, Южна Америка и Северна Америка.
Наскоро споделени
Някой сподели White Holland Bell Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
червени ябълки срещу зелени ябълки
 Пазар на фермери в Исакуа Ферми Баутиста Якима, Вашингтон БлизоNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Вашингтон, САЩ Преди около 578 дни, 8/10/19 Коментари на споделителя: Меки и сладки, перфектно нарязани сурови или мариновани! |
