Описание / Вкус
Пъпешът Креншоу, изписван също Краншоу, много прилича на своя пъпеш-майка, Касаба. Предимно сферична форма, има донякъде сплескано дъно и се стеснява до нежна точка в края на стъблото. Твърдата кора е жълтеникаво-зелена и има груба гофрирана текстура, празна от мрежи. Неговата плътна, но нежна месо с цвят на праскова е много сладка и леко пикантна. Кожата на пъпеша става златисто-жълта в пика на зрялост и ще има леко восъчно усещане. Пъпешите на Креншоу са доста големи, като теглото им е средно от 8 до 10 килограма.
Сезони / Наличност
Креншоу пъпеши се предлагат през лятото.
Текущи факти
Смятан за един от най-сладките сортове от семейство пъпеши, Crenshaw е хибридно кръстоска между пъпеш Casaba и персийски пъпеш. Има два вида пъпеши от Креншоу: зелен и бял. Белият сорт е най-разпространен, тъй като е устойчив на слънчеви изгаряния. Креншоу е член на семейство Cucurbitaceae и е съвременен кръстоска от групата на пъпешите на инодора. Пъпешите от групата на инодорите обикновено са по-големи пъпеши, отглеждането им отнема повече време и има по-добри срокове на съхранение от летните сортове пъпеши. Това, което често им липсва в сравнение с другите пъпеши, е ароматът.
Хранителна стойност
Креншоу пъпешите са отличен източник на витамини А, В6 и С.
Приложения
Пъпешите Crenshaw са подобни на пъпеш по цвят и вкус и могат да се използват по подобен начин. Те често се консумират просто сурови, но са с пълен вкус и достатъчно здрави, за да устоят на готвенето. Fresh Crenshaw може да се използва като плод за закуска и като съставка за салата или като съставка в студени супи и десерти. Вижте пъпешите в горещ тиган, за да карамелизирате естественото им съдържание на захар или скара на плодов шиш с ананас и манго. Пъпешите от креншоу се съчетават добре със солени сушени меса, прясна моцарела, лайм, мента, бадеми и бяло вино. Веднъж узрял неразрязан пъпеш Casaba ще се задържи на стайна температура до една седмица. Нарежете пъпеша в хладилник в запечатан контейнер до три дни.
География / История
Пъпешите от Креншоу растат в умерени и топли райони в цялото Средиземно море и Америка. Те също се развиват добре в пустинни региони през извън сезона на пролетта и есента. Родината им пъпеш, персиецът, е родом от Турция и Иран. Креншоу пъпеши
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пъпеш от Креншоу. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Crenshaw Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
можеш ли да ядеш осаж портокал
Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 574 дни, 14.08.19 Коментари на споделителя: Самотен пъпеш от Креншоу на пазара. Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 бул. MacArthur Oakland, CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com Близо доПиемонт, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19 Общностни храни People’s Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ Преди около 584 дни, 8/04/19 Хранителни стоки в Пиемонт Пиемонтска хранителна компания 4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com Близо доОукланд, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19 Купа Бъркли Купа Бъркли 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19 Пазар Монтерей Пазар Монтерей 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19 Храна Maxx Храна Maxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com Близо доВалехо, Калифорния, САЩ Преди около 586 дни, 8/02/19 Дворецът на плодовете Дворецът на плодовете 8 Ely Road North Petaluma, CA 94954 707-795-5311 БлизоКотати, Калифорния, САЩ Преди около 596 дни, 23.07.19 Пазар на цели храни Пазар на цели храни - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ Преди около 597 дни, 22.07.19 Пазар на фермерския парк Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street Сан Франциско, Калифорния 94116 415-681-5563 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19 Бристолски ферми Бристолски ферми - бул. Йорба Линда 18421 бул. Йорба Линда Йорба Линда, Калифорния 92886 657-363-6700 БлизоЙорба Линда, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 29.06.19 Bristol Farms Западен Холивуд Бристол Фармс - Западен Холивуд 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19 |