Бръмча за храна: История на датите | Слушам |
Хранителна басня: Дати | Слушам |
Производител
Летящ дисков ранчо |
Описание / Вкус
Фурмите Khadrawi са малък до среден сорт със силна овална форма. Те имат плътна златисто-червена плът, която заобикаля едно семе и са известни с допълнителната си гъвкава, но дъвчаща текстура. Фурмите на Khadrawi имат наситен карамелен вкус, макар и малко по-сладък от Medjool. Тънката им хартиена кожа има тенденция да изсъхва, затова ги дръжте плътно увити и охладени в херметически затворен съд.
Сезони / Наличност
Датите на Khadrawi се предлагат през есенните и ранните зимни месеци.
Текущи факти
Финиковата палма Khadrawi или Khadrawy е ботанически класифицирана като Phoenix dactylifera. Те са ценени над всички други дати заради изключително копринената си консистенция, стопена в устата. Въпреки че е сладък и сладък през целия сезон на реколтата, Khadrawi е особено желано лакомство в самия край на есента, когато захарите кристализират, придавайки му приятна хрупкава хапка.
Хранителна стойност
Фурмите на Khadrawi са отличен източник на диетични фибри, фолиева киселина, желязо, калий, протеини и B-витамини.
Приложения
Фурмите на Khadrawi имат по-високо от средното съдържание на влага и имат почти без влакна интериор, което ги прави идеални за пюрета. Те се топят прекрасно в карамелени сосове и лесно се интегрират в теста за бисквитки и тесто за кекс. Khadrawi не поддържа текстурата си добре в рецепти, които изискват парчета от фурми. Те са склонни да се развалят бързо поради съдържанието на влага и трябва да се държат на хладно и да се използват незабавно или замразени за по-дълго съхранение. Допълнителните вкусове включват шоколад, кленов сироп, канела, индийско орехче, кардамон, сметана, масло, кокос, портокал, джинджифил, тъмен ром, ракия, ядки, пресни сирена, птиче месо, свинско и бекон.
География / История
Финиковата палма Khadrawi е роден в днешен Ирак и е представен за първи път в Калифорния в началото на 1900-те. Някои финикови палми се считат за най-старите култивирани култури на земята. Те са често срещана гледка в Близкия изток, въпреки че отглежданият в страната Khadrawi е рядка находка тук в Съединените щати.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват дати на Khadrawi. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Веганска магия | Палачинки с орехови орехи (без добавена захар) | |
Всички същества | Подорожник Крем от фураж Цял плод, не млечен, 'Сладолед' |
Наскоро споделени
Хората са споделили Khadrawi Dates, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 560 дни, 28.08.19 Коментари на споделящия: Khadrawi Dates на пазара Пазар на сертифициран фермер Близо доПалм Спрингс, Калифорния, САЩ Преди около 711 дни, 30.03.19 |