Туларе Череши

Tulare Cherries





Подкаст
Бръмча с храна: История на черешите Слушам

Производител
Продуктът на Ken's Top Notch

Описание / Вкус


Черешите на Туларе имат тъмночервена външна обвивка с от време на време румени от светло пурпурен цвят. Гладкият, устойчив на пукнатини екстериор има бърза текстура при ухапване. Плътта е доста твърда, но може да се счита за малко мека в сравнение с Bing. Сочната консистенция на вътрешната каша предлага всички ярки и остри аромати, които човек търси в класически сорт сладка череша.

Сезони / Наличност


Черешите Tulare се предлагат в края на пролетта и началото на лятото.

Текущи факти


Всички череши са членове на семейството, Prunus и са потомци на дивата череша, Prunus avium. Те се класифицират като костилкови плодове, заедно с кайсии, сливи, праскови и бадеми. Черешите Tulare са сорт от ранен сезон, свързан с черешата Bing. Сортът Туларе е популярен предимно в Южна Калифорния, близо до мястото, откъдето произхожда черешата.

Хранителна стойност


Черешите Tulare съдържат антоцианини, червеният пигмент, присъщ по същество в плодовете. Антоцианините са мощни антиоксиданти, които са сериозно проучени за потенциалните им ползи за здравето, включително противовъзпалителни и намаляване на болката. Сладките череши като Tulare също са добър източник на витамини А и С, калций и желязо.

Приложения


Използвайте черешата Tulare подобно на Bing или други сортове сладка череша. Те са идеално подходящи за прясно ядене, но също така са подходящи за консервиране, консервиране и замразяване. Те предлагат оптимална сладост за десертни приложения, но могат и да добавят приятен баланс към солените ястия. Безплатните сладки сдвоявания включват ванилия, индийско орехче, лешник, канела, бадем, npeaches, бръмбари, сметана, бял и тъмен шоколад и рубинен порт. Пикантните двойки включват бадеми, пикантни чушки, цитруси, рукола, босилек, кориандър, ананас, свинско месо, миди, патица, риба на скара, червено вино, меки кремообразни сирена като бурата и маскарпоне, копър и смокини.

География / История


Черешите на Туларе са открити за първи път като разсад в черешова градина Bing в буйната долина на Сан Хоакин в Калифорния. Името на окръга, в който са били открити, черешите Туларе първоначално са били отглеждани през вегетационния сезон 1974 г. Черешите в началото на сезона узряват десет дни преди черешите Bing и са отличени като нов сорт. Те са патентовани като такива през 1988 г. от Bradford Farms, същата ферма, която притежава патента за череши Sequoia.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват череши от Туларе. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Храна за 7 етапа от живота Cherry Rasam (южноиндийска люта и кисела супа)
Сериозни ястия Свинско филе с прясна череша и чилийска салса

Популярни Публикации