Описание / Вкус
Пъпешът 'Златна медена роса' има подобна форма и текстура като обикновената медена роса. Най-очевидната му разлика е неговата ярка златиста кожа. Когато узрее, кожата му е твърда, тънка и гладка. Месото му е сочно, кадифено и сладко. Слаб аромат и леко отваряне в края на цъфтежа също ще показват идеална зрялост. Презрелият пъпеш е мек на допир и ще развие горчив вкус в месото му. Подобно на другите пъпеши с медена роса, Златната медена роса е сравнително голяма и тежи средно от 4 до 8 килограма.
Сезони / Наличност
Пъпеши със златна медена роса се предлагат през летния сезон.
Текущи факти
Пъпешът 'Златна медена роса' е сорт мускус, попадащ в групата за обработка на медена роса, Cucumis melo inodorus. Златната медена роса може да бъде намерена и на пазара под името Golden Dewlicious. Името Golden Dewlicious е търговска марка от Fisher Ranch Corporation в Блайт, Калифорния от лятото на 2013 г.
Хранителна стойност
Пъпешите от златна медена роса са добър източник на витамини С и В6, както и на калий и фибри.
Приложения
Всички сортове пъпеши от медена роса се считат за най-подходящи за сурови препарати. Добавете накълцано към студени супи и салати или сервирайте заедно с кисело мляко или извара. Пюрирайте и използвайте за приготвяне на сосове, смутита и коктейли. Неговият сладък вкус се допълва от краставица, мента, босилек, цитрусови плодове, червен лук, боровинки, манго, здрави сирена, осолени меса, мед, сметана, черен пипер и балсамов оцет. Пъпешите от златиста медена роса ще се държат на стайна температура, докато напълно узреят и се охладят до една седмица.
Етническа / културна информация
Докато в Америка обикновено се наричат пъпеш с медена роса, във Франция пъпешите от тип медена роса отдавна са известни като Бели антиби.
География / История
Родителският сорт Златна медена роса, обикновен пъпеш, се култивира предимно в Южна Франция и Алжир още в края на петнадесети век. Всички растения с медена роса процъфтяват в горещ сух климат. Мокрото извънсезонно засаждане ще доведе до ниски добиви, по-малки плодове и по-малко устойчивост на болести и вредители.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Quality Coast Inc. | Сан Диего, Калифорния | 619-734-1114 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пъпеш Златна медена роса. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Нетресирана домакиня | Златен желе от медена роса | |
| Парна кухня | Охладени перли от тапиока със сладък кокос и пъпеш | |
| The Splendid Table | Лятна салата от зелени и пъпеши |
Наскоро споделени
Хората са споделили пъпеш Golden Honeydew с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Kalivis SA Централен пазар в Атина L-27 БлизоАтина, Атика, Гърция Преди около 139 дни, 22.10.20 Коментари на споделителя: Пъпеши с медена роса  M&S Simply Food Mark & Spencer Southwark London NearUpper Woburn Place Юстън Роуд (Stop L), Великобритания Преди около 488 дни, 11/08/19 Коментари на споделящия: Винаги пресни продукти @ mark & spencer  Градски площад Foodmart cilandak Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 504 дни, 23.10.19 Коментари на споделителя: хибрид от роса на пъпеш с мед  Централен пазар на Атина Гърция Nature's Fresh IKE Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атика, Гърция Преди около 575 дни, 13.08.19 Коментари на споделителя: Пъпеши с медена роса  Пазар на продукти на Temescal Пазар на продукти на Temescal 5121 Telegraph Ave Oakland, CA 94609 510-923-1866 www.temescalmarket.com Близо доОукланд, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Купа Бъркли Купа Бъркли 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Месарница Каза Мария Мария къща 1201 S. Van Ness Ave, Сан Франциско, CA 94110 415-550-6892 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Пазар Златни ферми Пазар Златна ферма 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 620 дни, 28.06.19  Голям квадрат Голям площад 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 БлизоГлендейл, Калифорния, САЩ Преди около 621 дни, 28.06.19  Ралфс Ralph’s - бул. Бевърли 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 БлизоБевърли Хилс, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19 |
