Описание / Вкус
Бананите с рога са средни до големи по размер, средно дълги 30-35 сантиметра и са с продълговата и ъглова форма с леко заострени краища. Дебелата, жилава кора е гладка с изразени хребети по дължината на плода и узрява от зелено до ярко жълто с някои кафяви петна. Под кората плътта е плътна, бледожълта до кремаво оцветена и е без семена или съдържа няколко тъмнокафяви неразвити, ядливи семена. Бананите с рог имат твърда и нишестена консистенция с много мек, неутрален вкус.
Сезони / Наличност
Бананите с рога се предлагат целогодишно в тропически климат.
Текущи факти
Бананите от рога са хибриден плод, който расте на вечнозелени дървета и принадлежи към семейство Musaceae. Класифицирани като билки, роговите банани са известни още като рогови живовляци поради нишестената си текстура и способността да се използват в готвени приложения. В Югоизточна Азия бананът е термин, който се използва свободно за описване както на банани, така и на живовляк, така че често плодовете обикновено ще бъдат етикетирани като банан. Бананите с рога са широка категория, която обхваща много различни сортове живовляк, произхождащи от Югоизточна Азия и сега се срещат в тропическите, топли и влажни региони на света. Роговите банани обикновено са по-големи от другите сортове банани, съдържат голямо количество нишесте и са с мек вкус, което ги прави подходящи за широк спектър от готвени приложения.
Хранителна стойност
Бананите с рог съдържат калий, фибри и витамини А, В и С.
Приложения
Бананите с рог са най-подходящи за варени приложения като варене, печене, пара, печене на скара или пържене и могат да се използват, когато са незрели или узрели. Нишестената плът се омекотява с готвене, а захарта, канелата, ябълковият сок или кокосовото мляко могат да бъдат включени в приготвеното ястие за допълнителен вкус. Бананите с рога също могат да бъдат изсушени и смлени на брашно, което се използва за сладоледи, хляб, бебешка храна и сладкиши, или може да бъде нарязано и изпечено на чипс, мариновано или нарязано и смесено в вкус. Когато са пържени, бананите с рог се сервират като гарнитура към варени меса, ориз, зеленчуци и боб и се съчетават добре с тикви, кисел портокал, ябълки, кимион, кориандър, чесън, бахар и карамфил. Бананите също могат да се нарязват на резенчета и да се готвят в яхнии, супи и къри или да се пасират като сладък картоф. Бананите от рог ще се държат няколко дни на стайна температура, до една седмица, когато се съхраняват в хладилник, и 2-3 седмици, когато се увиват в пластмаса и се съхраняват във фризера.
Етническа / културна информация
В Югоизточна Азия банановите дървета са дълбоко вкоренени в традиционните култури и се използват като източник на храна, лекарства и като строителни материали. Те също имат много символични значения, като например представяне на просперитет и често се виждат в полетата за култури, за да насърчат изобилните реколти. В допълнение към просперитета, бананите се разглеждат като символ на плодородието, а в някои региони на Югоизточна Азия растенията се подаряват в сватбени зестра като убеждение, че растението ще осигури храна и здраве за семейството.
География / История
Смята се, че бананите са местни в Югоизточна Азия и са били въведени в Африка още през 500 г. След това плодовете се разпространяват в Полинезия, тропическа Америка и Средиземно море, а през 1900 г. бананите се превръщат в една от най-важните търговски култури в световен мащаб. Днес бананите Horn се срещат в тропически климат по целия свят, особено в Западна и Централна Африка, Югоизточна Азия, Централна Америка и Южна Америка, и се предлагат на местните пазари и в някои специализирани бакалски стоки.
Наскоро споделени
Хората са споделили Horn Bananas, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Всички пресни Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около ден, 3/09/21 Коментари на споделителя: банани от рог  Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 72 дни, 27.12.20г Коментари на споделител: бананов рог  Superindo Cinere Raya Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 236 дни, 16.07.20 Коментари на споделител: бананов рог  Пасар Аняр Близо доБогор, Западна Ява, Индонезия Преди около 358 дни, 16.03.20 Коментари на споделящия: банани с жълт рог на новия пазар в Богор  Пазар Cisarua, Puncak Bogor Близо доLeuwimalang, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9/06/19 Коментари на споделителя: банан от жълт рог, Pasar Cisarua Puncak Bogor  Пазар Cisarua, Puncak Bogor Близо доLeuwimalang, Западна Ява, Индонезия Преди около 550 дни, 9/06/19 Коментари на споделителя: банан от рог  Всички пресни Близо доПуло, Джакарта, Индонезия Преди около 595 дни, 23.07.19 Коментари на споделителя: piaang tanduk може да бъде по-дълъг от това, изобщо прясно пазар fatmawati южна джакарта  Пазар Cisarua, Puncak Bogor Близо доLeuwimalang, Западна Ява, Индонезия Преди около 597 дни, 21.07.19 Коментари на споделителя: Хорн Банан Пасар Чисаруа Пунчак Богор  Пазар от тиково дърво Крамат Близо доЦибубур, Джакарта, Индонезия Преди около 599 дни, 20.07.19 Коментари на споделителя: банан от рог на пазара kramat jati  Пазар Kramat jati Близо доЦибубур, Джакарта, Индонезия Преди около 599 дни, 20.07.19 Коментари на споделителя: Най-големият пазар на плодове в света!  Център Tekka Малкият Индия Tekka Market 48 Serangoon Rd Сингапур Сингапур 217959 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделящия: Бананите с рог са само един сорт, продаван на азиатските тропически пазари. |
