Креншов пъпеш

Crenshaw Melon



Описание / Вкус


Пъпешът Креншоу, изписван също Краншоу, много прилича на своя пъпеш-майка, Касаба. Предимно сферична форма, има донякъде сплескано дъно и се стеснява до нежна точка в края на стъблото. Твърдата кора е жълтеникаво-зелена и има груба гофрирана текстура, празна от мрежи. Неговата плътна, но нежна месо с цвят на праскова е много сладка и леко пикантна. Кожата на пъпеша става златисто-жълта в пика на зрялост и ще има леко восъчно усещане. Пъпешите на Креншоу са доста големи, като теглото им е средно от 8 до 10 килограма.

Сезони / Наличност


Креншоу пъпеши се предлагат през лятото.

Текущи факти


Смятан за един от най-сладките сортове от семейство пъпеши, Crenshaw е хибридно кръстоска между пъпеш Casaba и персийски пъпеш. Има два вида пъпеши от Креншоу: зелен и бял. Белият сорт е най-разпространен, тъй като е устойчив на слънчеви изгаряния. Креншоу е член на семейство Cucurbitaceae и е съвременен кръстоска от групата на пъпешите на инодора. Пъпешите от групата на инодорите обикновено са по-големи пъпеши, отглеждането им отнема повече време и има по-добри срокове на съхранение от летните сортове пъпеши. Това, което често им липсва в сравнение с другите пъпеши, е ароматът.

Хранителна стойност


Креншоу пъпешите са отличен източник на витамини А, В6 и С.

Приложения


Пъпешите Crenshaw са подобни на пъпеш по цвят и вкус и могат да се използват по подобен начин. Те често се консумират просто сурови, но са с пълен вкус и достатъчно здрави, за да устоят на готвенето. Fresh Crenshaw може да се използва като плод за закуска и като съставка за салата или като съставка в студени супи и десерти. Вижте пъпешите в горещ тиган, за да карамелизирате естественото им съдържание на захар или скара на плодов шиш с ананас и манго. Пъпешите от креншоу се съчетават добре със солени сушени меса, прясна моцарела, лайм, мента, бадеми и бяло вино. Веднъж узрял неразрязан пъпеш Casaba ще се задържи на стайна температура до една седмица. Нарежете пъпеша в хладилник в запечатан контейнер до три дни.

География / История


Пъпешите от Креншоу растат в умерени и топли райони в цялото Средиземно море и Америка. Те също се развиват добре в пустинни региони през извън сезона на пролетта и есента. Родината им пъпеш, персиецът, е родом от Турция и Иран. Креншоу пъпеши


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват пъпеш от Креншоу. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Гъба за дизайн Пъпеш Румбала
Прищипете моята сол Салата от пъпеш и моцарела
Сериозни ястия Охладена супа от пъпеш
Ванилия и боб СУПА ОТ ОХЛАДЕНА ПЪСТУН
Глобалното момиче Сок от пъпеш от манго и креншоу
Градска коприва Подправено сладко от пъпеш от креншоу с лайм
Хоби ферми Креншоу Салата от пъпеш, прошуто и козе сирене с меден дресинг
Рон Ян Креншоу пъпеш, увит в пушена петна

Наскоро споделени


Хората са споделили Crenshaw Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

можеш ли да ядеш осаж портокал
Споделете снимка 51277 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 574 дни, 14.08.19
Коментари на споделителя: Самотен пъпеш от Креншоу на пазара.

Споделете снимка 50973 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace
3501 бул. MacArthur Oakland, CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com Близо доПиемонт, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50934 Общностни храни People’s Community Food Market
3105 San Pablo Ave Oakland, CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com Близо доЕмеривил, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50896 Хранителни стоки в Пиемонт Пиемонтска хранителна компания
4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611
510-653-8181
www.piedmontgrocery.com Близо доОукланд, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50874 Купа Бъркли Купа Бъркли
2020 Oregon Street Berkeley CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50839 Пазар Монтерей Пазар Монтерей
2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50730 Храна Maxx Храна Maxx
1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589
707-645-7132
www.foodmaxx.com Близо доВалехо, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50396 Дворецът на плодовете Дворецът на плодовете
8 Ely Road North Petaluma, CA 94954
707-795-5311 БлизоКотати, Калифорния, САЩ
Преди около 596 дни, 23.07.19

Споделете снимка 50118 Пазар на цели храни Пазар на цели храни - De Long Ave
790 De Long Ave Novato, CA 94945
415-878-0455 БлизоНовобранец, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 49740 Пазар на фермерския парк Parkside Farmer’s Market
555 Taraval Street Сан Франциско, Калифорния 94116
415-681-5563 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 49091 Бристолски ферми Бристолски ферми - бул. Йорба Линда
18421 бул. Йорба Линда Йорба Линда, Калифорния 92886
657-363-6700 БлизоЙорба Линда, Калифорния, САЩ
Преди около 619 дни, 29.06.19

Споделете снимка 48692 Bristol Farms Западен Холивуд Бристол Фармс - Западен Холивуд
9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-248-2804 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ
Преди около 626 дни, 23.06.19

Популярни Публикации