Описание / Вкус
Валарта бобът е фасул, малък и с продълговата форма. В суров вид зърната на Vallarta са светлозелени до жълти на цвят и ще станат бледожълти до бежови, когато се готвят. Варените зърна от Валарта ще запазят формата си и са плътни, почти подобни на фуги. Тези зърна имат много богат, солен вкус.
Сезони / Наличност
Сушените зърна от черупки от Валарта имат ограничена наличност целогодишно.
