Дати на Хадрауи

Khadrawi Dates





Подкасти
Бръмча за храна: История на датите Слушам
Хранителна басня: Дати Слушам

Производител
Летящ дисков ранчо

Описание / Вкус


Фурмите Khadrawi са малък до среден сорт със силна овална форма. Те имат плътна златисто-червена плът, която заобикаля едно семе и са известни с допълнителната си гъвкава, но дъвчаща текстура. Фурмите на Khadrawi имат наситен карамелен вкус, макар и малко по-сладък от Medjool. Тънката им хартиена кожа има тенденция да изсъхва, затова ги дръжте плътно увити и охладени в херметически затворен съд.

Сезони / Наличност


Датите на Khadrawi се предлагат през есенните и ранните зимни месеци.

Текущи факти


Финиковата палма Khadrawi или Khadrawy е ботанически класифицирана като Phoenix dactylifera. Те са ценени над всички други дати заради изключително копринената си консистенция, стопена в устата. Въпреки че е сладък и сладък през целия сезон на реколтата, Khadrawi е особено желано лакомство в самия край на есента, когато захарите кристализират, придавайки му приятна хрупкава хапка.

Хранителна стойност


Фурмите на Khadrawi са отличен източник на диетични фибри, фолиева киселина, желязо, калий, протеини и B-витамини.

Приложения


Фурмите на Khadrawi имат по-високо от средното съдържание на влага и имат почти без влакна интериор, което ги прави идеални за пюрета. Те се топят прекрасно в карамелени сосове и лесно се интегрират в теста за бисквитки и тесто за кекс. Khadrawi не поддържа текстурата си добре в рецепти, които изискват парчета от фурми. Те са склонни да се развалят бързо поради съдържанието на влага и трябва да се държат на хладно и да се използват незабавно или замразени за по-дълго съхранение. Допълнителните вкусове включват шоколад, кленов сироп, канела, индийско орехче, кардамон, сметана, масло, кокос, портокал, джинджифил, тъмен ром, ракия, ядки, пресни сирена, птиче месо, свинско и бекон.

География / История


Финиковата палма Khadrawi е роден в днешен Ирак и е представен за първи път в Калифорния в началото на 1900-те. Някои финикови палми се считат за най-старите култивирани култури на земята. Те са често срещана гледка в Близкия изток, въпреки че отглежданият в страната Khadrawi е рядка находка тук в Съединените щати.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват дати на Khadrawi. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Веганска магия Палачинки с орехови орехи (без добавена захар)
Всички същества Подорожник Крем от фураж Цял плод, не млечен, 'Сладолед'

Наскоро споделени


Хората са споделили Khadrawi Dates, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 51625 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 560 дни, 28.08.19
Коментари на споделящия: Khadrawi Dates на пазара

Споделете снимка 46706 Пазар на сертифициран фермер Близо доПалм Спрингс, Калифорния, САЩ
Преди около 711 дни, 30.03.19

Популярни Публикации