Жълти романови бобчета

Yellow Romano Beans





Производител
Хари Берис Начална страница

Описание / Вкус


Жълтите романови зърна имат широка и сплескана форма и са малко по-широки от повечето други сортове боб. Средно около пет инча дължина и половин инч в романовите зърна имат шнур без шнур и се отварят лесно, докато са все още млади. Бледожълтите шушулки са гладки и обхващат от шест до седем дребни, кремаво бял грах. За разлика от лилавите романови зърна, които губят цвета си при готвене, бобът Жълт романо ще запази яркия си оттенък дори когато се готви. Жълтите романови зърна имат свежа, но месеста текстура и предлагат тревист вкус със сладки и ядки нюанси.

Сезони / Наличност


Жълтият боб Romano се предлага през летните и есенните месеци.

Текущи факти


Жълтите романови зърна, известни също като италиански плоски зърна или италиански полюсни зърна, са ботанически част от Phaseolus vulgaris и член на семейство Leguminosae. Зеленият романов боб е най-често отглежданият, въпреки че има и лилави и жълти култиватори. Yellow Romano е известен със своята жизнена жълта шушулка, цвят, който поддържа на всички етапи на растеж и дори след готвене.

Хранителна стойност


Жълтите зърна Romano са с високо съдържание на диетични фибри, което проучванията показват, че могат да помогнат за здравословното храносмилане.

Приложения


Жълтите романови зърна могат да бъдат приготвени или използвани в суров вид и могат да бъдат заместени със зелени зърна романо или дори традиционни зелени зърна в много рецепти. Когато се приготвят леко, те ще останат твърди и свежи до хапване. Те също така работят добре при по-дълги готварски препарати в резултат на тяхната месеста текстура. Жълтите романови зърна могат да бъдат задушени, сотирани, задушени, варени, скара и дори пържени. Когато са сурови, те могат да бъдат нарязани наполовина или на четвъртинки и добавени към салати или поднесени цели, заедно с други зеленчуци и питки като сурови продукти. Когато целият Жълт боб Romano е идеален за мариновани препарати и може да се сервира като антипасти или да се добави към коктейлите като годна за консумация гарнитура. Вкусът на жълтите романови зърна ще се съчетае добре с шалот, задушени домати, чесън, риган, босилек, копър, градински чай, магданоз, панчета, нахут, картофи, маслини, каперси, цитрусови и оцетови превръзки, дижонска горчица, сирене пармиджано, наденица и лешници. За да съхранявате, дръжте зърната в хладилник в хартиена торбичка и използвайте в рамките на три до четири дни.

Етническа / културна информация


Жълтият боб Romano отдавна е популярен в италианската лятна градина. Зелените, лилавите и жълтите сортове се приготвят там в редица приложения, вариращи от прости, леко сотирани със зехтин и гарнирани със сирене пармиджано до по-ангажирани препарати като фаджоли в умидо (задушени зърна) и agiolini all'uccelletto (боб, приготвен в стилът на играта на птици).

География / История


Романовите зърна са местни в Италия и все още днес най-често се срещат там. Типовете Romano нарастват популярността през последните няколко десетилетия в Европа и САЩ и могат да бъдат намерени, когато през сезона са на фермерски пазари, специализирани магазини и щандове за крайпътни продукти. Растенията от фасул Романо растат в катерене, лоза като мода и се нуждаят от решетка за подкрепа. Ако пространството го предвижда, царевицата е идеален спътник за отглеждане заедно с фасула Романо, тъй като царевичните стъбла осигуряват естествена структура, върху която да растат лозовите зърна. Растенията от боб Романо ще дават тежки добиви през целия си сезон, а жълтият сорт е особено лесен за намиране и бране от лозите, тъй като смелият жълт цвят се откроява. Романовите зърна предпочитат средиземноморски климат и веднъж установени ще бъдат устойчиви на суша, топлина, студ и вредители.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Жълт боб Романо. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Приятен апетит Фасул Романо с горчица Винегрет и орехи
Приятен апетит Овъглени бързи бобчета с дресинг от цял ​​лимон и моцарела

Наскоро споделени


Хората споделят Yellow Romano Beans, като използват приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 56501 Пазар на фермерите в Редмънд Ча Нова ферма на живота
Duvall WA БлизоРедмънд, Вашингтон, САЩ
Преди около 214 дни, 8/08/20

Споделете снимка 55923 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 265 дни, 18.06.20
Коментари на споделителя: Жълти бобчета Romano от Tutti Frutti

Споделете снимка 55872 Пазар на фермерите в Санта Моника Тути Фрути Ферми в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 266 дни, 17.06.20
Коментари на споделителя: Жълт боб Романо Ново от ферми Tutti Frutti.

Споделете снимка 50530 Пазар на фермерите в Де Мойн Вижте Ферма Лий
Fall City, WA БлизоМонаси, Вашингтон, САЩ
Преди около 592 дни, 27.07.19
Коментари на споделителя: Прекрасно бланширано и сотирано с малко чесън - Yum!

Споделете снимка 48103 Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност
619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 637 дни, 12.6.19
Коментари на споделителя: Жълтите бобчета Romano работят усилено.

Споделете снимка 47995 Пазар на фермерите в Санта Моника Барбара
1-805-218-6122
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 644 дни, 6/05/19
Коментари на споделителя: Жълти бобчета Romano !!

Споделете снимка 47828 Пазар на фермерите в Санта Моника Барбара
1-805-218-6122
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 651 дни, 29.05.19
Коментари на споделителя: Вкусни жълти бобчета Romano от tutti Frutti Farms!

Популярни Публикации