Описание / Вкус
Дивата шипка има наситено червен цвят и продълговата форма. Подобното на зрънце дива шипка е изпълнено с малки, твърди семена, покрити с малки косми. Космите по семената могат да причинят дразнене в устата и храносмилателния тракт при някои, когато са узрели правилно, семената могат да бъдат по-малко дразнещи. Хълбоците имат сладък, цитрусов и почти подобен на червена боровинка вкус. Когато е недозрял, бедрото е доста твърдо и тръпчиво. Формата, цветът и размерът на дивите шипки ще варират в зависимост от сорта на розовото растение, от което се хранят.
Сезони / Наличност
Дивата шипка се предлага през късната есен и зимните месеци.
Текущи факти
Дивите шипки са пъпките, останали след цъфтежа от дивата роза, най-често от растението Rosa canina или куче роза. Бедрата или плодовете на дивата роза имат двадесет пъти повече витамин С от портокалите.
Хранителна стойност
Дивите шипки са известни с това, че имат голямо количество витамин с. В допълнение, те също така съдържат биофлавоноиди, които са от съществено значение за правилното усвояване на имуноукрепващия витамин. Дивите шипки са полезни за цялостното здраве и по други начини, като например повишаване на ефективността на всички други витамини. Накиснат в чай, шипката промива бъбреците и пикочните пътища, засилва храносмилането и облекчава леката ревматична болка. Той също така съдържа селен, който може да бъде трудно да се получи, докато сте на сурова диета. Виното от дива шипка стимулира апетита и увеличава притока на кръв. Стръмни 3 ½ унции изсушени шипки в 1 литър силно, сухо червено вино за около 2 седмици. Филтрирайте виното и пийте по 2 малки чаши на ден.
Приложения
Дивите шипки най-често се срещат в чайовете. Те също могат да бъдат захаросани, направени на сок, желе или сладко или дори направени на вино. Плодът на дивата роза узрява след първата слана, макар че може да се бере през зимните месеци. За да се подготвите, отрежете малкия връх на върха (където беше прикрепено цветето) и внимателно стиснете, за да изхвърлите семената. Ханшът също може да бъде разрязан наполовина и семената могат да бъдат отстранени с помощта на малък нож за почистване или нож за масло. След това кухият плод може да се изсуши за чай, да се намачка или смеси и да се добави към захарна смес за желета или сироп. Семената могат да бъдат изсушени, смлени и добавени към мюсли.
География / История
Хълбоците на дивата роза и тяхното родителско растение, дивата роза са местни в много региони по света. Те могат да бъдат намерени да растат по източните и западните брегове на САЩ, както и в Европа и Великобритания, северозападна Африка и западна Азия. Дивата роза расте като храст и бедрата й са ядени от древни времена както от хора, така и от животни. В средновековна Европа те се отглеждат в манастири с лечебна цел. През 18 век е открито, че шипките могат да осигурят достатъчно витамин с, за да предотвратят скорбут. Големи контейнери се съхранявали на корабите като добавки за моряците. По време на Втората световна война шипката се използва от войските през зимата, когато цитрусовите плодове са оскъдни.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват диви шипки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Проект за кекс | Супа от шипка (супа от шипка) | |
| Впечатляващо вкусно | Шипка и манго чатни | |
| Любопитен Кай | Сироп от шипка |
Наскоро споделени
Хората са споделили диви шипки, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Удобен магазин за зеленчуци Розибакиева 77, Алмати, Казахстан Преди около 153 дни, 10/08/20 Коментари на споделителя: Шипки на Северен Тиан Шан  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 http://www.murrayfamilyfarms.com Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 413 дни, 22.1.20 Коментари на споделителя: Шипки през сезона  Държавен парк Амникон Минесота, САЩ Преди около 576 дни, 8/12/19 Коментари на споделящия: Отглеждане навсякъде. |
