Описание / Вкус
Сребрите ягоди са малки плодове, които приличат на удължени маслини. Те растат на малки храсти и имат гладка, изгорена оранжева кожа, покрита с малки бели лещи или пори. Под тънката обвивка на Silverberry се крие много сочна вътрешна плът, заобикаляща централно семе, с вкус, който може да бъде доста тръпчив или кисел. Когато Silverberry са напълно узрели, плодовете могат да бъдат много по-сладки.
Сезони / Наличност
Сребърните боровинки могат да бъдат намерени да растат целогодишно в тропически и субтропичен климат с пиков сезон през пролетта.
Текущи факти
Сребърната боровинка е ботанически известна като Elaeagnus conferta и е установена, че расте в тропическите райони на Югоизточна Азия и в части от Африка. Сребрите ягоди са ценни плодове в тяхната родна тропическа Азия, отчасти поради ранната им дата на прибиране на реколтата.
Приложения
Най-често сребърните ягоди се консумират пресни, със захар или се използват за приготвяне на сладка напитка. Киселият вкус на Silverberry се компенсира и допълва чрез добавяне на захар или други подсладители. Сребърните боровинки могат да се използват за приготвяне на сок и сиропи, които могат да се добавят като аромат за газирани напитки. Сребрите ягоди също могат да бъдат консервирани и консервирани като желета или конфитюри.
Етническа / културна информация
В Югоизточна Азия и Индия плодовете, както и листата и корените на Elaeagnus conferta се използват с лечебна цел за лечение на симптоми на лошо храносмилане и кашлица.
География / История
Сребърните боровинки се срещат предимно в техните местни райони в Югоизточна Азия, в страни като Индия, Китай и Виетнам. Наричани също като Bastard Oleaster (ботаническото наименование на дивите маслини), тези продълговати плодове са от същото семейство като по-често срещаните маслини.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Silverberry. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Ферма за един акър | Есенно маслиново сладко | |
| Фораджър на задния двор | Пай от меренги със сребърни боровинки |
