Описание / Вкус
Шампанското грозде е много малко, с размерите на грахово зърно и е кръгло, растящо в плътно натъпкани гроздове. Плодовете без семки са тъмночервени, наситено пурпурни или черни и имат нежна, тънка кожа, която почти се отваря при ухапване. Месото е полупрозрачно зелено и сочно, а лозята шампанско също имат средни, сърцевидни зелени листа. Шампанското грозде е свежо, сочно и има сладък вкус с нотка на тръпчивост. Като изсушено касис сладостта на гроздето се увеличава, размерът му драстично намалява и структурата им е типична за тази на стафидите.
Сезони / Наличност
Гроздето от шампанско се предлага от края на пролетта до началото на есента.
Текущи факти
Гроздето от шампанско, ботанически класифицирано като Vitis vinifera, расте върху лозя и е член на семейство Vitaceae или общо семейство грозде. Известно също като грозде от черен коринт или когато е сушено, гроздето Zante, гроздето Шампанско е най-малкото разнообразие от гроздето без семки и обикновено се използва за печене и гарнитури. Те също са едно от малкото грозде от партенокарпичен тип в производството. Партенокарпичното грозде няма абсолютно никакво развитие на семена в сравнение с други безсеменни сортове, които развиват малки неоткриваеми семена. Има и други сортове коринтско грозде, включително белият и червеният коринт, така че дескрипторът черен цвят е използван като точка на разграничаване.
Хранителна стойност
Гроздето с шампанско съдържа малко витамин С, витамин А, желязо, калций и фибри.
Приложения
Гроздето от шампанско е най-подходящо както за сурови, така и за варени приложения, като печене или печене. Те се използват най-вече заради малкия си размер и нежни кожи при печене на десерти като сладкиши, кифли, кифли и сладкиши. Те могат да се използват и като трапезно грозде и да се поставят върху зърнени култури, мюсли и кисело мляко. В допълнение към готвенето, гроздето от шампанско се използва популярно за гарниране на флейти с шампанско и за украса на подноси, като подноси за сирене. Те също могат да бъдат приготвени и редуцирани в желе и добавени към сосове за пикантни двойки с агнешко, дивеч и свинско месо. Под формата на сушено касис гроздето от шампанско може да се използва в сладки приложения, както и в солени ястия като кус-кус, ориз, зелени салати или в комбинация със отлежали и пресни сирена заедно с месо от колбаси. Гроздето от шампанско ще запази до две седмици, когато се съхранява прясно в хладилника.
Етническа / културна информация
Гроздето с шампанско е известно само с това име в САЩ. Останалият свят ги познава по оригиналното черно коринтско заглавие, създадено през 1500-те в Европа. Това грозде спечели новото си име в щатите благодарение на маркетингова кампания за ребрандиране. Allin Corrin, търговец на плодове за производство на грозде от Рийдли, Калифорния, представи гроздето в идеализирана живописна статия в Sunset Magazine. Гроздето беше замръзнало и поставено заедно с флейта с шампанско, преквалифицирайки гроздето завинаги в Съединените щати като „грозде от шампанско“. Независимо от това, което може да означава името, гроздето Шампанско рядко се използва за производство на вино и със сигурност не се използва при производството на емблематичното френско пенливо вино със същото име.
География / История
Смята се, че гроздето от шампанско е родно в Гърция и се отглежда от древни времена, за първи път се споменава през 75 г. пр. Н. Е. Те бяха разпространени в цяла Европа по търговски пътища и след това бяха въведени в Америка в края на 1800-те. Първата успешна търговска реколта е създадена от Дейвид Феърчайлд, известен американски ботаник, който е въвел повече от 200 000 растения в земеделието на САЩ. След това Thompson Seedless Grape Company култивира гроздето Шампан до истински търговски успех чрез подобрения метод на отглеждане, наречен опасване, създавайки по-висока продукция, добиви и цени. Днес гроздето с шампанско може да бъде намерено на специализирани пазари и бакалски магазини в САЩ, Европа и Азия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват грозде от шампанско. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Вкусна кухня | Изпечени миди с шампанско грозде и бадеми |
Наскоро споделени
Хората са споделили грозде от шампанско, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
пресни листа от люцерна къде да купите
 Хранителни стоки на Удман Пазар Woodmans 2855 Woodman д-р Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com Близо доЧиста вода, Уисконсин, САЩ Преди около 189 дни, 9/02/20 Коментари на Sharer: Отглеждано в САЩ грозде Zante Currant  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Ферми близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 196 дни, 26.08.20  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Ферми близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 210 дни, 8/12/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 211 дни, 8/11/20  Пазар на фермерите в Санта Моника Скот Ферми близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 238 дни, 15.07.20  Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 580 дни, 8.07.19 Коментари на споделителя: ГРОЗДЕ ШАМПАНСКО КАЛИФОРНИЯ  Пазар Монтерей Пазар Монтерей 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8.03.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 бул. Санта Моника Лос Анджелис, Калифорния 90029 1-323-928-2829 БлизоЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Пазар на горички Пазар на горички 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 БлизоТихоокеанска горичка, Калифорния, САЩ Преди около 593 дни, 26.07.19  Пазар на фермерите в Санта Моника Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 602 дни, 17.07.19 Коментари на споделящия: Първо грозде от шампанско от Scott Farms. Още 3 седмици реколта!  Студено съхранение Супермаркет за студено съхранение 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделителя: Гроздето с шампанско е сезонно, отглежда се в Япония и се нарича грозде Делауеър.  Универсален магазин Исетан Зала и пазар за хранителни стоки Близо доШинджуку, Токио, Япония Преди около 612 дни, 7/06/19 Коментари на споделящия: Isetan е супермаркет в азиатския регион  Универсален магазин и хранителна зала Takashimaya Зала за хранене в сутерена на Такашимая 035-361-1111 БлизоШинджуку, Токио, Япония Преди около 615 дни, 7.03.19 Коментари на споделящия: Този пазар, известен със своите перфектни плодове, събира плодовете им от цял свят ..  Специални продукти Специалност Procuce 1929 г. Ханкок, Сан Диего, Калифорния 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 625 дни, 24.06.19 Коментари на споделящия: Първо от сезон 2019! |
