Информация за австралийския крем с ябълки, рецепти и факти

Описание / Вкус

Ябълките с австралийски крем са средни до големи и с форма на сърце, с диаметър средно 8-16 сантиметра и тегло 1-4 килограма. Кожата е тънка, жилава и настръхва с тъмнозелена плът, когато е млада, и изсветлява до грахово-зелено или жълто-зелено, когато узрее. Месото с кремав цвят е меко и подобно на крем, а в плътта има до дванадесет твърди, кафяви или черни негодни за консумация семена. Ябълките от австралийски крем са сочни, кремообразни, сладки и ароматни с тропически аромат и нотки на ванилия. Ябълките от австралийски крем растат на дървета, които растат до десет метра височина. В допълнение към плодовете дърветата носят големи, зелени увиснали листа и жълти тръбовидни цветя.

Сезони / Наличност

Ябълките от австралийски крем се предлагат през есента и зимата.

Текущи факти

Ябълките от австралийски крем, ботанически класифицирани като Annona reticulata, са субтропически плод, който принадлежи към семейство Annonaceae. Ябълките от австралийски крем са хибрид на кръстоска между захарната ябълка или сладката сопка и черимоята, а популярните сортове, отглеждани в Австралия, са Pinks Mammoth, африканска гордост, Maroochy Gold, KJ Pinks и Tropic Sun. Ябълките от австралийски крем се консумират като десертен плод и са предпочитани заради сладката си и уникално кремообразна текстура.

Хранителна стойност

Ябълките от австралийски крем са отличен източник на витамин В, витамин С, желязо, калий, магнезий, мед и диетични фибри.

Приложения

Ябълките от австралийски крем са най-подходящи за сурова консумация. Те могат да го разрежат наполовина, да се сервират с настърган кокос, ядки, лек крем или захар и да се извадят с лъжица, за да се ядат пресни. Пулпът може да се използва и в салати, смутита, сладоледи, смесени в печени продукти като кифли и рончета и може да се сервира с мед, нискомаслена рикота и канела върху хляб като брускета. Ябълките от австралийския крем се съчетават добре с ванилия, канела, джинджифил, мед, индийско орехче, портокал, ананас, банан, папая и ананас. За да проверите дали австралийската крем-ябълка е узряла, внимателно я изстискайте. Трябва да му се даде като авокадо. Ако плодовете са твърди на допир, дръжте ги на стайна температура или ги поставете в кафява хартиена торбичка и ги оставете да узреят в продължение на няколко дни. Веднъж узрели, австралийският яйчен крем ще се съхранява до три дни, когато се съхранява в хладилник.

Етническа / културна информация

Ябълките с крем са използвани по целия свят за намаляване на симптомите на настинка, лошо храносмилане, болка и за подпомагане на здравословния кръвен поток. В Индия сокът от неузрели плодове се използва за облекчаване на симптомите от ухапвания от насекоми, а пастите, създадени от листата, спомагат за ускоряване на времето за зарастване и унищожаване на червеи в рани. Използва се и за намаляване на симптомите на артритна болка и диария.

География / История

Atemoyas, основният плод на австралийския крем с ябълка, е роден в Южна Америка и е донесен в Австралия от Гвиана през 1890-те. Първият сорт, отглеждан на австралийска земя, е Pink’s Mammoth, а развитието на много нови австралийски сортове ябълков крем е резултат от развъдна програма в Куинсланд. Днес основното търговско производство на австралийски ябълков крем може да бъде намерено на източното крайбрежие на Австралия, от тропиците на Куинсланд до субтропичните райони на Нов Южен Уелс. Те могат да бъдат намерени и в Югоизточна Азия.

Идеи за рецепти

Рецепти, които включват австралийски ябълки с крем. Единият е най-лесен, трият е по-труден.

Пазителят		Кремообразни ябълки с дълбоко фиксиран кокосов сладолед
Крем-ябълки Австралия		Крем от ябълков чай

Наскоро споделени

Някой сподели австралийски ябълков крем с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.