GEM® Авокадо

Gem Avocados





Подкаст
Хранителен вест: История на авокадото Слушам

Описание / Вкус


Авокадото GEM® е с крушовидна форма с груба, дебела, черна кожа, покрита със злато, тежаща средно 7-11oz. Известен с това, че съперничи с качеството си, авокадото GEM® има фантастичен, богат вкус. Авокадовите дървета са храстовидни вечнозелени дървета с големи листа. Дървото авокадо GEM® е полукомпактно дърво с форма на ваза, което дава плодове най-вече в клъстери във вътрешността на дървото, като ги предпазва от елементите. Дърветата от авокадо GEM® имат добро производство и са по-малко склонни от сортовете хас да се редуват, с други думи богата реколта една година, но не и следващата. За разлика от повечето плодове, авокадото не узрява на дървото и така може да се съхранява на дървото няколко месеца, което позволява на производителя да има по-голям контрол върху обема на реколтата. Авокадото GEM® се държи особено добре на дървото.

Сезони / Наличност


Авокадото GEM® се предлага от средата на пролетта до началото на есента.

Текущи факти


Авокадото GEM® е кръстено на инициалите на изследователя от Калифорнийския университет Грей Е. Мартин, който е избрал сорта. Като сравним по качество, GEM® авокадото понякога се бърка като хас на пазарите. Авокадото е ботанически зрънце и принадлежи към семейство лаврови. Научно се нарича Persea americana Mill., Като Persea е родът, вид americana, а Miller е името на първия учен, отпечатал описание на плодовете. Видовете авокадо обикновено са допълнително разделени на три раси: мексиканска, гватемалска и западноиндийска.

Хранителна стойност


Авокадото има репутацията на високо съдържание на мазнини и наистина е на второ място след маслините сред плодовете по съдържание на масло, но маслото им е с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, които са сравнително здрави и са склонни да намалят холестерола в кръвта. Следователно авокадото осигурява „добри“ мазнини, както и почти двадесет различни основни хранителни вещества, включително фибри, калий, витамин Е, витамини В и фолиева киселина. Те също така действат като хранителен ускорител, позволявайки на тялото да абсорбира повече мастноразтворими хранителни вещества в други храни, които се ядат заедно с него.

Приложения


Авокадото е най-известно с употребата си в гуакамоле, едно от най-популярните ястия на Мексико. Гуакамоле се прави чрез пюриране на авокадо с лук, подправки, сок от лайм и други, в зависимост от рецептата. Авокадото е най-добре да се използва сурово и може просто да се разреже наполовина и да се покрие с изстискване от лимонов сок или да се подправи със сол и черен пипер, а освен това те се съчетават добре в сандвичи и салати. Те дори могат да се използват в десерти като сладолед или мус. Избягвайте излагането на пряка топлина, а именно печене, и гответе авокадо само за кратко или просто ги добавете към края на ястията с дълго готвене. Зрелите авокадо могат да се съхраняват при стайна температура 2-3 дни. Само напълно узрелите авокадо трябва да се съхраняват в хладилник, за да забавят процеса на гниене. За да съхранявате нарязано авокадо, запазете цвета му чрез напръскване или измиване на откритите повърхности с лимонов сок, покрийте с найлоново фолио, за да затворите излагането на въздух, и охладете.

Етническа / културна информация


Южна Африка популяризира и предлага на пазара авокадото GEM® като един от техните търговски сортове. Скоро след дебюта на авокадото на GEM® на американския пазар, Калифорнийският университет, Riverside (UCR) лицензира Westfalia Fruits, водеща компания за доставка на плодове в Южна Африка, да предлага сорта като основен лицензополучател за авокадо GEM® по целия свят. UCR е разработил няколко други сорта авокадо от началото на 80-те години, включително gwen, сър награда, агнешко месо и много други.

География / История


Авокадото GEM® е селекция от разсад от сорта Гуен, който е засаден в края на 80-те години и разработен от Грей Е. Мартин. Почти всички сортове авокадо могат да се отглеждат успешно в цяла Калифорния в райони с мека зима. Всички дървета от авокадо трябва да бъдат защитени от силни студове и силен вятър и трябва да бъдат засадени на слънчеви места с добре дренирана почва. Сортът Gem може да расте по целия свят навсякъде, където условията за отглеждане са сравними с тези в Южна Калифорния.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват GEM® авокадо. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Кевин готви Обикновено гуакамоле
Подходящ без глад Сладолед от авокадо

Наскоро споделени


Хората са споделили GEM® авокадо, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58481 Специални продукти Специални продукти
1929 улица Ханкок Сан Диего, Калифорния. 92110
https: //info@specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 13 дни, 25.02.21
Коментари на споделителя: Скъпоценни авокадо

Споделете снимка 58400 Специални продукти Специалност Продукт
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 19 дни, 19.02.21
Коментари на споделителя: Скъпоценни авокадо

Споделете снимка 58310 Специални продукти Специалност Продукт
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 27 дни, 2/11/21
Коментари на споделителя: Скъпоценно авокадо

Споделете снимка 57950 Специални продукти Специални продукти
1929 г. улица Ханкок
619-295-3172
Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 58 дни, 11/1/21
Коментари на споделящия: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce

Споделете снимка 57906 Специални продукти Пазар на фермери за специализирани продукти в близостСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 62 дни, 01.07.21

Популярни Публикации