Описание / Вкус
Ябълките на Юпитер са изключителни на външен вид и вкус. Те са със среден до голям размер и овална форма, но могат да бъдат неправилни и деформирани. Кожата се състои от жълто-зелен фон, покрит с оранжев и червен флъш и ивици, подобен на оранжевия пипин на Cox, с малко ръждивост. Месото е почти бяло със зелен оттенък. Консистенцията също е подобна на Cox - сочна, плътна и твърда. Отличният ароматен вкус е доста остър, балансиран със сладост. Големите дървета реколта силно и се отличава с големи красиви розови и бели цветя в края на цъфтежа сезон.
Сезони / Наличност
Ябълките на Юпитер се предлагат през есента до началото на зимата.
Текущи факти
Ябълката Юпитер е един от многото налични сортове ябълки (ботаническо име Malus domestica), който може да брои популярния оранжев пипин на Cox като един от своите родители. Юпитер е модерен кръст на Кокс и Старкинг, разработен във Великобритания.
Хранителна стойност
Ябълките се състоят предимно от въглехидрати и вода. Една ябълка има около 95 калории, без мазнини и малко протеини. Те също имат приблизително 3 грама фибри, които поддържат здравето на храносмилателната система и поддържат здравословни нива на холестерол. Ябълките допълнително съдържат антиоксидантни фитохимикали, които помагат за предотвратяване на увреждане на сърцето и кръвоносните съдове.
Приложения
Ябълките Юпитер са най-подходящи за прясно ядене извън ръцете и правят отличен сок за закуски и десерти. Нарежете на зелени салати, нарязани на плодови салати с круши, къпини и цитруси и сдвоете с чедър или извара. Ябълките Юпитер също се използват понякога при производството на сайдер и сок. Този сорт поддържа добре в хладилник до три месеца.
Етническа / културна информация
Изследователите и производителите прекарват много години в търсене на добро кръстосване с Orange Pippin на Cox. Оригиналният Cox е много популярен във Великобритания и е добре известен със своята превъзходна текстура и вкус. Въпреки това може да е трудно да се отглежда. Ябълките Юпитер са едни от многото, които са били отгледани в опит да се използват гените на Cox, за да се създаде нов висококачествен сорт.
География / История
Първата ябълка Юпитер е отгледана от семена в средата на 60-те години от д-р Ф. Алстън от изследователската станция East Malling в Кент, Великобритания. Новият сорт е представен на пазара през 1981 г. и печели наградата на Кралското градинарско общество за градински заслуги през 1993 г. Ябълките Юпитер растат най-добре в умерен климат като Англия, но могат да понасят по-студените зими.
